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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 07:36

Voici une recette facile pour réaliser en moins de 15 minutes de délicieux cookies croquants à souhait !

cookies-aux-noix.jpg

INGREDIENTS : 

  • 55g de beurre
  • 85g de noix concassées
  • 80g de sucre roux
  • 20g de sucre blanc
  • 1 petit oeuf
  • 110g de farine
  • 1g de levure chimique
  • 1 pincée de sel

PREPARATION : 

Mélangez au fouet éléctrique le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange moussuex.

Incorporez l'oeuf, la farine, le levure et le sel. Ajoutez enfin les noix concassées.

Disposez sur une feuille de cuisson ou sur un tapis en silicone (Silikomart pour ma part) des petits tas de pâte aux noix.

cookies-aux-noix-crus.jpg

Enfournez à 170° pendant 8 minutes seulement dans un four préchauffé.

cookies-aux-Noix-1.jpg

Dégustez-les tiédes ou froids.

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 08:35

Une envie subite de manger un petit gâteau réconfortant pour le gouter mais ôoo malheur, plus d'oeuf, plus un seul oeuf dans la maison...

La solution ? réaliser un cake sans oeuf, un cake de magicienne ! Un résultat moelleux et une saveur cannelle qui ne me laissent pas indifférente !!

Cake-a-la-compote-de-pomme-sans-oeuf.jpg

INGREDIENTS (pour 6 gourmands) : 

  • 200 g de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 1 cc de cannelle
  • 200 g de compote de pomme non sucrée
  • 50 g d’huile de tournesol

PREPARATION :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre ainsi que la cannelle. Ajoutez la compote et l'huile pour finir. Mélangez bien.

Laissez reposer la pâte 10 minutes pendant le préchauffage de votre four à 180°.

Enfournez 40 minutes à mi hauteur.

*********

Merci à mon partenaire logo worldepice pour sa délicieuse cannelle qui a parfumé ce cake fondant !

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Published by lagrandepages - dans Recettes régime SUCREES
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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 07:13

Une recette délicieuse, encore ! Une recette trouvée sur le blog de ma copinaute Patchouka, c'est donc logique que je me sois régalée ! Je ne suis jamais decue de ses recettes !!!

Des petits brioches roulées bien parfumées en bouche et au nez, la fleur d'oranger est parfaite en association avec la pâte à brioche. Nous nous sommes bien régalés mon ti mari et moi lors de notre pti dej du 3 janvier grâce à toi Patchouka : MERCI !!

Petites-brioches-roulees-a-la-fleur-d-oranger.jpg

Voici un copié-collé intégral de sa recette : 

Ingrédients : (pour une quinzaine de brioches roulées)
pour la pâte
2 cc de levure deshydratée

500g de farine T45 ou T55
80g de sucre
1 cc d'eau de fleur d'oranger
1 oeuf
100g de beurre
1 cc de sel
250 ml de lait

pour la déco
30g de beurre

2 CS d'eau de fleur d'oranger
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Mettre tout les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.

 

Aplatir cette pâte au rouleau pour faire un grand rectangle.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et mélanger.

 

Tartiner ce mélange sur votre rectangle de pâte à l'aide d'un pinceau.

Mélanger les 50g de sucre avec le sachet de sucre vanillé.

Saupoudrer de ce mélange le rectangle de pâte.

 

Rouler ce rectangle et découper des tronçons.

 

Disposer ces tronçons sur votre plaque de cuisson.
Recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180° (Th. 6) (ne pas oublier de mettre une coupelle d'eau dans le four)

Saupoudrer vos roulés de sucre et enfourner pendant  une vingtaine de minutes à 180° (Th. 6)

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 08:09

Une recette originale de soupe de potiron, une recette idéale pour faire aimer les légumes aux enfants, une recette parfaite pour finir en gourmandise nos froides journées hivernales !


veloute-de-potiron-noisettes-lardons.jpg

 

INGREDIENTS pour 6 personnes : 

  • 1 kg de potiron 
  • cubes de Bouillon de Volaille 
  • 1 litre d'eau
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • un oignon
  • 1cs d'huile d'olive
  • sel et poivre

Pour les croutons et la bonne déco :

  • 10g de poudre de noisette +
  • 3 tranches de pain de mie coupées en dés +
  • un filet d'huile de noisette +
  • 100g de lardons maigres

 

PREPARATION : 

  1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
  2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et les deux cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
  3. Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. 
  4. Dans une poéle faites revenir les dés de pain de mie avec le filet d'huile de noisettes et la poudre de noisettes. Remuez constamment pour éviter que cela crame et ne noircisse !
  5. Dans une autre petite poêle sans matiére grasse faites revenir les lardons, disposez les sur votre bol ou assiette de soupe avec les croutons aux noisettes !
  6. Servez bien chaud
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Published by lagrandepages - dans Soupes
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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 07:22

creation-de-la-verite-St-exupery.jpg

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 08:18

Une entrée facile, rapide et si agréable pour bien débuter un repas !!

tomates-au-thon.JPG

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 4 grosses tomates à farcir 
  • 1 oeuf
  • 1 boite de thon au naturel
  • 4cc d'échalote ducros
  • 3cc de persil désydraté
  • 4 pincées de sel
  • 1 petit bol de mayonnaise (maison bien sur ! Recette ici)

PREPARATION :

Faites durcir l'oeuf pendant 10 minutes puis passez-le sous l'eau froide.

Coupez le chapeau des tomates et retirez-en l'intérieur en veillant à ne pas les percer. Vous pourrez garder la pulpe pour préparer une sauce tomate (faut rien gacher !!) 

Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur un papier absorbant pour qu'elles dégorgent.

Pendant ce temps, préparez votre mayonnaise et réservez-la au frais.

Ecaillez l'oeuf dur et mixez-le avec le persil et l'échalote.

Dans un plat creux, émiettez le thon, ajoutez le mélange oeuf-persil-échalote et versez la mayonnaise en mélangeant le tout.

Farcisssez vos tomates creuses avec cette préparation.

Placez au frais au moins 1 heure avant la dégustation.

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 07:59

Grâce à vous le pére noel n'est pas encore au chômage !! Vous continuez de lui donner du boulot grâce à vos envois de cadeaux pour ma princesse jolie !

Merci à Milye pour le doudou et la jolie carte :

cadeaux-milye.jpg

Merci également à Charlie pour la cape de bain faite main et à la marinière aux couleurs douces et fraiches (elle est douée cette Charlie, la passionnée des petites croix)

cap-de-bain-clemence-bu-Charlie.jpg

pull-by-charlie.jpg

Merci les filles !

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 07:38

Une délicieuse recette ! Une recette qui change pour moi qui suis habituée à ne cuisiner le potiron que sous forme de soupe ou velouté ! Une recette trouvée sur le site de CVDF que je vous laisse découvrir en cliquant ICI !

parmentier-au-potiron-au-cumin.jpg

J'ai ajouté des morceaux de fromage de chèvre dans ma purée de potiron et sur le dessus pour remplacer le gruyére rapé et c'était Miam miam !!!


Bon ap' même si la photo ne vous donne pas envie car elle est très moche (oui.. je vous l'accorde ).

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Published by lagrandepages - dans Plat
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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 07:52

Une entrée rapide et bien bonne ! Avec des petites mouillettes ca me rappelle les oeufs à la coque que ma mamie me préparait !

Oeuf-Cocotte-au-chevre.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 4 oeufs
  • 4cc de crème épaisse
  • 2cc d'échalote ducros
  • 2cc de persil
  • sel, poivre
  • 4 tranches de fromage de chèvre

PREPARATION :

Dans 2 ramequins disposez 2cc de crème farîche épaisse.

Ajoutez y les échalotes ( 1cc par ramequin) ainsi que le persil.

Disposez une tranche de fromage de chèvre. Cassez dessus 2 oeufs par ramequin.

Finissez par les dernières tranches de fromage coupées en 2 pour les disposer de chaque coté des ramequins.

Oeuf-Cocotte-au-chevre-cru.jpg

Enfournez à four chaud pendant environ 5 minutes à 200° (surveillez la cuisson car le jaune doit rester tendre pour une meilleure dégustation !)

Passez à table sans attendre.

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 08:05

Une recette réalisée dans le cadre de son concours partage à l'occasion du 1er anniversaire de son blog.

Une recette saine et savoureuse, une recette que Doudoute a publié le 27 décembre dernier et qui m'a donné envie immédiatement, une recette qu'elle avait trouvé initialement chez Gribouillou !

Voici la recette en question !!!! Miam miam, couleur, saveur, bonnes odeurs tout est réuni pour se régaler !! J'ai changé un tout petit peu la recette, comme l'a fait Doudoute, en fonction dses ingrédients de mon frigo et voilà ce que ca a donné : 

Quiche-aux-legumes-et-jambon.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 courgette
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/4 de poivron jaune (Doudoute avait mis 1 carotte à la place des poivrons)
  • 1/4L de lait
  • 2 oeufs
  • 50g de farine
  • 2 tranches de jambon coupées (elle avait mis des dès de jambon)
  • sel, poivre
  • fromage râpé
  • Herbes de provence 

PREPARATION : 

Coupez vos légumes en rondelles, les faire cuire dans une poêle. Salez et poivrez. Laissez 5 minutes sur le feu tout en remuant régulièrement. Ajouter le jambon coupé au dernier moment. Attendez que cela refroidisse avant de poursuivre. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait puis la farine ainsi que les herbes de provence. Mélangez les légumes-jambon à l'appareil à quiche. Dans un plat à gratin huilé versez votre préparation.

quiche-aux-legumes-et-jambon-cru.jpg

Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez votre plat pour 30 minutes préalablement chauffé à 180°C.

mod_article26252370_2.jpg

Bon anniversaire donc !!!

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Published by lagrandepages - dans Cakes - quiches salés
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