8 décembre 2010
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Vos enfants raffolent des potatoes vendues chez McDo ?
Vous aussi vous aimez ca (allez avouez le !!) et bien si je vous dit que vous pouvez en réaliser d'aussi bonnes à la maison et ce sans matière grasse gâce à une cuisson au four, vous me répondez quoi ?
INGREDIENTS pour 3 personnes :
- 500g de pommes de terre
- 2cs d'huile d'olive
- 1cc de paprika
- 1cc de persil
- 1cc d'herbes de Provence
- 2 pincées de sel (merci mon partenaire : La Safranière lorraine)
PREPARATION :
Epluchez vos pommes de terre. Rincez vos pommes de terre sous l'eau froide. Essuyez les sur du papier absorbant. Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en morceaux.
Mélangez l'huile d'olive avec toutes les épices.
Placez vos morceaux de pommes de terre dans un saladier et nappez les du mélange huile-épices. Enrobez les bien.
Placez du papier cuisson sur votre plaque de four. Etalez vos potates dessus. Enfournez pour 30 minutes à 200°.
Et voilà ! Vous obtenez des potatoes biens dorées, moelleuses et croustillantes à la fois ! Un délice que petits et grands vont apprécier !
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Tout pour accompagner du salé
10 mars 2010
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Tout pour accompagner du salé
23 septembre 2009
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Hummmmm... Quel accompagnement gourmand que ces champignons farcis aux lardons !
INGREDIENTS :
- 4 champignons (soit 2 par personne)
- 1/2 barquette de lardons
- 3 c à s de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1/3 de verre de vin blanc
- poivre
- un peu de gruyère rapé
PREPARATION:
Otez le pied des champignons et réservez. Enlevez délicatement la peau des champignons.
Coupez les pieds des champignons en petits morceaux.
Pendant ce temps là faire revenir les lardons dans un pöelle bien chaude avec les oignons.
Ajoutez les pieds des champignons quelques instants avant que les lardons deviennent bien colorés.
Ajoutez la crème liquide, le poivre.
Pour finir le tiers du verre de vin blanc.
Farcir les champignons avec cette préparation.
Recouvrir de fromage râpé. 
Mettez les dans un plat de cuisson avec 4 c à s d'eau en fond.
Cuisson 10 minutes à 200°
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Tout pour accompagner du salé
13 septembre 2009
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Une recette fondante et délicieusement pour cuisiner les aubergines.
A vous de tester !
INGREDIENTS pour 2 personnes affamées ou 4 petits gourmands :
- 2 aubergines
- 1 gros oignon
- 6 c à s de persil finement haché
- 3 gousses d'ail
- 1/2 de tasse à café de vin blanc
- 2 c à s de ketchup
- 4 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre
PREPARATION :
Coupez les aubergines en bâtonnets. les faire dégorger pendant 30 minutes avec du gros sel dans une passoire. Rincez et bien sécher.
Pendant le temps de "pause" des aubergines, émincez l'oignon en petits dés et pilez l'ail.
Faites dorer l'ail dans l'huile d'olive chaude. Ajoutez l'oignon. Le persil, le ketchup et le vin blanc. Salez et poivrez à votre guise.
Couvrir et laisser cuire à feux moyen pendant 15 - 20 minutes en remuant souvent.
Dressez sur le plat de service ou directement dans l'assiette.
Ce soir nous avons dégusté ces aubergines avec de très bonne saucisses cuites au barbecue... Miam miam !!
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Tout pour accompagner du salé
7 septembre 2009
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Chose promise, chose due, voici les photos de la recette trouvée sur le blog de Nath', dont je vous ai parlé ici : Recette à tester
Si vous aussi, vous voulez la tester voici ce qu'il vous faut. Perso j'ai augmenté les quantité de figue car 1 figue par personne c'est trop trop peu !!!
INGREDIENTS :
- 2 ou 3 figues par convives
- du miel
- du poivre
- du fromage type chavrou
PREPARATION :
Préchauffez votre four à 180°.
Incisez les figues en 4 et les garnir de chèvre.
Déposer les figues dans un plat à gratin.
Poivrez chaque figue. Faites coulez un filet de miel sur chaque fruit.
Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Servir avec une salade verte avec le plateau de fromage !
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Tout pour accompagner du salé
10 août 2009
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Une recette facile à faire et rapide pour le soir après le boulot ! Oupsss... Mais je suis en vacances !! Ahh oui, et bien... on peut aussi dire : Une recette facile à faire et rapide pour le soir quand on est vacances 
INGREDIENTS :
- 2 courgettes
- 1 boîte de thon de 185g
- Sel de céleri, poivre
- Thym, herbes de Provence
- Aïl
- Coulis de tomate
- Fromage râpé
PREPARATION :
Lavez les courgettes les couper en rondelles. les faire cuire au cuit vapeur pendant 10 minutes ou 5 minutes au micro onde dans un plat adapté.
Dans un saladier, mélangez la sauce tomate et la boîte de thon émiettée.
Ajoutez toutes les épices.
Dans un plat à gratin beurrée, disposez les courgettes et la sauce au thon par dessus. Renouvelez l'opération.
Finir par une couche de courgettes.
Parsemez de fromage.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°.
Pour les plus gourmands ce gratin peut accompagner agréablement une bonne grillade de steack de thon avec un peu de pommes de terre !
En duo... 1 pour mon mari chéri et un pour moi !
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Tout pour accompagner du salé
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