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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 07:32

Envie de manger un bon parmentier mais pas à la viande... Marre du hachis parmentier traditionnel... J'ai etnté de remplacer la viande par du PoIsSoN et huuum j'ai fort bien fait car MiAm, on s'est bien régalé !!

parmentier-de-poisson-aux-oignons.jpg

INGREDIENTS :

  • 1kg de pommes de terre
  • 10cl de créme liquide
  • 2cs de crème fraiche épaisse
  • sel, poivre,
  • 1/2cc de muscade en poudre
  • 2 gros oignon
  • fumet de poisson
  • 4 filets de poisson au choix (grenadier pour moi)
  • chapelure + beurre + fromage râpé + 2cc de persil haché

 

PREPARATION :

Faites cuire les filets dans le fumet de poisson frémissant pendant 5 minutes.

Pendant ce temps coupez les oignons et faites les revenir dans un filet d'huile dans un poele bien chaude. 

Dans une grande casserole faites cuire vos pommes de terre lavées, épluchées et coupées en cubes pendant au moins 15 minutes. Les réduire en purée, ajoutez y les crèmes, le sel, le poivre et la muscade. Fouettez la purée obtenue pendant 2 - 3 minutes pour obtenir une consistance moelleuse et onctueuse.

Quand votre poisson a cuit égouttez le, ajoutez le coupé dans la casserole contenant les oignons.

Beurrez un plat à gratin famillial, déposez une couche épaisse de purée. Recouvrez-la de poisson émietté sur toute la surface . Recouvrir d'une nouvelle couche de purée. Saupoudrez de chapelure, de persil et de noisettes de  beurre .

Enfournez pour 15-20 minutes à 220 °C (temps à ajuster en fonction de la coloration de la chapelure.)

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 10:03

J'ai décidé d'offrir tous les ans une déco de Noel à Baptiste et Clément, les enfants de mes amis, mes chouchous ! Cette année voici ce que j'ai offert à Bapstiste. Un Pendouille Noel en bois en forme de coeur, offert dans ce pochon en tissus fait main bien sur !

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Déco coeur trouvée chez Maisons du Monde

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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 00:44

bonne-annee-bebe-ancien.jpg

Mes meilleurs voeux de santé, de joie, de convivialité et de Bonheur pour 2012 !

Que cette année soit remplie de ces petits riens du quotidien qui font des grands Bonheur ! profitez de chaque instants, profitez de chaque seconde,savourez votre existence à sa juste valeur !

Je nous souhaite une année remplie de partage gourmands !!!!!!

Très bonne et heureuse année à vous amis, copinautes, lecteurs fidéles ou de passages. 

Amicalement


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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 14:34

Un refrain de Jean-louis Aubert pour dire au revoir à cette année 2011 qui restera à tout jamais gravée en moi ! Une année qui a permis à un de mes rêves les plus chers de se réaliser : devenir maman, fonder une famille avec Jean que j'aime depuis 14 ans !!

Je vous souhaite à tous une excellente soirée pour dire au revoir à cette année qui, j'espère, aura été toute aussi agréable pour vous ! 

Je vous souhaite une soirée où rire, joie, gaité seront au menu ce soir !

Je vous souhaite de bons moments de complicité et d'amitié autour d'une bonne tablée !

Très bonne soirée à vous, amusez vous, riez, dansez !!!!

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(Photo de Willy Ronis)

Au revoir 2011 !!!!

Je vous donne rendez vous en 2012 !!!!


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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 07:33

Vous êtes en panne d'inspiration pour votre apéro pour honorer dignement la fin de 2011 ? Je vous propose la recete ultra facile d'une petite tartinade fort sympatique pour réaliser des toasts gourmands pour votre apéritif de Réveillon !

 

tartinade-de-sardine-au-Roquefort.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 100g de filets de sardines sans arêtes citron basilic (j'utilise celles de la marque Saupiquet que j'adore !)
  • le jus d'un citron
  • un filet d'huile d'olive
  • 25g de roquefort
  • Poivre

PREPARATION :

Disposez tous les ingrédients dans un bol et écrasez le tout grossièrement à la fourchette, le but étant d'obtenir une consistance de rillette.

Reservez au frais, puis servir sur de petites tranches de pain maison ou, pour plus de convivialité, dans une petite verrine pour que chaque convive se fasse ses propres tartines.


**********

Merci à mon partenaire  Adiserve 6 pour leurs jolies serviettes et cuillères dorées !

**********

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Published by lagrandepages - dans Tout pour l'apéro
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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 10:09

Une recette trouvée sur le blog Les délices d'Hélène allégés, une recette sympa pour ce dimanche soir où je n'avais pas envie de me prendre la tête. J'avais tout les ingrédients indispensables pour faire cette bonne recette alors je n'ai pas hésité et.. j'ai bien fait car nous nous sommes régalés !!! Merci HELENE !!!

Curry-de-poulet-Minute.jpg

INGREDIENTS : 

  • 4 blancs de poulet
  • 1 petit oignon
  • 100ml de pulpe de tomate
  • 2cc de curry
  • 100ml de lait de coco
  • sel et poivre

PREPARATION : 

Dans une poêle antiadhésive recouverte d'une feuille de cuisson, faites revenir les blancs de poulet coupés en morceaux. Les faire dorer avec l'oignon émincé pendant 3 à 4 minutes.
 
Ajoutez maintenant la pulpe de tomates en décollant les sucs de cuisson. Retirez la feuille de cuisson. Ajoutez le curry et le lait de coco. Salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes sur feu très doux, à couvert, tout en remuant de temps en temps. A servir, si vous le souhaitez avec un riz basmati.
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Published by lagrandepages - dans Viande
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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 11:05

Aurélie du blog "En attendant Bigoudi" m'a adressé un paquet bien dodu qui contenait un superbe doudou etiquettes fait main. Je le trouve magnifique !!!!!

Couleurs gaies tuxpi.com.1325066645.jpg

tissus ultra doux tuxpi.com.1325066666.jpg

des ptites fleurs jolies tuxpi.com.1325066623.jpg

Merci à toi Aurélie, maman heureuse de Tiago et bientôt maman de bébé 2 qui sera une petite fille !!!

Faites comme moi : participez à son bia jia bei : explications ici, je compte sur vous pour lui adresser des coupons de tissus , la blogo est généreuse, je le sais !!!!

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 07:26

Le foie gras chez Lagrandepages est fait maison donc le pain aussi bien sur !! Cette année j'ai acompagné ma terrine de foie gras d'un pain viennois. Original, bien moelleux et fort sympatique ! Un mariage à retenter !

Pain-Viennois.jpg

INGREDIENTS :

450g de farine

1cc de sel

1g de sucre

250ml de lait

30g de beurre

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION :

Mettre ces ingrédients dans l'ordre dans votre map. Lancez le programme pate. A la fin du programe dégazez votre pate. Formez 4 petites baguettes ou 2 grandes comme moi. Laissez lever sous un torchon pendant 30 minutes.

pain-viennois-cru.jpg

Enduisez de lait sucré ou de jaune d'oeuf. Enfournez à 180° dans votre four préchauffé pendant 30minutes.

Bonne dégustation gourmande de votre foie gras !!

 

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 09:10

Une crème facile et rapide à décliner selon ses envies ! 

creme au café

INGREDIENTS pour 4 grands gourmands ou 8 petites verrines : 

1 litre de lait
6 cs de maïzena
7 cs de sucre
2 stickres de café soluble

PREPARATION : 

Dans une casserole, versez le lait. Faites chauffer à feu doux. Ajoutez le sucre, le café et la maïzena. Laissez épaissir environ 8 minutes à feu très doux en remuant régulièrement pour éviter les grumeaux.

Disposez la crème dans vos pots ou verrines de chez logo adiserve.

Laissez refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.

Laissez les crèmes au moins deux heures dans le réfrigérateur avant de les déguster... Miam !!

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 07:37

Le Réveillon approche à grand pas... il est temps de penser à confectionner quelques gourmandises...

Mlle Clémence m'a permis de m'installer en cuisine et d'innover en incorporant du muesli broyé à mes truffes : le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances !


Truffes-croustillantes-au-chocolat-noir.jpg

 

INGREDIENTS pour une dizaine de truffes : 

  • 100g de chocolat noir
  • 50g de crème liquide
  • 10g de beurre
  • 20g de céréales muesli au chocolat
  • Du cacao en poudre de mon partenaire histoire de gout logo

 

PREPARATION : 

Dans une petite casserole, faîtes fondre le chocolat et le beurre ensemble sur feu doux.

Hors du feu, incorporez la crème, ajoutez le muesli que vous aurez préalablement écrasé grossierement à la main. Mélangez bien.

Versez cette préparation dans un récipient que vous placerez minimum 2h au frais pour que la pâte durcisse.

Formez des dés de pâte chocolatée. Roulez les dés dans vos mains de façon à former des petites boules puis passez-les dans le cacao en poudre afin de les enrober complétement.

Conservez les au frais et sortez les 5 minutes avant la dégustation.

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Published by lagrandepages - dans Tout chocolat !!!
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