Une envie subite de manger un petit gâteau réconfortant pour le gouter mais ôoo malheur, plus d'oeuf, plus un seul oeuf dans la maison...

La solution ? réaliser un cake sans oeuf, un cake de magicienne ! Un résultat moelleux et une saveur cannelle qui ne me laissent pas indifférente !!

INGREDIENTS (pour 6 gourmands) : 

• 200 g de farine
• 2 cc de levure chimique
• 100 g de sucre
• 1 cc de cannelle
• 200 g de compote de pomme non sucrée
• 50 g d’huile de tournesol

PREPARATION :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre ainsi que la cannelle. Ajoutez la compote et l'huile pour finir. Mélangez bien.

Laissez reposer la pâte 10 minutes pendant le préchauffage de votre four à 180°.

Enfournez 40 minutes à mi hauteur.

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Merci à mon partenaire  pour sa délicieuse cannelle qui a parfumé ce cake fondant !

Une recette originale de soupe de potiron, une recette idéale pour faire aimer les légumes aux enfants, une recette parfaite pour finir en gourmandise nos froides journées hivernales !

INGREDIENTS pour 6 personnes : 

• 1 kg de potiron 
• 2 cubes de Bouillon de Volaille 
• 1 litre d'eau
• 100 ml de lait concentré non sucré
• un oignon
• 1cs d'huile d'olive
• sel et poivre

Pour les croutons et la bonne déco :

• 10g de poudre de noisette +
• 3 tranches de pain de mie coupées en dés +
• un filet d'huile de noisette +
• 100g de lardons maigres

PREPARATION : 

1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et les deux cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
3. Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. 
4. Dans une poéle faites revenir les dés de pain de mie avec le filet d'huile de noisettes et la poudre de noisettes. Remuez constamment pour éviter que cela crame et ne noircisse !
5. Dans une autre petite poêle sans matiére grasse faites revenir les lardons, disposez les sur votre bol ou assiette de soupe avec les croutons aux noisettes !
6. Servez bien chaud

Une entrée facile, rapide et si agréable pour bien débuter un repas !!

INGREDIENTS pour 4 personnes :

• 4 grosses tomates à farcir 
• 1 oeuf
• 1 boite de thon au naturel
• 4cc d'échalote ducros
• 3cc de persil désydraté
• 4 pincées de sel
• 1 petit bol de mayonnaise (maison bien sur ! Recette ici)

PREPARATION :

Faites durcir l'oeuf pendant 10 minutes puis passez-le sous l'eau froide.

Coupez le chapeau des tomates et retirez-en l'intérieur en veillant à ne pas les percer. Vous pourrez garder la pulpe pour préparer une sauce tomate (faut rien gacher !!) 

Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur un papier absorbant pour qu'elles dégorgent.

Pendant ce temps, préparez votre mayonnaise et réservez-la au frais.

Ecaillez l'oeuf dur et mixez-le avec le persil et l'échalote.

Dans un plat creux, émiettez le thon, ajoutez le mélange oeuf-persil-échalote et versez la mayonnaise en mélangeant le tout.

Farcisssez vos tomates creuses avec cette préparation.

Placez au frais au moins 1 heure avant la dégustation.

Une délicieuse recette ! Une recette qui change pour moi qui suis habituée à ne cuisiner le potiron que sous forme de soupe ou velouté ! Une recette trouvée sur le site de CVDF que je vous laisse découvrir en cliquant ICI !

J'ai ajouté des morceaux de fromage de chèvre dans ma purée de potiron et sur le dessus pour remplacer le gruyére rapé et c'était Miam miam !!!

Bon ap' même si la photo ne vous donne pas envie car elle est très moche (oui.. je vous l'accorde ).

Une recette réalisée dans le cadre de son concours partage à l'occasion du 1er anniversaire de son blog.

Une recette saine et savoureuse, une recette que Doudoute a publié le 27 décembre dernier et qui m'a donné envie immédiatement, une recette qu'elle avait trouvé initialement chez Gribouillou !

Voici la recette en question !!!! Miam miam, couleur, saveur, bonnes odeurs tout est réuni pour se régaler !! J'ai changé un tout petit peu la recette, comme l'a fait Doudoute, en fonction dses ingrédients de mon frigo et voilà ce que ca a donné : 

INGREDIENTS :

• 1 courgette
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron rouge
• 1/4 de poivron jaune (Doudoute avait mis 1 carotte à la place des poivrons)
• 1/4L de lait
• 2 oeufs
• 50g de farine
• 2 tranches de jambon coupées (elle avait mis des dès de jambon)
• sel, poivre
• fromage râpé
• Herbes de provence 

PREPARATION : 

Coupez vos légumes en rondelles, les faire cuire dans une poêle. Salez et poivrez. Laissez 5 minutes sur le feu tout en remuant régulièrement. Ajouter le jambon coupé au dernier moment. Attendez que cela refroidisse avant de poursuivre. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait puis la farine ainsi que les herbes de provence. Mélangez les légumes-jambon à l'appareil à quiche. Dans un plat à gratin huilé versez votre préparation.

Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez votre plat pour 30 minutes préalablement chauffé à 180°C.

Bon anniversaire donc !!!