Débutons la semaine avec une recette trouvée sur le blog de Délectation Culinaire !

C'est une recette "découverte" pour elle qui n'avait jamais fais d'oeufs brouillés... Elle s'est régalée, tout comme moi, avec cette recette toute simple mais si bonne, idéale pour un repas sur le pouce !!! 

INGREDIENTS (pour une personne) : 

• 2 oeufs
• de l'huile d'olive
• 1/2 cs de crème fraîche
• sel, poivre
• une tomate coupée en morceaux au couteau (plus des petites tomates cerises pour moi)
• des dès de fromage de chèvre
• sel, poivre

PREPARATION :

Battre les oeufs en omelette. Salez, poivrez.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poele, versez-y les morceaux de tomate (et des petites tomates cerises pour moi) et quelques temps après les oeufs battus. Mélangez sans cesse le temps qu'ils cuisent.

Quand la consistance vous convient, ajoutez 1/2 cs de crème fraîche et des morceaux de fromage de chèvre. 

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Voilà une recette idéale et hyper pratique pour les mamans débordées comme moi ,o)

Une sauce vinaigrette avec moins de matière grasse mais toute aussi bonne et parfumée que sa consoeur grassouillette... voilà de quoi se faire plaisir pour assaisonner toutes nos salades minceur !

INGREDIENTS pour 5 personnes :

• 1/2 cc de moutarde
• 1cs de vinaigre basalmique
• 6cc de huile
• 7cc d'eau
• 1cc de persil
• 1cc de ciboulette
• 1/2 échalote bien émincée

PREPARATION :

Dans un bol versez la moutarde, puis ajoutez le vinaigre. Mélangez au fouet. Versez petit à petit l'huile tout en continuant de mélanger. Faites de même avec l'eau pour obtenir une bonne consistance. Ajoutez pour finir la ciboulette, le persil et votre échalote émincée finement. Et voilà... Y'à plus qu'à !

J'essaye par tout les moyens de limiter les calories inutiles... Du coup, je me suis laisser charmer par cette sauce salade light mais si bonne !!! Elle est bien relevé sans être piquante, elle est facile à faire et se conserve 3 à 4 jours au frigo ! Bref, elle a tout pour me nous plaire !

INGREDIENTS :

• 1 yaourt nature
• 1cs de jus de citron
• 1cs d'huile d'olive + 1cs d'huile de colza
• 1cc de moutarde forte
• 1 pincée de sel
• 2cc de persil haché
• 2cc de ciboulette hachée
• 1cc d'échalote hachée 
• 1/2cc d'ail en poudre

PREPARATION :

Disposez le sel, le persil, la ciboulette, l'ail et les échalotes dans un grand bol. Ajoutez la moutarde, mélangez. Versez les 2 huiles émulsionnez. Versez maintenant le jus de citron. Ajoutez pour finir le yaourt et obtenez une délicieuse sauce salade !

Des pommes de terre toutes chaudes accompagnées d'une sauce onctueuse au roquefort ca vous met l'eau à la bouche ? Et bien suivez la recette pour réaliser en un rien de temps une délicieuse recette weight watchers !

INGREDIENTS pour 2-3 Personnes (348 calories par personnes) :

• 8 petites pommes de terre
• 75 g de roquefort
• 25 cl de lait
• 1 oignon
• poivre, 1 botte de ciboulette que vous allez hacher

PREPARATION :

Lavez les pommes de terre les gratter et les cuire 30 minutes pendant ce temps préparez la sauce : mettez le fromage, l'oignon tranché, le lait, le poivre, la ciboulette hachée dans une casserole. Portez doucement à ébullition.

Egouttez les pommes de terre, disposez les dans 1 plat ou votre assiette, nappez avec la sauce et servir aussitôt !

Une recette trouvée sur le blog allégé d'HELENE que je vous conseille vivement. Voici la recette weight watchers à 5 points par personne.

INGREDIENTS pour 2 personnes :

• 1/2 oignon
• 1 carotte
• 1/2 branche de céleri
• 1 gousse d'ail
• 60g de saumon fumé
• 1 verre de sauce tomate
• 12 cc de crème fraîche light
• 60g de pâte crues

PREPARATION :

Faites revenir pendant 10 minutes l'1/2 oignon, la carotte, la branche de céleri et la gousse d'ail, le tout finement haché. Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux puis le verre de sauce tomate et la crème fraîche.

D'autre part, faites cuire dans un grand volume d'eau salé les pâtes.

Egouttez les pâtes et les servir avec la sauce préparée. Accompagnez si vous le souhaitez d'une salade verte.