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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 08:28

Des pâtes oui ! Mais des pâtes qui changent de l'ordinaire ! Des pâtes qui ont un petit air chic grâce à leur accompagnement : de délicieuses noix de st jacques !!

pate-au-st-jacquesP1080043.JPG

INGREDIENTS pour 2-3 personnes : 

  • 200 g de St Jaqcues 
  • 200 g de champignons de Paris
  • 200 g de pâtes au choix + un filet d'huile
  • 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait + 1cs de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre de chez edelices.com
  • Une grosse échalotes
  • 2 gousses d'ail

PEPARATION : 

Faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel et un filet d'huile. Ajoutez les pâtes, cuissez selon les temps indiqué sur votre paquet.. 

Faites revenir dans un peu de beurre, l'échalote et l'ail haché menu. 


Lorsque l'échalote et l'ail sont dorés ajoutez les champignons. 
Laissez cuire 5 bonnes minutes à feux doux.


Ajoutez les Saint Jacques ainsi que les crèmes et le lait. Faites cuire 5 petites minutes, pas plus sinon vos St Jacques vont durcir et perdre leur moeulleux incomparable !

 
Mélangez la préparation avec les pastas.

pate-aux-st-jacquesP1080044.JPG

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Published by lagrandepages - dans Pâtes à toutes les sauces
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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 07:58

Une recette toute simple et facile trouvée en octobre chez ma copinaute Diabline.

C'est une recette vraiment bonne et préparée en un coup de baguette magique grâce à sa cuisson surprenante au micro onde !

flan-aux-oeuf-mo.JPG 

INGREDIENTS pour un flan pour 4 gourmands :

  • 3 oeufs
  • 500ml de lait
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

Faites chauffer le sucre et le lait pendant 5 minutes dans un récipient adapté au micro onde.

Pendant ce temps cassez les oeufs et battez-lez. Ajoutez le sucre vanillé.

Sortez le lait sucré du micro onde. Mélangez bien (car le sucre va se stocker au fond). Versez les oeufs battus dans le lait sucré.

Versez le tout dans un plat en verre allant au micro onde. Mettre sur 750W et faire cuire 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes puis remettre 5 minutes sur 750Watts

Laissez refroidir complétement avant de vouloir ôter l'excédent d'eau qui se dégage du flan. Ne le penchez surtout pas... sous peine de casser votre flan !

Placez le au réfrigérateur pour le déguster 4 - 5 heures après.

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 07:51

Eéhéhéééééé....encore une recette de brioche trouvée chez "Miss Brioche" comme je l'appelle : mais oui, vous l'avez reconnue, je parle de ma Patchouka !!!  Je lui ai piqué une recette réalisée par ses soins le 22 septembre dernier.

Une recette de Monsieur Christophe Michalak !!!! Une bonne brioche à la mie hyper moelleuse  !

Et, comme elle le dit si bien : "Rassurez vous, pour ceux et celles qui ne raffolent pas de l'huile d'olive, vous ne la sentez vraiment pas beaucoup.. vous pouvez, pourquoi pas, la remplacer par une autre huile..."

Allez, assez de blabla : place à la recette !!!

 

Brioche-a-l-huile-d-olive--de-Christophe-Michalakv.jpg


INGREDIENTS :

  • 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure deshydratée + 380g de farine + 260g de lait + 70g d'huile d'olive + 1cs d'arome vaille (j'ai utilisé la vanille liquide offerte par mon amie Severine lors de ses vacances en république Dominicaine) + 60g de sucre fin et 6g de sel fin 
  • Pour la dorure : Un oeuf entier + sucre en grain ou graines de sésame (facultatif) 

PREPARATION :

Placez tous les ingrédients dans la cuve de votre map (sauf les ingrédients pour la dorure bien sur !). lancez le programme "pât" (il dure envieon 1h30°.

A la fin du programme sortez le paton.

Placez-le sur un plan de travail fariné. dégazez-le (c'est à dire aplatissez la pâte avec le poing pour ôter l'air). Divisez la pate en 6 parts.

Faconnez des boules que vous diposerez dans un moule à mansué beurré ou tapissé de papier cuisson.

Couvrez d'un linge et laissez lever pedant 1h30. La pâte va doubler de volume.

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

Badigeonnez la brioche avec les ingrédients de la dorure : oeuf battu + grains de sucre ou graines de sésame.

Enfournez pour 25 minutes environ pour obtenir une brioche à la belle couleur dorée.

*******

MERCI à patchouka logo et à histoire de gout logo mon super partenaire pour son délicieux sucre en grains !!

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 22:22

J'ai été plus que gâtée par mon partenaire ! Mon nouveau partenaire que vous retrouverez ici : 

http://www.fruitssecsduweb.com/ 

20 euros de produits achetés = 20 euros de produits offerts !! Voici une petite photo des quelques articles reçus entre MA commande et les cadeaux offerts par ce partenaire gourmand !!!

tuxpi.com.1320700836.jpg

Huummmm à moi les cookies, les pains originaux, les tajines et autres délices à cuisiner !!!

MERCI securedownload.jpeg

Vous cherchez des oléagineux ? De la vanille ? des fruits confits ou séchés ? et bien ne cherchez plus, cliquez sur leur logo et à vous les achats dans cette boutique de qualité et aux prix attractifs !

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 10:32

Un an sur la blogo ca se fête ! C'est le 1er novembre que VALDALSACE a soufflé sa 1ere bougie !

Pour nous remercier elle nous propose de remporter un joli pti cadeau !

Valdalsace-jeu.jpg

Moi je tente ma chance !!!

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Published by lagrandepages - dans je(u) joue !
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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 08:00

Envie d'un dessert maison mais vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous ?

Voici un dessert préparé en moins de 5 minutes top chrono, tout bon, tout simple, que petits et grands apprécieront ! Une cuisson ultra rapide au micro onde permet de se faire plaisir malgré le manque de temps !

Compote-de-pomme-vanillee.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

3 pommes

1cc de vanille liquide

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

Pelez les pommes. Coupez les en morceaux. Versez la vanille liquide et le sucre.

Enfournez pendant 7 minutes au micro onde, mélangez.

Laissez refroidir un peu avant de déguster cette compote tiéde ou froide !

Compote-de-pomme-vanillee-1.jpg

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 09:00

Vous connaissez maintenant le concept : UN TOUR EN CUISINE  organise des partages entre blogueurs pour permettre la découverte de nouveaux blogs culinaires. Dès que 20 personnes sont inscrites, un binôme est créé. Chacun doit aller chercher une recette à réaliser sur le blog partenaire. J'ai eu Mi Figue-mi raison comme binome avec Alaro.

Voici ce que j'ai choisi de faire :

MAGRET DE CANARD A L’ORANGE

magret-de-canard-a-l-orange.jpg

 

INGREDIENTS pour 2 personnes :

1 magret de canard

2 oranges

2 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Sel, Poivre

 

PREPARATION :

Entaillez le gras du canard en croisillons suffisamment profonds.

Chauffez une poêle à feu vif et y déposer le magret côté gras, cuire une dizaine de minutes en baissant la température au bout de 3-4 minutes.

 

Prélevez le zeste d’une des oranges, pressez son jus et les verser ensemble dans une petite casserole, ajoutez le miel, le vinaigre balsamique du sel et du poivre et faire frémir jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.

 

Retournez le magret et le cuire encore 5 minutes (ou plus selon votre goût) avec ce temps de cuisson, il sera rosé. Le laisser reposer ensuite entre deux assiettes. Pendant ce temps, jetez le gras de cuisson, coupez la deuxième orange en tranches et les faire caraméliser quelques instants dans la poêle, sans gras, dans les sucs de cuisson du magret.

 

Déposez les oranges caramélisées dans l’assiette avec le magret coupé en tranches arrosé de la sauce parfumée à l'orange 

magret-de-canard-a-l-orange-1.jpg

******

Donc, pour récapituler, lors de ce tour en cuisine n°18 je suis aller piocher une recette chez logo mi figue mi raison et c'est Alaro de logo-Alaro.jpgqui a du venir tester une de miennes !

Hééééé !! Restez avec moi car la recette pour le tour en cuisine n°19 doit être publiée aujourd'hui à la même heure et je m'y était inscrite !! Vous allez avoir droit à une recette sucrée cette fois ci !

un tour en cuisine logo

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Published by lagrandepages - dans Partages culinaires
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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 09:00

Aujourd hui, à l'occasion de ce tour en cuisine n°19, je vous propose une recette ultra rapide et bien gourmande de gateau fondant coulant au chocolat trouvée sur le blog de CCILE6

Fondants coulants au chocolat 

Fondant-coulant-au-chocolat.jpg

INGREDIENTS pour réaliser 4 fondants individuels : 

50gr de chocolat à cuire

1 gros oeufs (ou 2 petits)

40 gr de sucre

25gr de beurre

1 c à s rase de farine

 

PREPARATION :

Préchauffez votre four a 260°.

Faites fondre votre chocolat avec le beurre au micro onde.

Bien lier le beurre et le chocolat. Versez l'oeuf en remuant rapidement, afin de ne pas le faire "cuire". Ajoutez enfin le sucre et la farine : vous devez obtenir une pate bien lisse.

Répartissez l'appareil dans 4 caissettes en papier disposées dans vos moules à muffin en silicone.

Cuire 10 minutes à 260°.


Fondant-coulant-au-chocolat-zoom.jpg

 

Il me tarde de découvir ce que CelineKuisine a séléctionné comme recette !! Et pour découvir toutes les autres participantes et tenter l'experience "Un tour en Cuisine" vous aussi, et bien, rien de plus simple ! Un clic sur le logo et vous y êtes ! 

un tour en cuisine logo

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Published by lagrandepages - dans Partages culinaires
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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 07:02

Une recette trouvée sur le blog gourmand de ma copine Diabline. Une recette idéale pour les gourmandes qui font attention à leur ligne car ces cookies sont réalisés SANS BEURRE !!!

cookies-sans-beurre.jpg

INGREDIENTS : 

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de sucre roux
  • 100g de compote
  • 1 oeuf
  • 30g pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

PREPARATION : 

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez la farine avec le sucre et la levure.

Ajoutez la compote de pomme, le sel ainsi que l'oeuf.  Mélangez bien.  

Finissez par les pépites de chocolat. 

Avec une cuillère à café, faire de petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et appuyez légèrement avec le dos de la cuillère.

Enfournez pendant 15 minutes.

Laissez refroidir les cookies avant de les mettre dans une boite hermetique et vous régalez sans culpabilité !!

Merci à toi diabline-banniere.jpg pour ces pti cookies trop beaux et trop bons !!! J'adore !!!

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Published by lagrandepages - dans Recettes régime SUCREES
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 12:23

La une est à Nath' à nouveau cette semaine ! Elle tente pleiiiiinnn de mes recettes pour mon plus grand plaisir !!

Elle a essayé la Tarte Aux Champignons Ailés mais sa "tarte aux champignons a été cuisiné avec des cèpes de Dordogne, que m'a donné mon beau-frère et qui séjournent en bocaux" !! Encore meilleur sans aucun doute !!!

tarte-aux-champignons-ailes-nath.jpg

Elle a aussi préparé un apéro gourmand pour son ti mari : elle lui a fait des Bouchées au chévre en s'inspirant de la recette de Cannelés au chévre et des bonnes tuiles croustillantes au thym (sans pavot car elle n'en avait pas !) :

Bouchees-au-chevre-de-nath.jpg

tuiles-au-thym-nath.jpg

Dans le cadre de la Ronde Interblog, Bananas are Good a réalisé ma tarte croustillante choco pralinée.

tarte-croustillante-choco-pralinee-bananasaregoods.png

Nani quant à elle a choisi la recette des petits pains restaurant dans le cadre d'un tour en cuisine et de la recette publiée ce dimanche 30 octobre

pains-resto-popottedenani.jpg

Faites comme ses blogeuses, faites moi plaisir, envoyez moi vos photos mesdames et messieurs les cuisiniers !(que vous ayez un blog ou non )!!

MERCI

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