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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 15:13

Quand j’ai vu le thème de décembre « Des biscuits ? Un peu, beaucoup, à la folie ! », de l'escapade en cuisine de Décembre je n'ai pas hésité un instant et j'ai vraiment voulu y participer de suite ! Ma tête de linotte elle par contre a oublié de publier l'article le 31 décembre et j'en suis désolée !

Je devais choisir une recette sur le blog de KARINE qui s'appelle UNE SOURIS DANS MA TETE

Je me suis empressée de trouver une recette rapide à faire dans la journée aujourd'ui avec le peu d'ingrédients qu'il me restait dans mes placards et.. tadam pendant la sieste de Clémence qui commence l'année avec fiévre, nez qui coule et yeux tout brillants j'ai vite confectionné ces petits macarons qui seront dégustés tout à l'heure à l'heure du gouter avec nos amis Pascale et Yannick...

Bonne année mes copinautes !!!

 

Macarons-de-1776.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 1 blanc d’oeuf 
  • 62 g de poudre d’amandes ou de noisettes 
  • 50 g de sucre


PREPARATION : 

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre d’amandes ou de noisettes. Ajoutez le blanc d’oeuf.

Macarons-de-1776-3.jpg

Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposez 1 ou 2 cuillères à thé de pâte par biscuits.

Enfournez et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à se colorer.
Macarons-de-1776-1.jpg
********
escapade en cuisine

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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 08:02

Profitez de cette belle journée pour préparer cette recette facile et usper bonne de cookies à la Fleur De Sel ! Chocolat et fleur de sel font super bon ménage !! J'en suis gaga !!!

Ils seront très appréciés en guise de cadeau gourmand : parole de gourmande (cqfd) !

cookies-fleur-de-sel-1.jpg

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

1 oeuf

50g de sucre semoule

50g de cassonade

80g de chocolat noir

3/4 cc rase de fleur de sel

150g de farine

75g de beurre fondu

1/2 cc de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)

 

Fouetter l'oeuf avec la cassonade et le sucre semoule.

Ajouter ensuite le beurre fondu. Bien mélanger puis ajouter la farine ainsi que la levure chimique.

 

Hacher le chocolat en petits morceaux et mélanger ces morceaux avec la fleur de sel.

Les ajouter à la préparation précédente et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

 

Former des boules de la taille d'une grosse noix et les déposer sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone (Silikomart pour moi). Bien les espacer (ils vont s'étaler à la cuisson) Les applatir légèrement.

Enfourner pour 8 à 10 minutes à 200°C.

Laisser refroidir sur une grille.

 

cookies-fleur-de-sel.jpg

 

Source : http://chezpatchouka.over-blog.net/article-cookies-crousti-moelleux-au-chocolat-et-a-la-fleur-de-sel-114740773.html

 

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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 10:24

C'est une recette trouvée sur le site de femme actuelle il y a un bout de temps et retrouvée au hasard de mes clics sur Pinterest que je vous dévoile aujourd'hui.

Une recette fort sympatique pour vos paniers garnis ! L'association coco cacao fait toujours un tabac on est bien d'accord n'est ce pas ?

Allez, suivez moi, on part en cuisine pour cette recette ultra facile et ultra rapide !!!

 

rochers-Noix-de-Coco-Chocolat-1.jpg


INGREDIENTS :

  • 125g de noix de coco
  • 70g de sucre en poudre
  • 1cs de miel
  • 2cs de cacao en poudre
  • 2 blancs d'oeufs
  • une pincée de sel

 

PREPARATION : 

Préchauffez le four Thermostat 6 c'est à dire à 180°. 

Fouettez les blancs en neige avec la pincée de sel. 

Incorporez doucement le sucre puis le miel.

Ajoutez le caao et la noix de coco pour finir.

Mélangez. 

Formez des petits tas sur vos plaques de patisserie.

Enfournez 15 minutes pas plus.

Laissez refroidir et dégustez !!!!

 

Rochers-Noix-de-Coco-Chocolat.jpg

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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 07:59

Un blanc d'oeuf, du sucre... 5 minutes devant vous : préparez des meringues !!!


C'est rapide et super facile !

Avec une cuisson minute vous obtiendrez des meringues craquantes avec un coeur légèrement colant... j'adooore !

 

Petites-meringues-rapides-1.jpg


 INGREDIENTS :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 150g de sucre

 

PREPARATION : 
Montez le blanc en neige en y incorporant petit à petit le sucre.

Préchauffez votre four à 200°.

Disposez des petits tas de pâte sur une feuille silicine ou du papier cuisson.

 

Petites-meringues-rapides-3.jpg


Hop, enfournez seulement 10 minutes 200° puis baissez la température du four à 180° et poursuivez la cuisson 5 minutes.

 

Petites-meringues-rapides-4.jpg

 

C'est tout !

 

Petites-meringues-rapides.jpg

 

Régalez vous...

Offrez ces meringues dans vos paniers gourmands elles seront très appréciées croyez moi !

 

*******

Je participe avec cette recette au concours De la gourmandise...à offrir

sucettes.jpg

Je pourrais remporter soit une box de Eat Your Box

un livre de 20 recettes avec photos de chez Créermonlivre.com

un lot de chez CréationHloua

ou bien

2 bons d'achat de 8euros chez Cap d'Ambre Vanille

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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 08:44

Cookies-sans-oeuf-au-lait-concentre.jpg

 

Une recette bien pratique quand on se retrouve, comme moi ce jour là, avec le frigo assez vide et plus un seul oeuf à l'horizon mais que la gourmandise vous pousse à réaliser un ptit truc sympa à se mettre sous la dent pour le gouter...

Que faire quand on n'a pas la chance d'avoir des poules dans son jardin et que les magasins sont fermés ??

Et bien vous l'avez deviné : il faut une recette Sans oeuf !! J'ai trouvé ca dans ma "to do list" et voilà c'est fait, testé et... approuvé !!

 

Cookies-sans-oeuf-au-lait-concentre-2.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 8cl de lait concentré sucre
  • 80g de beurre mou
  • 170g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 90g de sucre
  • 100g de chocolat (j'ai utilisé du choconat au lait et aux noisetes)

 

PREPARATION : 

Préchauffez votre four à 180° puis placez du papier sulfurisé sur sa grille et concassez le chocolat. Travaillez le beurre et le sucre pour obtenir une belle pommade.

Incorporez le lait concentré ainsi que la farine puis la levure. Ajoutez le chocolat cassé en pépites grossieres.

Prélevez la pâte et faites des tas que vous disposerez sur la grille en les espaçant les uns des autres.

Enfournez 12 minutes à 180°

Patientez avant de les manipuler sinon ils riquent de se casser !

 

Cookies-sans-oeuf-au-lait-concentre-1.jpg

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21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 06:44

Une recette vue sur le magazine "Modes et Travaux" que j'ai emprunté à la bibliothéque. J'ai profité de la sieste de ma puce Clémence pour les confectionner et les deguster accompagné d'un bon café avec ti mari qui était ravi ! Ahh que c'est chouette de faire plaisir aux papilles de l'homme qu'on aime ! 

cookies-cafe-copie-1.jpg

INGREDIENTS : 

  • 60g de chocolat noir
  • 60g de beurre
  • 60g de sucre cassonade
  • 100g de farine
  • 1 oeuf entier
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2cs d'extrait de café remplacé par un stick de café soluble

PREPARATION : 

Préchauffez le four à 160°c soit thermostat 5.

Mélangez le beurre mou et le sucre pendant 3 bonnes minutes pour obtenir un blanchiment.

Ajoutez la farine, la levure puis l'oeuf. Mélangez vigoureusement.

Ajoutez le café et le chocolat coupé en morceaux plus ou moins gros.

Formez des cookies sur votre papier sulfurisé déposé sur la plaque du four.

Cuire 15 minutes à 18 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir sur la grille avant la dégustation !  

cookies-cafe-1-copie.jpg

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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 07:46

Voici une recette ultra rapide et très facile à réaliser pour confectionner de délicieux petits biscuits à déguster à l'heure du café.

Personnellement j'ai adoré les grignoter avec un thé à la bergamote !!!!

 

Il faudra aller remercier "mes petits choux" chez qui j'ai trouvé cette recette... Je compte sur vous !

 

Biscuits-a-la-fleur-d-oranger.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 170 gr de farine
  • 80 gr de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 demi-verre de lait
  • 1 œuf
  • 1cs de fleur d’oranger (plus ou moins selon les goûts)

 

 

 

 

 

 

PREPARATION : 

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

 

Mélangez à la fourchette le sucre et la farine puis ajoutez-y l’œuf, le lait, la fleur d’oranger et le sel.

Ajoutez le beurre et mélangez à la main.

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Mettez l’appareil dans la machine à biscuits où si vous n’en avait pas étalez la et faites des formes avec un emporte pièce.

 

Si vous utilisez la machine à biscuits, choisissez l’empreinte et faites les biscuits.

 

Faites cuire pendant 15 minutes.

 

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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 09:08

L'association de saveurs menthe-choco qui fait des miracles mis en exergue grâce à cette recette de cookies.

 
Des cookies qui m'ont permis d'entendre "c'est les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé" de la part de ti mari et des "hmm ché bon" de la part de ma puce de 20 mois : carton plein donc !!! 

 

Cookies-Menthe-Choco.jpg


INGREDIENTS :

  • 1 oeuf,
  • 100g de beurre,
  • 150g de farine,
  • 80g de sucre,
  • une bonne trentaine de feuilles de menthe,
  • du chocolat coupé grossierement pour avoir des pépites généreuses


PREPARATION : 

Mixez longuement le sucre et les feuilles de menthe jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière. 
Ajoutez l’œuf puis le beurre coupé en dés. 
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine puis terminez avec les pépites de chocolat.
Placez au frigo quelques instants pour que la pâte durcisse un peu.
Formez de petites boules. Placez celle-ci sur votre plaque de cuisson recouverte d'une feuille silicone. Aplatissez vos cookies avec la paume de la main.

 

Cookies-Menthe-Choco-crus.jpg


Enfournez à180° pendant 12 minutes dans un four préchauffé.
 

Patientez quelques instants avant de les décoller de la plaque et...

REGALEZ VOUS !!

Cookies-Menthe-Choco-1.jpg

*********

Ma recette sera visible dans quelques jours sur le site www.ideerecette.fr

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 07:58

Voici une petite recette fort simple et bien agréable en bouche !

J'adore réaliser des gâteaux, des biscuits pour le goûter de ma puce. Aujourd'hui c'est chez Maléne Aux fourneaux que j'ai trouvé cette recette et cela m'a permis de participer à son concours : link

 

Biscuits-moelleux-raisins-choco.jpg

 

Pour 12 petits gateaux:

  • 125gr de farine
  • 1 oeuf
  • 1CS de miel
  • 10cl de creme liquide à 4%
  • 1 sachet de levure
  • 2CS de raisins secs
  • un fond de rhum (pas mis car ces biscuits allaient être mangé par ma fille Clémence !!)

PREPARATION :

Faire gonfler les raisins dans du rhum chaud (perso j'ai mis le rhum dans une petit cocotte, j'ai ajouté les raisins, j'ai remis le couvercle et hop au micro onde 2 minutes. ils étaient tout gonflés après)

Mélanger la farine, l'oeuf, le miel, la levure et la creme liquide.

Ajouter les raisins.

Faire préchauffer le four à 200°

Sur du papier sulfurisé faire 12 petits tas de pate. Surtout ne vous inquietez pas si votre pate ne ressemble à rien, c'est NORMAL!!!! Perso j'ai ajouté un tout petit peu de pepites de chocolats c'était vraiment sympa.

Mettre au four pendant 10 minutes.

Vous pouvez les manger chauds ou froids, ils sont merveilleux, C'est à mi chemin entre des gateaux, des petits pains et je ne sais quoi d'autre mais c'est merveilleux !

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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 07:24

Après les cookies sans beurre voici une recette de cookies sans oeuf trouvée sur le blog de Nani's Kitchen.

 

Ni une ni 2 après avoir découvert sa recette j'ai courru dans ma cuisine, j'ai enfilé mon plus beau (mmmmm, plus moche oaui...) tablier (il faut que je pense à m'en acheter un nouveau d'ailleur !) et j'ai réalisé ces bons cookies que Clémence a pris plaisir à déguster lors de son goûter avec une bonne compote pomme-banane faite avec amour !


Cookies-sans-oeuf.jpg

INGREDIENTS : 

100g de farine
75g de cassonade
100g de beurre
50g de poudre d'amande (poudre de noisette utilisé pour ma part)
100g de chocolat noir ou un sachet de pépites de chocolat (j'ai opté pour cette solution là)

 

PREPARATION : 

Faites fondre le beurre au micro ondes dans un saladier. Ajoutez la cassonade et fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse.

Rajoutez la farine et la poudre d'amande, mélangez à nouveau.

Coupez la tablette de chocolat à l'aide d'un couteau pour en faire des pépites que vous incorporez à la préparation (ou versez tout simplement les pépites déjà prêtes dans la pâte !).

Faire des petites boulettes que vous alignez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez un peu avec le dos d'une cuillère les petites boulettes.

Cookies-sans-oeuf-cru.jpg

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 10 minutes de cuisson.

Cookies-sans-oeuf-tous.jpg

Laissez refroidir les cookies sur une grille (si vous arrivez à attendre !) et... dégustez sans vous brûler la langue !!!

Cookies-sans-oeuf-1.jpg

***********

Merci à Adiserve 6 pour leur si jolie serviette !!

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Avec cette jolie et bonne recette je participe au concours orgnaisé par ma copinaute chocolativore : Afaurore !

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