24 juin 2012
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09:00
Je participe au Tour du réconfort. Un Tour en cuisine un peu spécial en hommage à un jeune homme parti trop tôt... Le but de ce tour ? Partager ensemble des recettes chéres à nos coeurs, des recettes qui nous donnent du réconfort en cas de blues...
C'est un vrai souvenir d'enfance que je vais partager avec vous ! Une odeur qui ne me rappelle que de bons souvenirs !
La tarte au flan de ma mamie chérie, qui a bercé mon enfance était à tomber...je vous popose aujourd'hui une version SANS pâte de ce flan parisien !
INGREDIENTS :
- 30cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 60g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1cs de vanille liquide
- 50g de maïzena
PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°.
Dans une casserole faites bouillir le lait et la crème liquide.
Pendant ce temps battez les oeufs avec les sucres et la maïzena. Ajoutez la vanille liquide.
Versez lentemment le lait bien chaud dans cette préparation au oeuf.
Remettez sur le feux pendant 2 - 3 minutes pour que cela épaissise.
Versez cette pâte dans un moule préalablement beurré.
Enfournez 25 minutes.
*****
ET voilàààààà !!!
Un bon dessert vite préparé et si bon !!!
BON APPETIT les AMI(E)S !
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27 mai 2012
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10:00
Ronde Interblog édition 28....
J'ai parcouru en 4ème vitesse le blog de COCOPASSION car j'ai failli zappé cette édition !! Honte à moi !!! J'ai donc réalisé une recette Rapidos et néamoins Delicios et... oufff, je pubie à temps !!
Merci à elle ! Voici sa recette :
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 tranches de jambon cuit (jambon fumé pour moi)
- 2 poignées de gruyère
- Je me suis permise de rajouter du thym, du sel et du poivre.
- Facultatif : 1 jaune d'oeuf.
PREPARATION :
Faire préchauffer le four à 210°.
Etalez la pâte feuilletée.
Sur une moitié recouvirr des ingrédients, en l'occurrence, de jambon, puis de gruyère, de thym. Salez, poivrez.
Replier la partie de pâte sur la partie garnie. Appuyez fortement sur les extrémités pour souder et former comme une sorte de calzone.
Facultatif : appliquez au pinceau du jaune d'oeuf légèrement mélange à de l'eau.
Enfournez 10 minutes.
Dés que le dessus est coloré, c'est cuit !
Qu'a choisi de faire Marion du blog Crumbles & Cassonade ? Du sucré, du salé ? Et bien nous le saurons en allant lui rendre visite !!!
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20 mai 2012
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09:00
En ce 20 mai 2012, découvrons ensemble la recette que j'ai pioché chez La Cuisine de Nor et allons découvrir ce que Bénédicte a fait ! 
J'ai opté pour une recette simple et saine du cuisinier d'outre-manche Jamie Oliver. Les ingrédients de base étaient pour 2 personnes. Nous étions 3, j'ai donc utilisé les ingrédients suivant :
Poisson façon Jamie Oliver
INGREDIENTS pour 2 personnes :
- 6 filets de poisson au choix (limande pour ma part)
- 2cs d'huile d'olive
- 2 boules de mozarella
- un paquet de 250g de tomates cerises coeur de pigeon
- 2cc de basilic
- sel, poivre
PREPARATION :
Versez une cs d'huile dans un plat allant au four. Disposez les filets de poisson dessus.
Parsemez de basilic, salez et poivrez.
Coupez les tomates cerises, disposez-le sur le poisson.
Faites des tranches de mozzarella et disposez-les sur les tomates. Salez, poivrez.
Terminez par la cuillère d'huile d'olive restante.
Enfournez 15 à 20 minutes à 190°
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29 avril 2012
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09:00
Toc Toc Toc, il est 9h, c'es le dimanche 29 avril... il est temps pour 20 personnes de publier la recette choisie chez eur Binome. Ma Binome à moi c'est Voozenoo. Voici ce que j'ai choisi de faire !
Farfalles à la crème de parmesan
INGREDIENTS pour 4 personnes :
500g de pâtes farfalle (Tortellinis pour moi)
30cl de crème liquide
1cc de fond de volaille
100g de parmesan
sel, poivre, noix de muscade
PREPARATION :
Mettre les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, dans une casserole, versez la crème liquide, le fond de volaille, 60g de parmesan, la muscade et le poivre. Mettre à chauffer à feux doux pour faire réduire la sauce durant 10 minutes environ. Vérifier l'assaisonement et suivant vos goûts, ajoutez, ou pas, du parmesan ou du sel. Si la crème vous parait trop épaisse, versez-y quelques cuillères de jus de cuisson des pâtes. Egouttez les pâtes et servez les nappées de sauce.
*******
Qu'a réalisé Sandrine ? Et bien nous le saurons en cliquant Ici !!
Recette réalisée dans le cadre
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15 avril 2012
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09:00
Ding dong, c'est l'heure de la publication de nos recettes réalisées dans le cadre de ce tour en cuisine auquel je participe encore une fois avec grand plaisir !
J'adore les madeleines, vous le savez, je n'ai donc pas hésité un instant quand j'ai vu cette recette sur le blog de ma binome : Alaro. J'ai voulu la tester immédiatement !!!
Voici donc de bien jolies madeleines parfumées en bouche qui m'ont régalées !!! A refaire sans hésiter en version mini pour un apéro vraiment sympa !
MADELEINES SAUMON - ANETH
INGREDIENTS :
- 2 oeufs
- 90g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5cs d'huile
- 15g de fromage rapé
- 2 tranches de saumon fumé
- 2cc d'aneth
- sel, poivre
PREPARATION :
Préchauffez votre four à 240°. Cassez es oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec la farine et la levure. Fouettez les blancs sans trop les monter.
Incorporez-les à l'appareil puis versez l'huile. Ajoutez le saumon coupé en morceaux. Terminez lar le fromage rapé, le sel, le poivre et l'aneth.
Enfournez à 240° pendant 4 minutes puis baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson 6 minutes. Démoulez dès la sortie du four.
Régalez vous !!
Merci à 
qui ma permis de redécouvrir le blog 
et qui aura permis à 
de décourvir le mien !
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1 avril 2012
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09:00
J'ai découvert grâce à un tour en cuisine le superbe blog de Choumie. Je vous l'ai mis dans mes favoris tellement j'ai craqué sur son blog !
J'ai décidé de réaliser sa recette de
Cake orange-cannelle-fleur d'oranger
Des saveurs que j'affectionne, la cannelle hmmm quel réagl et l'allier à l'orange et à la fleur d'oranger quelle brillante idée !!! Un cake bien savoureux à déguster à l'heure du thé !
INGREDIENTS :
- 180g de farine
- 3 oeufs
- 40ml d'huile
- 1cs de miel
- 1,5cc de levure
- 40g de sucre
- 150g de confiture d'orange avec morceaux
- 1,5cc de cannelle
- 1cs de fleur d'oranger
PREPARATION :
Fouettez vivement les oeufs avec le sucre pendant que le four préchauffe à 180°. Ajoutez le miel, la cannelle et la fleur d'oranger quand le mlange a bien blanchi et est devenu un peu moussuex. Ajoutez ensuite l'huile, la confiture puis la farine mélangée à la levure.
Versez dans un moule à cake et cuire au four pendant 40 minutes.
Donc : JE suis allée chez "RECETTES GOURMANDES" et "AIMER CUISINER & MANGER" est venue sur mon blog. Qu'a t'elle choisi ?
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26 février 2012
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09:00
Et hop, c'est reparti pour un tour ! Un tour en cuisine n°57 les amies !
J'ai été pioché une recette chez Nibele et Stéphanie est venue chez moi.
J'ai craqué, j'ai testé ses
Crêpes 100 chocolat
voici la recette :
INGREDIENTS :
250g de farine tamisée
20g de cacao amer
20g de sucre
50cl de lait
3 oeufs
PREPARATION :
Dans une jatte profonde, mettre le lait avec les oeufs, le sucre, le cacao et la farine. 
Bien mélangez le tout. Laissez reposer cette pâte onctueuse et sans grumeaux pendant 1/2 heure. 
Procédez à la cuisson de vos crêpes.
Régalez vous avec ses crêpes à déguster natures ou fourrées au nutella ou au chocolat fondu pour encore plus de gourmandise !!
Vous aussi participez aux prochains tours : inscrivez vous ici !
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26 février 2012
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07:00
Allez hop c'est reparti pour un tour ... le premier auquel je participe cette année ! Nous sommes aujourd'hui 172 blogeuses à poster une recette choisie chez notre binome !
J'ai choisi de réaliser
Des MACATIAS
Des pains de la Réunion !
INGREDIENTS :
- 450g de farine
- sel
- un sachet de levure boulanger
- 20g de beurre
- 18cl d'eau
- 80g de sucre
- facultatif : pépites de chocolat
PREPARATION :
Mélangez à la main la farine, le sel avec le sucre et la levure. Ajoutez l'eau et pétrir pour obte,ir une boule de pate lisse. Ajoutez le beurre ramolli. Réservez 1 heure.
Divisez la pâte en 2 si vous voulez faire des natures et d'autres aux pépites de chocolat.
Formez des boules de la grosseur d'un poing que vous disposerez sur votre plaque de cuisson.
Laisser lever 1 heure.
Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°
Cette recette vient de chez Suré-Sablé 
et c'est Aux papilles qui est venue chez moi ! Qu'a t'elle choisi ? Mystére résolu si vous cliquez ici : 
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11 décembre 2011
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09:00
11 décembre, 9h, jour et heure de la publication de mon article pour ce tour en cuisine n°34 ! Article programmé ! http://www.untourencuisine.com
C'est Calvie du blog http://recettescalvie.over-blog.com qui est venue chercher l'inspiration sur mon blog. Quant à moi je suis allée découvrir l'univers de Oum Rukia (http://oumrukialoisirs.over-blog.com). J'ai bavé devant ses recettes qui m'ont fait voyager aux pays des milles et une nuits, une cuisine parfumée et qui ne m'a pas laissée indifférente ! Si vous aimez la cuisine Algérienne, allez vite découvrir le blog de cette prof d'Anglais talentueuse !
J'ai flashé sur sa recette de
Dessert aux poires de Samiha
j'ai décidé de me lancer ! Si vous aussi vous voulez essayer et bien voici ce qu'il vous faut prévoir :
INGREDIENTS :
2 belles poires
1 verre 1/2 d'eau
6cs de sucre
2cs d'eau de fleur d'oranger
3 cs de maïzena
1cc de cannelle moulue pour la déco
PREPARATION :
Epluchez et coupez vos poires. Les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole le reste des ingrédients. Ajoutez vos poires réduites en purée.
Portez à ébullition en remuant sans cesse avec un fouet.
retirez dufeu quand le mélange épaissi. Versez dans des moules à flans (j'ai utilisé mes moules à cannelés en silicone, j'ai pu en remplir 7)
Placez au frigo toute une nuit.
Décorez de cannelle avant de servir !
Merci à toi Oum Rukia pour cette recette originale et savoureuse ! J'ai vraiment apprécié ce goût de fleur d'oranger mélé aux saveurs de poires !
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27 novembre 2011
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09:00
Et voilà ma nouvelle contribution à UN TOUR EN CUISINE. Tour numéro n°25... C'est partiiiiiiii !!!!
J'ai eu envie de tester des Croque-Monsieur originaux et au titre Italien qui a attiré mon attention :
Croque Monsieur Conticini
Recette trouvée sur le blog de 
Voici la recette !!!!!!
INGREDIENTS pour 2 personnes : (personnelement j'ai doublé tous les ingrédients pour avoir 2 croques Mr par personne !)
- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 noix de beurre salé
- 2 tranches d'emmental, gruyère ou leerdamer
- 2 càs de crème épaisse
- 1 càs de crème liquide (facultatif)
- 4 càs d'emmental râpé
- 2 càs de vinaigre balsamique
- sel poivre
PREPARATION :
Mélanger la crème fraîche épaisse, l'emmental râpé, le vinaigre balsamique, saler et poivrer. Rajouter au besoin la crème liquide pour assouplir. Réserver.
Placer sur le pain de mie la tranche de jambon pliée en deux puis la noix de beurre et pardessus la tranche de fromage. Recouvrir avec l'autre tranche de pain de mie et étaler par dessus 2 càs de crème au fromage sans déborder sur les côtés. Renouveler l'opération pour le deuxième croque.
Placer les croque-monsieur sous le grill du four 2 à 5 min à 200° jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
"C'est vraiment délicieux, rapide et original..." nous dit de Bric et de Croc et... elle a bien raison !
Allons voir enemble ce que Gigi a trouvé d'intéressant sur mon blog !!
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