Un bon plat de pâtes qui a enchanté les papilles de ti mari qui n'arretait pas de me dire "c'est bon" "c'est délicieux" et puis, "c'est bon", "c'est délicieux" !!! Je crois qu'il a aimé lol et vous ? Aimerez vous ?

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 200g de philadelphia
• 120g de saumon fumé
• 1/2cc d'ail en poudre
• 0,5cc d'huile d'olive
• 10cl de lait
• 1/2 citron (pour en extraire son jus)
• sel, poivre
• 3cc de ciboulette style Ducros,
• 2cc d'aneth
• cappellinis (pâtes sèches à la semoule de blé dur)

Préparation : 

Faites cuire vos cappellinis en suivant les instructions du paquet.

Pendant ce temps dans l'huile chaude faites revenir l'ail. Faites y fondre le philadelhia à feu doux. Salez légèrement, poivrez. Ajoutez le saumon coupé en tranches assez fines. Ajoutez la ciboulette et 1 cc d'aneth (la 2nde sera utilisée en guise de "déco").

Versez le lait tout en remuant.

Ajoutez le jus de votre citron.

Quand la sauce est onctueuse versez la sur vos pâtes égouttées et servies à l'assiette. Parsemez d'aneth restant.

Passez à table pour vous régaler et entendre les félicitations de votre ti mari ,o) !!! 

... Et voilà ce que ca donne quand le ti mari en question mélange toute sa sauce : 

C'est bien appétissant n'est ce pas ? !

... Cette recette fait l'objet d'un concours "cuisinez la pasta". Si vous aussi vous voulez tenter l'éxpérience sachez que vous avez jusqu'à la fin du mois 23h59 pour publier votre recette !

- Si vous avez un blog (de cuisine ou autre) : publiez la nouvelle recette et photo sur votre blog avec un lien pour le billet concerné puis envoyez-la par mail avec toutes vos coordonnées (nom, adresse....) àdada.undejeunerdesoleil@gmail.com

- Si vous avez un compte Facebook, Flick, Tumblr.... vous pouvez publier votre recette et photo sur ce support toujours avec un lien à ce billet puis envoyez-la par mail avec toutes vos coordonnées (nom, adresse....) àdada.undejeunerdesoleil@gmail.com

Si l'envie vous prend, vous pouvez également outre la photo, publier une vidéo, un dessin, un texte rigolo ou poétique sur les pâtes...nous en tiendrons compte

- Si vous n'avez pas de blog : il suffit d'envoyer votre recette et photo par mail à dada.undejeunerdesoleil@gmail.com

Important : pour des raisons pratiques, il faut que vous soyez résidents en France 

Un déjeuner au soleil se charge de nous concocter un récapitulatif avec lien à toutes nos créations et annoncerai bien sûr les gagnants sur le blog, dans un autre billet.

Le plus intéressant dans tout ça : les 15 prix (et son livre)

1er prix :

- un dîner pour 2 personnes (voyage et hôtel compris) à Paris au très beau restaurant Il Carpaccio de l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris

- le livre Un déjeuner de soleil en Italie, un lot de pâtes Garofalo et un tablier

2ème prix :

- un bon d'achat en ligne d'une valeur de200 € sur le site Les4gourmets, belle épicerie italienne en ligne

- le livre Un déjeuner de soleil en Italie, un lot de pâtes Garofalo et un tablier

3ème prix :

- un bon d'achat en ligne d'une valeur de100 € sur le site Les4gourmets

- le livre Un déjeuner de soleil en Italie, un lot de pâtes Garofalo et un tablier

4ème et 5ème prix :

- Un bon d'achat en ligne d'une valeur de50 € sur le site Les4gourmets

- le livre Un déjeuner de soleil en Italie, un lot de pâtes Garofalo et un tablier

du 6ème au 15ème prix :

- le livre Un déjeuner de soleil en Italie, un lot de pâtes Garofalo et un tablier

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Le jury sera composé d'elle-même ainsi que des membres du personnel de Garofalo-Pastacorp.

Vous pouvez consulter les détails du règlement ICI.

Bonne question : où trouver les pâtes Garofalo ? 

 

Les pâtes Garofalo sont distribuées dans toute la France : chez Auchan, Cora, Leclerc, Carrefour... Vous vous avez ICI (ou juste après le règlement du concours) un tableau précis, magasin par magasin, des points de vente et des formats de pâtes disponibles...pour trouver celui plus près de chez vous.

 

BONNE CHANCE !!!!   

Une recette trouvée chez ma copinaute NATH', une sauce avec des chicons (des endives !!!) et du saumon pour parfumer une bonne assiette de pâte.

Cette recette m'a de suite donné l'eau à la bouche !!!

Si vous aussi vous voulez vous régaler et bien, avant de remercier Nath', partez en cuisine et sortez ceci pour régaler 2 estomacs gloutons comme Legrandpagès et moi même ! :

Ingrédients :

• 250 g de pâtes
• 150 g de saumon fumé
• 2 beaux chicons (endives)
• 1 noix de beurre
• 20 cl de crème épaisse (j'en ai mis 40cl !! car zhom aime les pastas avec boooooooccccooouuuupppp de sauce !!)
• ciboulette (facultatif - perso je n'en ai pas mis car... j'ai oublié !!)
• une pincée de muscade
• sel et poivre

 Préparation :

Faire chauffer une grande quantité d'eau froide, dès qu'elle arrive à ébullition y ajouter du sel et y plonger les pâtes.(Temps de cuisson selon le type de pâtes).

Pendant ce temps, laver et couper les chicons en fines lamelles.
Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières.

Faire fondre une noix de beurre dans une casserole, y mettre les chicons, laisser cuire 5 min., ils doivent rester croquants.

Ajouter les lanières de saumon fumé et la crème épaisse.
Assaisonner de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
Égoutter les pâtes.

Verser la sauce bien chaude sur les pâtes, mélanger et parsemer de ciboulette hachée si vous le souhaitez.

Des pâtes oui ! Mais des pâtes qui changent de l'ordinaire ! Des pâtes qui ont un petit air chic grâce à leur accompagnement : de délicieuses noix de st jacques !!

INGREDIENTS pour 2-3 personnes : 

• 200 g de St Jaqcues 
• 200 g de champignons de Paris
• 200 g de pâtes au choix + un filet d'huile
• 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait + 1cs de crème fraîche épaisse
• sel, poivre de chez edelices.com
• Une grosse échalotes
• 2 gousses d'ail

PEPARATION : 

Faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel et un filet d'huile. Ajoutez les pâtes, cuissez selon les temps indiqué sur votre paquet.. 

Faites revenir dans un peu de beurre, l'échalote et l'ail haché menu. 

Lorsque l'échalote et l'ail sont dorés ajoutez les champignons. 
Laissez cuire 5 bonnes minutes à feux doux.

Ajoutez les Saint Jacques ainsi que les crèmes et le lait. Faites cuire 5 petites minutes, pas plus sinon vos St Jacques vont durcir et perdre leur moeulleux incomparable !

 
Mélangez la préparation avec les pastas.

Une sauce qui change de la carbonara classique aux lardons. Une version plus légère mais tout aussi savoureuse de cette sauce qui sublime un plat de pâtes !!!!

INGREDIENTS pour 2 personnes :

• 2 grosses échalotes
• 1 filet d'huile d'olive
• 20 cl de créme liquide légère
• 2 cs de créme fraiche épaisse
• sel, poivre
• 1 jaune d'oeuf
• 2 tranches de blanc de poulet
• 4 cs de vin blanc

PREPARATION :

Faites chauffez vos pâtes dans une grande casserole d'eau salée.

Pendant ce temps là, faites revenir vos échalotes tranchées dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez quand elles commencent à devenir transparentes les tranches de jambon coupées en lannières. Faites cuire ensemble jusqu'à coloration des échalotes. 

Versez le vin blanc dessus. Laissez évaporer l'alcool. Ajoutez maintenant les crèmes, salez, poivrez. 

Votre sauce est prête quand vous y aurez ajouter le jaune d'oeuf. Mélangez bien.

Versez cette sauce sur vos pâtes cuites et égouttées bien sur !

Passez à table sans attendre et... régalez vous !!!

Une sauce qui sort de l'ordinaire et qui se marie à merveille avec les coquillettes que nous avons dévorés !

INGREDIENTS pour 2 personnes :

• 2cc de moutarde forte
• 20cl de crème liquide
• 4cc de crème épaisse
• le jus d'un citron
• poivre

PREPARATION :

Faites cuire vos pâtes selon les indications présentes sur le paquet.

Pendant ce temps là, chauffez doucement la crème liquide et épaisse, ajoutez la moutarde.

Assaisonnez de poivrez. Versez le jus de citron.

Versez cette sauce sur vos pâtes : c'est le moment de passer à la dégustation !