"Alors vu qu'on est solidaire on va toutes préparer un plat sucré ou salé pour notre Chut en Chef d'amour en respectant les instructions sans sucre sans gras et sans chocolat ça me rappelle ma vésicule ;). Comme d'habitude nous publierons notre recette sur le Café et sur nos blogs respectifs. A vos recettes light les filles et Greg bien évidemment..."

Voilà avec quels mots Gordana à tenter de nous motiver, nous les participants du café chut de Facebook, pour aider Karine, Chut en Chef, la créatrice du groupe !

Voici ce que j'ai décidé de préparer pour qu'elle puisse continuer de se régaler sans que son diabéte gestationnel ne grimpe en fléche ! :

LASAGNES SAUMON EPINARD LEGERES

INGREDIENTS : 

• Des plaques de lasagnes (lasagens aux épinards de mon bio coop pour ma part)
• 200g de saumon
• 300g d'épinards
• 30cl de lait
• 1 vache qui rit
• 1cs de maïzena
• Gruyère râpé
• sel, poivre
• ail

PREPARATION : 

Préchauffez le four à 200°

Dans 2cs de lait délayez la maïzena.

Faites chauffer le lait restant, lorsqu'il commence à bouillir ajoutez la maïzena diluée. Ajoutez la vache qui rit. Mélangez jusqu'à épaissisement. Salez modéremment, poivrez. 

Faites cuire vos épinards avec un filet d'huile d'olive et de l'ail écrasé. Salez, poivrez.

Mettre dans votre plat beurré, une feuille de lasagne, un peu de sauce "béchamel", le saumon préalablement cuit, assaisoné et coupé en petits morceaux.

Remettre une feuille de lasagne.

Disposez cette fois ci les épinards.

Remettre une feuille de lasagne, la recouvrir de sauce et de saumon.

Repettez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en prennant soin de finir par une feuille de lasagne napée de "béchamel" que vous recouvrirez de fromage râpé.

Cuire une vingtaine de minutes.

BON APPETIT MISS KARINE ! 

Pâtes auX saumonS au pluriel car oui, il y a du saumon frais et du saumon fumé dans cette recette et hoooo ils se marient à merveille !

Une recette à tester rapidement,  je vous le conseille vivement !!!

La recette vient du blog La Cuillère aux Mille Délices vous avez donc compris...que cette recette... est un DELICE !

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 400 gr de pâtes
• 2 pavés de saumon (300 gr)
• 100 gr de saumon fumé
• 1 échalote
• 5 cl de vin blanc
• 20 cl de crème fraiche
• Huile d’olive,
• Sel, poivre
• Aneth

Une recette vue fin septembre sur le blog de Déléctation Culinaire. Recette réalisée le lundi midi pour ti mari qui a bien mangé et s'est régalé car le lundi à la maison c'est pasta !! c'est la tradition, c'est comme ca !

INGREDIENTS (pour 2 personnes) : 

• 40cl de lait
• 70g de pennes complètes
• 2 tranches de jambon
• 1 oeuf
• 30g de fromage rapé
• sel, poivre. Perso j'ai doublé les ingrédients car ti mari est un gros mangeur... et j'ai rajouté du thym aussi !

PREPARATION :

Versez le lait dans une casserole, salez, poivrez. Faites bouillir. 

Ajoutez les pâtes et laisser cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, battre les oeufs.

En dehors du feu, ajoutez les oeufs battus aux pâtes cuites dans le lait. 

Ajoutez le fromage râpé, le jambon coupé, du thym.

Versez le tout dans un moule. 

Enfournez à 200° pendant 20 minutes. 

Bon Appétit !!!! 

Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin à base de gnocchis et de saumon fumé... Un vrai régal dixit mon pére et ma soeur Virginie venus dejeuner avec moi !

INGREDIENTS :  

• Un paquet de gnocchi frais
• 60g d'emmental râpé
• 1 paquet de 4 tranches de saumon fumé
• 3cc de curry
• 20cl de crème liquide
• 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• une lichette de vin blanc
• sel, poivre

PREPARATION :

Faites chauffez les gnocchis dans l'eau bouillante comme précisé sur le paquet. 

Dans un plat allant au four mettez les gnocchis, les tranches de saumon coupées en lannières. Dans une jatte, mélangez le curry, le fromage râpé, la crème liquide et épaisse. Salez et poivrez le mélange. Ajoutez la lichette de vin blanc, mélangez à nouveau.

Répartir ce mélange sur les gnocchis. 

Enfournez 20 minutes à 190°.

Cyril Lignac le chef sympathique de M6 a obtenu cette année sa 1ere étoile ! Félicitations à lui et à sa brigade !!!

Pour lui rendre hommage j'ai réalisé sa recette de pastas aromatisées au pastis. Recettre trouvée dans le livre "Cyril Lignac en Cuisine - 200 recettes pour tous les jours" de chez Hachette Cuisine que m'a prété mon amie Hélène.

Curil réalise cette recette avec des Linguines, j'ai opté moi pour des cappellinis.

INGREDIENTS pour 4 personnes :

• 400g de linguines (cappellinis pour moi)
• 200g de noix de pétoncles décortiquées
• 10cl de pastis (casanis pour moi)
• 20cl de crème fraîche liquide
• 2 brins d'estragon
• 2cs d'huile
• sel, poivre

Préparation : 

Faites cuire les pâtes en respectant les indications sur le paquet.

Pendant ce temps salez et poivrez les noix de pétoncles sur les 2 faces. Faittes chauffer à feux vif dans une poêle antiadhésive. Versez-y les noix, saisissez-les pendant 30secondes sur chaque faces. Baissez un peu le feu. Versez le pastis (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à cnsommer avec modération). Laissez réduire 1 minute puis ajoutez la crème et faites cuire encore 2 minutes.

Effeuillez l'estragon.

Quand les pâtes sont cuites égouttez-les et versez-les dans un récipient de cuisson ou dans un plat chaud.

Mélangez bien avec la sauce, parsemez d'estragon et servez aussitôt.