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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 07:46

Débutons la semaine avec une recette trouvée sur le blog de Délectation Culinaire !

C'est une recette "découverte" pour elle qui n'avait jamais fais d'oeufs brouillés... Elle s'est régalée, tout comme moi, avec cette recette toute simple mais si bonne, idéale pour un repas sur le pouce !!! 

Oeufs-brouilles-au-fromage-de-chevre-et-aux-tomates.jpg

INGREDIENTS (pour une personne) : 

  • 2 oeufs
  • de l'huile d'olive
  • 1/2 cs de crème fraîche
  • sel, poivre
  • une tomate coupée en morceaux au couteau (plus des petites tomates cerises pour moi)
  • des dès de fromage de chèvre
  • sel, poivre

PREPARATION :

Battre les oeufs en omelette. Salez, poivrez.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poele, versez-y les morceaux de tomate (et des petites tomates cerises pour moi) et quelques temps après les oeufs battus. Mélangez sans cesse le temps qu'ils cuisent.

Quand la consistance vous convient, ajoutez 1/2 cs de crème fraîche et des morceaux de fromage de chèvre. 

*******

Voilà une recette idéale et hyper pratique pour les mamans débordées comme moi ,o)

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 06:57

Il ne faut pas oublier que les recettes régime Dukan, que ma soeur Virginie suit en ce moment, sont bonnes ! La preuve, j'ai réalisé ce très bon cake au thon pour un dîner léger avec mon pti homme et belle maman et nous nous sommes régalés !

J'ai trouvé la recette sur le site Journal de Femmes mais je l'ai quelque peu améliorée en ajoutant plus d'épices !

cake-dukanP1070391.JPG

INGREDIENTS : 

  • 1 boîte de thon de 200g 
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de son d'avoine
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4cc de Ciboulette
  • 5cc d'herbes de Provence
  • 5 pincées de Sel de céleri, poivre à volonté

PREPARATION :

Préchauffez le four à 200°. Pendant ce temps mélangez tous les ingrédients. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 40 minutes..

chez-le-poissonnier

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne journée et un bon appétit !

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 07:37

Une sauce vinaigrette avec moins de matière grasse mais toute aussi bonne et parfumée que sa consoeur grassouillette... voilà de quoi se faire plaisir pour assaisonner toutes nos salades minceur !

sauce vinaigrette alégée

INGREDIENTS pour 5 personnes :

  • 1/2 cc de moutarde
  • 1cs de vinaigre basalmique
  • 6cc de huile
  • 7cc d'eau
  • 1cc de persil
  • 1cc de ciboulette
  • 1/2 échalote bien émincée

PREPARATION :

Dans un bol versez la moutarde, puis ajoutez le vinaigre. Mélangez au fouet. Versez petit à petit l'huile tout en continuant de mélanger. Faites de même avec l'eau pour obtenir une bonne consistance. Ajoutez pour finir la ciboulette, le persil et votre échalote émincée finement. Et voilà... Y'à plus qu'à !

Salades

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 07:33

Une entrée vraiment bonne et pourtant signée Dukan !

Comme quoi, faire rimer recette régime et recette miam miam c'est possible !!!

Beignet - Muffin au Thon

INGREDIENTS : 

  • 1 boite de thon au naturel, 
  • 1 œuf, 
  • 2 cs de fromage blanc, 
  • 1 échalote et 1 gousse d'ail, 
  • 2 cs de son d'avoine,
  • 1 cs de maizena, 
  • 1 cc de levure chimique, 
  • Persil, Ciboulette à volonté
  • Sel et poivre, 
  • 1/2 cc de paprika doux,
  • Le  jus d'un citron

PREPARATION :

Hachez menu l'ail et l'échalote.

Dans une jatte disposez tout les ingrédients. Mélangez le tout. Répartir dans un moule à muffins.

Faites cuire au four à 180° pendant environ 20 min (il faut que le dessus soit doré).

MIAM gallery

 

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 07:27

J'essaye par tout les moyens de limiter les calories inutiles... Du coup, je me suis laisser charmer par cette sauce salade light mais si bonne !!! Elle est bien relevé sans être piquante, elle est facile à faire et se conserve 3 à 4 jours au frigo ! Bref, elle a tout pour me nous plaire !

sauce-salade-light-et-onctueuse-1.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 yaourt nature
  • 1cs de jus de citron
  • 1cs d'huile d'olive + 1cs d'huile de colza
  • 1cc de moutarde forte
  • 1 pincée de sel
  • 2cc de persil haché
  • 2cc de ciboulette hachée
  • 1cc d'échalote hachée 
  • 1/2cc d'ail en poudre

PREPARATION :

Disposez le sel, le persil, la ciboulette, l'ail et les échalotes dans un grand bol. Ajoutez la moutarde, mélangez. Versez les 2 huiles émulsionnez. Versez maintenant le jus de citron. Ajoutez pour finir le yaourt et obtenez une délicieuse sauce salade !

Salades.jpg

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 08:13

Une recette trouvée chez STELLA. Une recette super bonne !! Voici un copier - coller de tout son article :

Voici une recette prête en 2 min et 20 min pour la cuisson en papillote.

Recette légère avec une harmonie des saveurs

COMME QUOI ! REGIME PEUT RIMER AVEC SAVEURS !!

papillote saumon oignon miel

 

RECETTE POUR 2 PERSONNES

  • 2 pavés de saumon rose de 100 gr
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 échalote
  • 1 petit oignon jaune
  • 1 CC de curry
  • 1 CC de gingembre en poudre
  • 2 CC de miel
  • 2 CC de crème fraîche 3%

PREPARATION :

Emincer en lamelles les oignons et l'échalote

Cuire sur une feuille de cuisson jusqu'à légère coloration

Déposer le pavé de saumon dans la papillote en silicone (moi ze n'en ai pas donc j'ai fait des papillote avec du papier cuisson)

 

Dans un bol, mélanger curry-gingembre-miel-crème fraîche

Napper le saumon avec la sauce

Déposer les oignons légèrement colorés

Fermer la papillote et enfourner à 150° pdt 25 min ou 180° pdt 20 min

Pour moi 1ere solution et le saumon était cuit à point (Ce qui est aussi mon cas).

Servir avec un riz au curry.

*****

Recette délicieuse, harmonieuse et pleine de saveur et je le confirme !!! C'est vraiment vraiment très bon !!!
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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 07:16

Des pommes de terre toutes chaudes accompagnées d'une sauce onctueuse au roquefort ca vous met l'eau à la bouche ? Et bien suivez la recette pour réaliser en un rien de temps une délicieuse recette weight watchers !

pommes de terre au roquefort ww

INGREDIENTS pour 2-3 Personnes (348 calories par personnes) :

  • 8 petites pommes de terre
  • 75 g de roquefort
  • 25 cl de lait
  • 1 oignon
  • poivre, 1 botte de ciboulette que vous allez hacher


PREPARATION :

Lavez les pommes de terre les gratter et les cuire 30 minutes pendant ce temps préparez la sauce : mettez le fromage, l'oignon tranché, le lait, le poivre, la ciboulette hachée dans une casserole. Portez doucement à ébullition.

Egouttez les pommes de terre, disposez les dans 1 plat ou votre assiette, nappez avec la sauce et servir aussitôt !

à table etiquette

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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 08:52

Une recette idéale pour les personnes au régime et celles qui ne le sont pas car ce plat est plein de saveurs !

tuxpi.com.1299103102.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 500g de courgettes
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 250g de fromage blanc
  • sel, poivre, thym
  • 100g de gruyère râpé

PREPARATION :

Lavez les courgettes, les coupez en tranches. Faites les revenir dans une pole avec les oignons émincés. Laissez colorer.

Préparer le mélange fromage blanc et oeufs. Ajoutez sel, poivre et thym.

Disposez vos courgettes et oignons dans un plat à gratin. Recouvrez de sauce au fromage blanc. Parsemez de fromage râpé. Enfournez 20 minutes à 210°

tuxpi.com.1299103267.jpg

Bon appetit

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 10:46

Une recette trouvée sur le blog allégé d'HELENE que je vous conseille vivement. Voici la recette weight watchers à 5 points par personne.

pates-au-saumon-ww.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 1/2 oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 branche de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 60g de saumon fumé
  • 1 verre de sauce tomate
  • 12 cc de crème fraîche light
  • 60g de pâte crues

PREPARATION :

Faites revenir pendant 10 minutes l'1/2 oignon, la carotte, la branche de céleri et la gousse d'ail, le tout finement haché. Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux puis le verre de sauce tomate et la crème fraîche.

D'autre part, faites cuire dans un grand volume d'eau salé les pâtes.

Egouttez les pâtes et les servir avec la sauce préparée. Accompagnez si vous le souhaitez d'une salade verte.

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 07:50

Besoin de faire un petit peu attention à sa ligne tout en se faisant plaisir ? Et bien voici une recette rapide et si bonne que vous en referait certainement avec d'autres légumes !

gratin-de-carottes-ww.jpg

INGREDIENTS :

  • 500 g de carottes
  • 200 ml de lait écrémé
  • 1 cs de maïzena
  • sel et poivre
  • échalote ducros
  • 1cc d'herbes de Provence


PREPARATION :

Coupez les carottes en rondelles ou râpez-les et faites-les cuire à la vapeur. Disposez-les dans un plat à gratin. Diluez la maïzena dans un peu de lait froid. Mélangez le reste du lait et faites chauffer jusqu’à ébullition. Ajoutez sel, poivre, échalote et herbes de Provence. Versez votre "béchamel" sur les carottes.

Mettez au four (th.8 / 240°) et laissez cuire pendant 10 minutes.

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