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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 09:47

Il est tard, pas trop de temps devant vous pour concocter un petit plat mais envie de vous régaler ? Et bien ne bougez plus, Mado et moi avons la solution pour vous !!

Réalisez un gratin de ravioles avec des oignons ! C'est ? Troooop bon !!!!

 

gratin-raviols.jpg


Ingrédients :  

  • un paquet des petites ravioles fraîches, 
  • 2 beaux oignons, 
  • 20cl de crème liquide,
  • sel, poivre, 
  • parmesan et fromage râpé 


Préparation : 

Faites rissoler les oignons finement tranchés dans une poêle chaude huilée.

A coloration disposez les au fond d'un plat à gratin.

Faites cuire une minutes dans l'eau bouillante salée et huilée les ravioles.

Egouttez les. Les mettre sur les oignons. Salez, poivrez.

Mettre les fromages.

Versez la crème liquide.

Enfournez 15minutes à 180°

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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 14:51

"Alors vu qu'on est solidaire on va toutes préparer un plat sucré ou salé pour notre Chut en Chef d'amour en respectant les instructions sans sucre sans gras et sans chocolat ça me rappelle ma vésicule ;). Comme d'habitude nous publierons notre recette sur le Café et sur nos blogs respectifs. A vos recettes light les filles et Greg bien évidemment..."

Voilà avec quels mots Gordana à tenter de nous motiver, nous les participants du café chut de Facebook, pour aider Karine, Chut en Chef, la créatrice du groupe !

Voici ce que j'ai décidé de préparer pour qu'elle puisse continuer de se régaler sans que son diabéte gestationnel ne grimpe en fléche ! :

 

LASAGNES SAUMON EPINARD LEGERES

 

LASAGNES-SAUMON-EPINARD-LEGERES.jpg

 

 

INGREDIENTS : 

  • Des plaques de lasagnes (lasagens aux épinards de mon bio coop pour ma part)
  • 200g de saumon
  • 300g d'épinards
  • 30cl de lait
  • 1 vache qui rit
  • 1cs de maïzena
  • Gruyère râpé
  • sel, poivre
  • ail

 

PREPARATION : 

Préchauffez le four à 200°

Dans 2cs de lait délayez la maïzena.

Faites chauffer le lait restant, lorsqu'il commence à bouillir ajoutez la maïzena diluée. Ajoutez la vache qui rit. Mélangez jusqu'à épaissisement. Salez modéremment, poivrez. 

Faites cuire vos épinards avec un filet d'huile d'olive et de l'ail écrasé. Salez, poivrez.

Mettre dans votre plat beurré, une feuille de lasagne, un peu de sauce "béchamel", le saumon préalablement cuit, assaisoné et coupé en petits morceaux.

Remettre une feuille de lasagne.

Disposez cette fois ci les épinards.

Remettre une feuille de lasagne, la recouvrir de sauce et de saumon.

Repettez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en prennant soin de finir par une feuille de lasagne napée de "béchamel" que vous recouvrirez de fromage râpé.

 

LASAGNES-SAUMON-EPINARD-LEGERES-1.jpg


Cuire une vingtaine de minutes.

 

 

BON APPETIT MISS KARINE ! 

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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 16:19

Hhhmmm quand je vois un bon plat de pâtes ca me donne envie d'y plonger ma fourchette !! Et... quand ces pâtes sont gratinées ben... c'est encore meilleur !!!

J'ai donc eu envie de tester la recette de la cuisine de Susanla Desperate Housewifes étourdie et... nulle en cuisine qui arrive même a râter ce plat si facile à préparer !!!

 

Fastoche, express et carrément trop bon. Regardez plutôt ...

Gratin-de-macaronis-zoom.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

 

Pour le gratin :

  • 130g de macaronis
  • 100g de râpé
  • 300ml de lait
  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • sel, poivre

 

Pour la surface :

  • 30g de chapelure
  • 10g de râpé
  • 10g de beurre fondu

 

PREPARATION :

Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson. Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.

Préparer ensuite la béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.

Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Saler et poivrer. Incorporer l'emmental râpé tout en mélangeant.

Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un plat à gratin.

Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et l'emmental râpé. Étaler le tout uniformément sur les macaronis.

Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.

Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.

Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.

Gratin-de-macaronis.jpg

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 08:47

Pâtes auX saumonS au pluriel car oui, il y a du saumon frais et du saumon fumé dans cette recette et hoooo ils se marient à merveille !

 

Une recette à tester rapidement,  je vous le conseille vivement !!!

 

La recette vient du blog La Cuillère aux Mille Délices vous avez donc compris...que cette recette... est un DELICE !

 

Pates-aux-saumons.jpg

 

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

  • 400 gr de pâtes
  • 2 pavés de saumon (300 gr)
  • 100 gr de saumon fumé
  • 1 échalote
  • 5 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème fraiche
  • Huile d’olive,
  • Sel, poivre
  • Aneth

 

PREPARATION :

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée. J'ai opté pour des pâtes ail et tomate qui ont une jolie couleur rouge-orangé.

Faire revenir dans l’huile d’olive l’échalote émincée puis ajouter le saumon fraispréalablement coupé en dés.

Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème et le saumon fumé. Parsemer d’aneth, saler légèrement et poivrer.

Egoutter les pâtes, les disposer dans une assiette et ajouter sur le dessus la préparation au saumon en ajoutant éventuellement quelques lamelles de saumon fumé.

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 06:54

Un bon plat de pâtes relevées ca vous tente ? Et bien mettez les pieds sous la table, je vous sert ca imédiatement !

Tortelinis-au-Chorizo.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 200g de tortelinis (ou toutes autres pâtes de votre choix)
  • 1 petite boite de dés de tomates
  • 2 échalottes
  • 1/4 de chorizo
  • 1cs de basilic
  • 1cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 4cc de parmesan

PREPARATION : 

Faites suer les échalottes dans l'huile d'olive. Ajoutez-y le chorizo coupé en tranches. Faites rissoler 5 minutes. Ajoutez les tomates, le basilic, salez légerement et poivrez.

Faire cuire les pâtes selon les informations sur le paquet. Egouttez-les. Disposez-les dans une assiette et nappez les de sauce. Mélangez bien. Ajoutez le parmesan par dessus.

Miam miam c'est "kro bon" !

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 07:52

Une recette vue fin septembre sur le blog de Déléctation Culinaire. Recette réalisée le lundi midi pour ti mari qui a bien mangé et s'est régalé car le lundi à la maison c'est pasta !! c'est la tradition, c'est comme ca !

Gratin-de-pates-jambon-fromage.jpg

INGREDIENTS (pour 2 personnes) : 

  • 40cl de lait
  • 70g de pennes complètes
  • 2 tranches de jambon
  • 1 oeuf
  • 30g de fromage rapé
  • sel, poivre. Perso j'ai doublé les ingrédients car ti mari est un gros mangeur... et j'ai rajouté du thym aussi !

PREPARATION :

Versez le lait dans une casserole, salez, poivrez. Faites bouillir. 

Ajoutez les pâtes et laisser cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, battre les oeufs.

En dehors du feu, ajoutez les oeufs battus aux pâtes cuites dans le lait. 

Ajoutez le fromage râpé, le jambon coupé, du thym.

Versez le tout dans un moule. 

Enfournez à 200° pendant 20 minutes. 

Bon Appétit !!!! 

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11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 08:27

pate-au-chevre-1.jpg

INGREDIENTS :

  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon
  • 3 c à café de miel de mon partenaire Lune de Miel
  • Herbes de provence
  • 300 g de pâtes (privilégier de grosses pâtes pour que la sauce se mette à l'intéreieur!)

PREPARATION :

Faire cuire les pâtes.

En attendant préparez la crème : mélangez les 3 cuillères à soupe de crème épaisse avec les herbes, salez et poivrez. 
Découpez le chèvre en morceau puis l'ajouter à la preparation de crème et réservez. 

Emincez un oignon et le faire revenir dans une c à s d'huile d'olive. 
Dans un demi-verre d'eau chaude, diluez les 3 cuillères à café de miel et  ajoutez ce mélange aux oignons.
Après évaporation complète du liquide, les oignons sont roux.

Déglacez avec un demi verre d'eau, puis, quand l'eau se met à bouillir, ajoutez le tout dans la préparation crémeuse tout en mélangeant. 

Egouttez les pâtes puis servir en versant la sauce dessus.

pate-au-chevre.jpg

Régalez-vous !

 ******

C'est TROP bon et simple ! Sympa comme recette ! Une recette que je referrai sans aucun doute ! 

 Merci à ARIANE d'avoir partagé avec nous cette recette !

*******

Je suis contente car je suis en vacances pendant une semaine !! Je reprend le travail le lundi 20. Je vais profiter de ma puce pendant une semaine !!! Ma jolie puce qui va avoir 9 mois ce 15 août !!! 9 mois !!!! Incroyable mais vrai ! Ohh comme le temps passe vite depuis que je suis maman et que je la bade, chaque jour qui passe me rend de plus en plus fière d'elle, elle est si gentille, si douce, si souriante ma Pepeptte Clémence !

clem-8-mois.JPG

Une tendre pensée à Carole au ventre arrondi par ses pious-pious et à Afaurore qui va bientôt avoir sa princesse dans les bras !

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 07:10

Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin à base de gnocchis et de saumon fumé... Un vrai régal dixit mon pére et ma soeur Virginie venus dejeuner avec moi !

Gratin-de-gnocchis-au-saumon-fume.jpg

 

INGREDIENTS :  

  • Un paquet de gnocchi frais
  • 60g d'emmental râpé
  • 1 paquet de 4 tranches de saumon fumé
  • 3cc de curry
  • 20cl de crème liquide
  • 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • une lichette de vin blanc
  • sel, poivre

PREPARATION :

Faites chauffez les gnocchis dans l'eau bouillante comme précisé sur le paquet. 

Dans un plat allant au four mettez les gnocchis, les tranches de saumon coupées en lannières. Dans une jatte, mélangez le curry, le fromage râpé, la crème liquide et épaisse. Salez et poivrez le mélange. Ajoutez la lichette de vin blanc, mélangez à nouveau.

Répartir ce mélange sur les gnocchis. 

Enfournez 20 minutes à 190°.


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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 07:29

Voici une recette trouvée chez Babeth. J'avais acheté un paquet de gnocchis et je ne savais pas comment l'accompagner. Ma route a croisé cette recette comme par hasard... et bien je peux vous dire que le hasard fait bien les choses !!

Gratin-de-gnocchis-aux-lardons.jpg

INGREDIENTS :  

  • Un paquet de gnocchi frais
  • 2 gousses d'ail
  • 60g d'emmental râpé
  • 100g de lardons
  • des feuilles de basilic
  • 25cl de crème liquide (j'ai mis 20cl de crème liquide et 4grosses cuillères à soupe de crème fraîche)
  • une noisette de beurre (non mise)
  • sel, poivre

PREPARATION :

Faites chauffez les gnocchis dans l'eau bouillante comme précisé sur le paquet. 

Dans une poele faites dorer les lardons, salez et poivrez. Dans un plat allant au four mettez les gnocchis, les lardons cuits, le basilic ciselé, le fromage râpé, la crème liquide et épaisse, salez, poivrez et mélangez le tout. 

Enfournez 20 minutes à 190°.

Gratin-de-gnocchis-aux-lardons-2.jpg

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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 07:11

Cyril Lignac le chef sympathique de M6 a obtenu cette année sa 1ere étoile ! Félicitations à lui et à sa brigade !!!

Pour lui rendre hommage j'ai réalisé sa recette de pastas aromatisées au pastis. Recettre trouvée dans le livre "Cyril Lignac en Cuisine - 200 recettes pour tous les jours" de chez Hachette Cuisine que m'a prété mon amie Hélène.

Curil réalise cette recette avec des Linguines, j'ai opté moi pour des cappellinis.

Cappellinis-aux-petoncles-et-au-pastis-By-Cyril-Lignac.jpg

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 400g de linguines (cappellinis pour moi)
  • 200g de noix de pétoncles décortiquées
  • 10cl de pastis (casanis pour moi)
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 2 brins d'estragon
  • 2cs d'huile
  • sel, poivre

Préparation : 

Faites cuire les pâtes en respectant les indications sur le paquet.

Pendant ce temps salez et poivrez les noix de pétoncles sur les 2 faces. Faittes chauffer à feux vif dans une poêle antiadhésive. Versez-y les noix, saisissez-les pendant 30secondes sur chaque faces. Baissez un peu le feu. Versez le pastis (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à cnsommer avec modération). Laissez réduire 1 minute puis ajoutez la crème et faites cuire encore 2 minutes.

Effeuillez l'estragon.

Quand les pâtes sont cuites égouttez-les et versez-les dans un récipient de cuisson ou dans un plat chaud.

Mélangez bien avec la sauce, parsemez d'estragon et servez aussitôt.

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