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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 07:56

Un croque Monsieur relevé grâce aux tranches de chorizo qui remplacent à merveille le jambon blanc !

Un bon poivron mariné pour le rendre encore plus gourmand, une pointe d'ail et hummm... c'est une multitude de parfums qui s'invite dans ce croque vite fait - bien fait et si boooonnn !!!!


Croque-Monsieur-piquant.JPG


INGREDIENTS pour 4 croques monsieur :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 beaux poivrons marinés
  • 1 gousse d'ail
  • 8 tranches de fromage à croque monsieur
  • 16 tranches fines de chorizo
  • 2cs d'huile d'olive

 

PREPARATION :

Frottez votre gousse d'ail déshabillée sur 4 des tranches de pain de mie. Déposez sur les 8 tranche de pain une tranche de fromage spécial croque Mr. Sur 4 tranches disposez 4 morceaux de chorizo. Déposez sur les 4 autres morceaux de pain un poivron rouge.


Croque Monsieur piquant prépa

 

Fermez vos croques monsieur. Disposez vos 4 sandwich cote à cote et nappez les d'huile d'olive.

Faites chauffer une poele anti adhésive. Faites y cuire vos croque mr à feu doux, 2 minutes sur chaque face.


Passez à table et régalez vous Olé !

 

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 07:23

Super faciles à faire, très peu chers et si bons !! Ces naans ont tout pour plaire ! N'hésitez pas une seconde ! Essayez cette recette !!!


naans chèvre basilic

 

INGREDIENTS Pour 4 ou 6 naans environ :

  • 1 yaourt nature
  • 3cs d'eau tiéde
  • 4cs d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 300g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 bûche de chèvre
  • quelques feuilles de basilic frais

 

PREPARATION : 

 

C'est rapide vous allez le constater !


Versez la farine dans un saladier et y ajouter le sel, l'huile, la levure délayée dans l'eau tiède, puis le yaourt. Travaillez le mélange jusqu'à obtenir une pâte molle. Laisser reposer une heure environ.


Séparez la pâte en 4 ou 6 boules.


Aplatissez les à la main pour former une sorte de rond (une galette en fait).


Placez deux tranches de formage de chèvre sur la partie basse de chaque galette, déposez une ou deux feuilles de basilic sur le fomage. Repliez la partie haute sur la partie basse pour cacher le fromage de chèvre. Aplatir avec le dos de la main et bien souder les bords. 


Faites cuire chaque galette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles aient bien gonflé et soient un peu dorées.


Servez chaud et profitez de cet instant de gourmandise salée !!!


nans-chevre-basilic-1.jpg


C'est super bon !!! parole de gourmande !

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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 09:19

Mon regret ? Ne pas en avoir fait davantage !!

Goûter à ce croque provençal c'est... l'adopter !!!!!


croque-provencal.jpg

 

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 8 tranches de pain de mie
  • Herbes de Provence
  • Tomates sechées
  • Fromage à tartiner 
  • 4 tranches de jambon fumé sans couenne
  • huile d'olive

 

PREPARATION :

Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le fromage, saupoudrez d'herbes de Provence.

Déposez une tranche de jambon fumé et quelques tomates sechées.

Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes.

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. 

Déposez y les croques provençaux, faites cuire à feux doux. Retournez vos croques.

Saupoudrez les d'herbes de Provence.

Terminez la cuisson et serviez sans attendre avec une bonne salade de roquette ! 

 

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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 02:16

Une recette de croque Mr : Oui, mais par n'importe laquelle : une recette de croque Mr gourmand et bien coulant qui mêle jambon, fromage de chèvre, sauce tomate, thym...


croque-mr-au-chevre-tomate.jpg

 

INGREDIENT pour 2 croque-monsieur :

  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 tranches de jambon coupés en 4
  • 6 tranches de fromage de chèvre en bûche
  • 2 rondelles de tomate
  • 4 cs de sauce tomate
  • 2cc de thym
  • sel, poivre
  • un peu de beurre

 

PREPARATION :

Sur deux des 4 tranches de pain de mie mettez un peu de beurre. Réservez.

Sur les tranches restantes, versez une cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque tranche. Déposez le jambon coupé en 4 (c'est une astuce pour éviter de vous brûler en mangeant le croque Mr). Salez, poivrez.

Ajoutez 2 tranches de fromage de chèvre et la tranche de tomate. Fermez le croque-monsieur avec la 2ème tranche de pain de mie préalablement beurrée.

Versez une cuillère à soupe de sauce tomate sur le dessus du croque-monsieur. Posez la dernières tranche de fromage de chèvre, saupoudrez de thym.

Mettez au four pendant 3 minutes à 200°


croque-mr-au-chevre-tomate-zoom.jpg

********

BON APPETIT !

********


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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 03:38

Une bonne petite recette de pain levé indien pour démarrer cette semaine gourmande... mais pas trop; car j'ai décidé de commencer à faire attention à ma ligne : la barre des 70kilos pointe son nez et ca ne me plait pas du tout !!! Certes je suis grande (je mesure 1m78) mais quand même, j'ai pris presque 4 kilos sans m'en rendre compte et malgré mes efforts cet été (pas trop de glace, de crêpes ou gaufres lors de nos sorties à la mer etc), le sport effectué (20 minutes de course à pied dans mon quartier tout les 2 - 3 jours + step à la maison) je n'ai pas perdu 1 gramme bien au contraire... En plus à cause de ma future opération dont je parlait ici : Un peu de moi... je ne pourrais pas faire de sport pendant au moins 2 mois... Donc, si vous avez des astuces pour alléger les recettes sans se priver et se restrindre à outrance je suis toute ouîe !

Pour le moment place à la recette du NAAN ou NAN : Un délicieux pain du nord de l’inde.


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INGREDIENTS :

  • 300g de farine,
  • 2 yaourts nature,
  • 1 sachet de levure,
  • 2cc de sel
  • 1 vache qui rit par naan

 

PREPARATION :

Dans un saladier mélangez la farine avec la levure. Faites un puit, ajoutez y le sel et le yaourt nature. Mélangez à la spatule dans un 1er temps et pétrir à la main ensuite. Laissez reposer une heure.


Posez une feuille à pâtisserie sur votre plan de travail, farinez la.

Formez 8 boules et étalez les le plus finement possible.

 

Dans chaque part déposez une vache qui rit.

Fermez le "chausson" en appuyant sur les bords pour le souder. Donnez un léger coup de rouleau à pâtisserie.


Faites chauffer une pôele antiadhésive sans matière grasse/

Posez les naans un par un et laissez cuire quelques minutes. Avec une spatule retrournez les naans et appuyer doucement dessus pour que le fromage fonde.


 

***********

Avec une bonne salade ce repas a été fortement apprécié dimanche soir mon mon gentil mari et moi même !

 

 

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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 22:09

Celles et ceux qui suivent mon blog savent que ma recette de Hachis Parmentier express m'a permis de me faire "belle" dans ma salle de bains pendant que le plat gratinait tout doucement au four. La suite logique de ma peau douce, de mes yeux de velours et de ma bouche de braise grâce à mon nouveau rouge à lévres ?? Vous l'aurez deviné !!!
C'est bien sur...

Le croque Mr !!!

Et oui, je sais... je suis coquine sur ce tag là !!! 



INGREDIENTS pour 2 sandwichs :
4 tranches de pain de mie
2 tranches de jambon
4 tranches de fromage à croque Mr
1 tomate
du beurre
de sel, du poivre

PREPARATION :

Beurrez 2 des tranches de pain de mie.
Sur les tranches on beurrées, déposée une tranche de fromage, des rondelles de tomates, salez et poivrez légèrement. Ajoutez dessus une tranche de jambon et à nouveau une tranche de fromage. Recouvrir avec la tranche de pain de mie, côté beurrée sur le dessus.
Procédez de la même façon pour le 2ème croque monsieur et répétez l'opération autant de fois que nécessaire en fonction du nombre de sandwich souhaité.
Passez au four 10 minutes à 180°. 
Déposez sur l'assiette et coupez le en 2 dans le sens transversal et croquez Mr sans modération


 
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