11 août 2013, quelle mauvaise surprise j'apprends en me rendant sur la page facebook de culino versions !
Culino versions s'arrête, ferme ses portes, jette l'éponge !
La cause ? la méchanceté, les mauvais mots de certaines blogueuses à leur égard !!! Un nouveau logo avait été mis en place, de chouettes idées avaient été trouvées par les organistarices et vlann tout s'arrête comme ca, brutalement ! Quelle déception !
Pour leur rendre hommage "Un tour en cuisine" a décidé de se mobiliser et de créer un tour pour leur faire un dernier clin d'oeil, un geste sympathique auquel je me joins avec plaisir !
Je participe au tour en hommage à Culino Versions !!
Voilà la recette choisie...
de bonnes et belles chouquettes
8cl d'eau
10cl de lait
4g de sel
4g de sucre semoule
75g de beurre
3 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure mais j'ai oublié
100g de farine
Du sucre perlé
Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait, le sucre, le sel et faites y faire fondre le beurre.
Portez le mélange à ébullition.
Ajoutez ensuite la farine d'un coup et mélangez énergiquement à la spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole et se dessèche.
Enlevezla casserole du feu et ajouter les oeufs un à un en les incorporant bien à chaque fois.
Continuez à bien mélanger pour obtenir un ruban lisse. Sur certaines recettes j'ai vu qu'ils conseillaient de remettre sur le feu et je pense que c'est ce qu'il a manqué à ma pâte.
Mettez le mélange dans une poche à douille et dressez les chouquettes sur une plaque du four recouverte de papier cuisson (pour ma part en silicone) et en veillant à bien les espacer sinon ça se colle.
Dorez les chouquettes au jaune d'oeuf (j'ai oublié) et saupoudrer de gros sucre
Enfournez pour 20 à 30