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28 avril 2014 1 28 /04 /avril /2014 09:12

Envie de frites, envie de potatoes... j'ai LA solution pour vous avec la recette que je vous dévoile dans quelques instants !

Une recette mi frite - mi patatoes...


Vous n'avez pas de friteuse (c'est aussi mon cas) et bien ne pleurnichez pas car une solution existe ! Cuire ses potatoesfrites... AU FOUR !!!

 

Potatoes---Frites-au-four-Maison.jpg

 

Pour 4 gourmands il vous faut :

  • 8 grosses pommes de terre
  • 2cs d'huile d'olive
  • 4cc de curcuma
  • 1cc de paprika
  • 2cc d'herbes de Provence
  • gros sel
  • poivre
  • 1cc d'ail ducros

 

PREPARATION :

Faire préchauffer le four à 250°C .

Coupez les pommes de terre en forme de frites  (épaisseur selon le goût), les rincer et les essorer.

Dans un plat creux, bien mélangez les frites obtenues avec l'huile et tous les ingrédients : curcuma, ail, gros sel, poivre, herbes de provence, paprika.

Déposez une feuille d'aluminium sur votre plaque de four (ou votre feuille silicone).

Déposez-y les frites bien à plat, en une seule couche pour une cuisson bien homogéne.

Enfournez 25 à 30 minutes selon vos goûts.


Vous m'en direz des nouvelles !!!

 

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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 09:21

Coucou tout le monde !!

Aujourd'hui je vous propose une assiette préparée en 4-4 impéccable pour les jours de speed ou les jours où vous avez envie de faire attention aux calories ingurgitées !

Voici une assiette de pommes de terres bouillies accompagnée d'une petite sauce au fromage blanc qui sublime tout ! C'st simple, rapide et sain ! Que demander de plus ? 

 

pommes-vapeur-sauce-fromage-blanc.jpg


Ingrédients pour 2 personnes

  • 8 petites pommes de terre à chair ferme 
  • 8cs de fromage blanc
  • De la ciboulette
  • 1 belle échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Sel


Préparation
Épluchez les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d’eau salée.
Pour savoir si elle sont cuites voici une astuce : plantez-y 
un couteau, il ne doit pas y avoir de résistance. Les égoutter.

Pendant la cuisson des pommes de terre, épluchez l'ail et l’échalote, les ciseler le plus finement possible.

Coupez également finement la ciboulette.
Ajoutez la ciboulette, l'ail et l’échalote au fromage blanc, mélangez. Salez.

C’est prêt !

Ce petit plat rapide est à déguster chaud ou froid selon les envies !

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 10:58

Une accompagnement léger et sain parfait pour être mangé avec un morceaux de viande ou, comme moi ici, avec du poisson pané fait maison et un peu de riz basmati !

 

fondue-de-poireaux.jpg


INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 4 poireaux 
  • 1cs de crème fraiche épaisse
  • 2 poignée de gruyère apée
  • sel, poivre, muscade

 

PREPARATION : 

Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

Faites-les blanchir dans un grand volme d'eau salée portée à ébullition.

Laissez cuire une bonne 15aine de minutes pour qu'ils deviennent tendres. Egouttez-les.

Dans une poele chaude antiadhésive faites revenir les poireaux cuits.

Ajoutez la créme, la muscade. Salez, poivrez.

Ajoutez la rapé. Ca va lier le tout.


C'est bon, c'est fini, vous pouvez passer à table ! 

 

Recette trouvée sur le site CuisineAZ

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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 10:00

Le café chut vous connaissez ?

Ce groupe de passionnées de cuisine se réunit sur facebook pour partager, discuter et tchatcher de tout et de rien...

Nous avons décidé de créér notre "ronde chut" à nous, membres du café chut ! Aujourd'hui à 10h, nous devons toutes poster une recette choisie sur le blog binome.

J'ai eu la chance de pouvoir réaliser une recette de Chilgourmandises.

J'ai décidé de faire sa version de gratin dauphinois personalisé :

A vos tabliers !!!

 

gratin-dauph.jpg


Ingrédients :

  • 6 belles pomme de terre
  • 20 cl de lait
  • 10 cl de crème
  • 7 tranches de bacon
  • 1 gousse d'ail
  • noix de  muscade  (j'ai mis au "pif")
  • 1 gousse d'ail
  • sel et  poivre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les laver, les émincer (rondelles assez fines), ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées (l'amidon s'éliminerait et le gratin manquerait de liaison).

Faire bouillir le lait avec ail, sel, poivre et muscade Jeter les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant, laisser cuire une dizaine de minutes (attention cette préparation à tendance à “ attacher ”) 
Mettre dans des minis cocottes beurrées ou une "familiale". Verser une partie des pommes de terre à la crème.

gratin-dauph-cru.jpg

Disposer les tranches de bacon.

gratin-dauph-bacon.jpg

Terminer avec le reste de pommes de terre. Disposer le beurre en petites parcelles et mettre à four doux (thermostat 6) pendant 45 minutes.

 1208576_10201773628736563_1051747860_n.jpg

Source : http://chilgourmandises.canalblog.com/archives/2013/10/11/28191343.html

Allons découvrir ensemble ce que Grégory a choisi sur mon blog !

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 07:37

Coucou les copinautes !!

 

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette ultra facile, ultra rapide qui accompagnera à merveille vos viandes.

Une bonne idée trouvée chez 1.2.3...petits plats ! 

Lentilles-Moutardees.jpg 

 

INGREDIENTS : 

  • une boite de conserve de 500g de lentilles
  • 4cs bombées de crème fraiche épaisse
  • 1cs de moutarde (de mon partenaire Alélor !)
  • sel, poivre

 

PREPARATION : 

Egouttez les lentilles et rincez les à l'eau claire. Versez les dans une casserole.

A part, mélangez la crème et la moutarde  raifalsa-alelor-logo puis incorporez dans la casserole.

Faites réchauffer à feu doux. La consistance doit être plutôt épaisse.

Versez les lentilles cuisinées dans de jolis contenants et accompagnez les d'un poulet en papillote pourquoi pas !

 

***********

Mots clés : lentilles, moutarde, légume

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 09:03

Ma copine cuisto chti Milye est jury du défi cuisine "Tomate dans tous ses états" qu'organise le site 

recettes.de

 

C'est le 32ème défi culinaire qui a lieu sur ce site et je le découvre grâce à Milye. 

 

Je participe donc avec plaisir à cette 32ème édition car la tomate un fruit que je déguste trèèèès souvent !

Le but n'étant pas de republier un ancien article je me suis creusé les méningnes et... je me suis inspirée d'un crumble vu sur food reporter pour réaliser cette tite recettte !

 

Crumble-de-tomate-aille.jpg


INGREDIENTS (pour 2 personnes)

  • 3 tomates moyennes
  • ail
  • persil
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

pour la pâte à crumble :

  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 20g de gruyère râpé

 

PREPARATION :

Huilez deux ramequins. 

Disposez y un peu d'ail et de persil.

Lavez et coupez vos tomates en tranches (enlevez la patrtie dure si beosin). Disposez ces tranches dans vos ramequins. Huilez les tomates. Saupoudrez le d'un peu d'ail et de persil. Salez et poivrez à votre convenance.

 

Crumble de tomate aillé cru


Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre mou et le fromage râpé. Ajoutez du persil à cette pâte.

Disposez cette pâte friable sur les tomates.

Enfournez 20 minutes à 180° dans un four préchauffé.

defi-tomate.400x200.png

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 07:09

Aujourd’hui je vous propose une recette hyper simple à faire et délicieuse !!

Il s’agit d’un gratin de pommes de terre et de potiron agrémenté de fromage et de crème liquide.

Une recette trouvée sur le joli blog de "Cuisiner Et papoter Chez Loulou" dans le cadre de son concours. 

Une recette réalisée dimanche soir pour notre repas famillial. Même Clémence a pu déguster ce plat !! Mon bébé de 15 mois devient grande et commence à manger les mêmes plats que nous !!

Elle s'est d'ailleurs régalée de le manger tout seule commme une vraie grande fille ce gratin ! C'est trop chou de la voir prendre la cuillère, en faire tomber à coté, rater sa cible, recommencer, retourner la cuillère, en faire tomber la moitié en "chemin" ... Aaaaaahhhhh je t'aime ma pepette !!!!! 

Gratin-de-pommes-de-terre-et-de-potiron.jpg

Voici un copié collé de sa recette : 

Ingrédients :

  • 400g de pommes de terre (j'en ai mis 500g)
  • 400g de potiron (j'en ai mis 500g)
  • 25cl de crème fraîche liquide (j'en ai mis 40cl)
  • 100g de roquefort ou autre fromage ( j'ai mis presque 200g de rapé)

Recette :
1-Epluchez les pommes de terre et le potiron.

2-Faîtes-les précuire séparément dans l’eau bouillante salée, en cubes pour le potiron et cubes pas trop gros pour les pommes de terre.

3-Egouttez et mettez le tout dans un plat à gratin en mélangeant les pommes de terre et le potiron.

4-Versez dessus la crème.

5-Mettez le fromage et enfournez pendant 30 minutes.

Gratin-de-pommes-de-terre-et-de-potiron-cru.jpg

HHhhmm vraiment très simple en effet et bien bon ! Ca change du gratin classique et ca permet de manger le potiron autrement qu'en soupe !

Gratin-de-pommes-de-terre-et-de-potiron-1.jpg

********

Mots clés : gratin, pommes de terre, potiron

 

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 07:12

Un délicieux accompagnement pour une bonne viande ou un succulent poisson ! Facile et pas chère cette recette a tout pour plaire !

Clafoutis-aux-courgettes.jpg

Ingrédients : 

  • 2 courgettes
  • 100g de fromage rapé
  • 20cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 1cc de gingembre en poudre
  • 2cc d'herbes de provence
  • sel, poivre

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Rapez vos courgettes.

Clafoutis-aux-courgettes-crues.jpg

Battez vos 3 oeufs avec la crème fraiche liquide, ajoutez le rapé, salez et poivrez. Assaisonnez avec le gingembre et les herbes de provence. 

Disposez les courgettes dans un plat allant au four, salez et poivrez - les. Couvrez - les avec la crème.

Clafoutis-aux-courgettes-avec-creme.jpg

Enfournez 20 minutes.

Servir chaud pour vous régaler bien vite !

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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 07:04

Une petite purée - crème onctueuse à déguster en solo pour notre plus grand plaisir. Une crème que je partage avec grand plaisir avec vous pour que vous aussi vous puissiez vous faire plaisir !!!! Ben oui les carottes ca rend aimable lol !!!

creme-de-carotte-1.jpg

INGREDIENTS pour une personne : 

  • 2 carottes
  • 2cs de crème légère
  • un peu d'ail en poudre

PREPARATION : 

Ultra rapide, cette recette trouvée sur le blog de mon amie héraultaise bananas are good ! Voici un copié - collé de sa recette :

Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuite, les passer au mixeur avec la crème et l'ail. Ajuster la quantité de crème en fonction de la consistance souhaitée. 

creme-de-carotte.jpg

***********

Elle a accompagné cette purée de filet de poulet au pesto que je testerai prochainement car... j'ai acheté les filets de poulets mais j'ai oublié d'acheter du pesto !! AAhhh Tête en l'air que je suis !

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 08:56

Bonjour les amies. Je partage avec vous une recette trouvée sur le blog de JACRE en ce joli mois de Mai. Elle avait trouvé cette recette dans un magasine, elle l'a gentimment partagée avec nous et cela pour mon plus grand plaisir ! Moi qui aime les endives cuites j'ai été ravie ! Je refferrais sans hésiter cette recette car elle est facile, rapide et pas chère ! Alors assez de blablas, place à la recette de ces chicons braisés au bleu !

 

tuxpi.com.1337150903.jpg


INGREDIENTS pour 3 personnes :

6 endives

1 oignon rouge (normal pour moi)

25g de cerneaux de noix (jen ai mis beaucoup plus !)

80g de bleu d'auvergne (roquefort pour ma part)

huile d'olive

2cc de vinaigre de noix


PREPARATION : 

Préchauffez le four à 180°

Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles et placez le dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive dessus et ennfournez pour 10 mn.

Retirez le plat du four et réservez l'oignon. Coupez les endivez en deux en déposez les dans un grand plat.

Recouvrez-les avec les lamelles d'oignon précuites, des dés de fromage et les cerneaux de noix concassés.

Versez un filet d'huile d'olive sur les endives et enfournez pour 20 minutes.

tuxpi.com.1337150963.jpg

A la sortie du four, aspergez vos endives de vinaigre de noix et dégustez !!!

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