Quiche aux légumes et au jambon de Délectation culinaire

04.01.2012

Une recette réalisée dans le cadre de son concours partage à l'occasion du 1er anniversaire de son blog.

Une recette saine et savoureuse, une recette que Doudoute a publié le 27 décembre dernier et qui m'a donné envie immédiatement, une recette qu'elle avait trouvé initialement chez Gribouillou !

Voici la recette en question !!!! Miam miam, couleur, saveur, bonnes odeurs tout est réuni pour se régaler !! J'ai changé un tout petit peu la recette, comme l'a fait Doudoute, en fonction dses ingrédients de mon frigo et voilà ce que ca a donné :

INGREDIENTS :

1 courgette
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/4 de poivron jaune (Doudoute avait mis 1 carotte à la place des poivrons)
1/4L de lait
2 oeufs
50g de farine
2 tranches de jambon coupées (elle avait mis des dès de jambon)
sel, poivre
fromage râpé
Herbes de provence

PREPARATION :

Coupez vos légumes en rondelles, les faire cuire dans une poêle. Salez et poivrez. Laissez 5 minutes sur le feu tout en remuant régulièrement. Ajouter le jambon coupé au dernier moment. Attendez que cela refroidisse avant de poursuivre. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait puis la farine ainsi que les herbes de provence. Mélangez les légumes-jambon à l'appareil à quiche. Dans un plat à gratin huilé versez votre préparation.

Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez votre plat pour 30 minutes préalablement chauffé à 180°C.

Bon anniversaire donc !!!