Une entrée rapide et bien bonne ! Avec des petites mouillettes ca me rappelle les oeufs à la coque que ma mamie me préparait !
INGREDIENTS pour 2 personnes :
- 4 oeufs
- 4cc de crème épaisse
- 2cc d'échalote ducros
- 2cc de persil
- sel, poivre
- 4 tranches de fromage de chèvre
PREPARATION :
Dans 2 ramequins disposez 2cc de crème farîche épaisse.
Ajoutez y les échalotes ( 1cc par ramequin) ainsi que le persil.
Disposez une tranche de fromage de chèvre. Cassez dessus 2 oeufs par ramequin.
Finissez par les dernières tranches de fromage coupées en 2 pour les disposer de chaque coté des ramequins.
Enfournez à four chaud pendant environ 5 minutes à 200° (surveillez la cuisson car le jaune doit rester tendre pour une meilleure dégustation !)
Passez à table sans attendre.