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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 09:13

Oh là lààà la tête en l'air que je suis !

Je n'ai pas du tout respecté le principe de la derniere ESCAPADE EN CUISINE sur le thème du chocolat auquel j'ai participé. j'ai donc lésé BORA, la blogeuse de Bocook / les folies culinaires de Bora, j'en suis désolée !!


Je publie donc aujourd'hui, avec (un peu) de retard, la recette que j'ai testé de SON blog !!!

 

Coulants-au-chocolat-tres-tres-coulants-2.jpg


INGREDIENTS : 

  • 2 oeufs
  • 100g de chocolat
  • 70g de beurre
  • 40g de sucre
  • 30g de farine

 

PREPARATION : 

Préchauffez le dour à 220°

Faites fondre le chjocolat et le beurre au micro onde ou au bain marie.

Ajoutez y les oeufs et le sucre et mélangez bien. Terminez avec la farine.

Versez l'appareil dans des moules à muffins en silicons. enfournez 6 minutes pour des coulants trèèèèèèèès trèèèès coulants ou 8 minutes pour un peu moins coulants ou 10 minutes pour des coeurs plutôt fondants.

Dégustez dès la sortie du four !

 

Coulants-au-chocolat-tres-tres-coulants-1.jpg

 

MIAM !!!!

 

Coulants-au-chocolat-tres-tres-coulants-copie.jpg   

Excellente recette que je vous conseille vivement !

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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 10:13

Pour cette escapade en cuisine ayant pour thème le CHOCOLAAAAAAAAAAAT je vous propose de découvrir une recette suprenante de petites crèmes au cacao cuisson rapide et ultra facile grâce au micro onde.

En seulement 4 minutes préparez vous même un crème au chocolat pour vos enfants qui ne voudront plus jamais manger de la Dan...e du commerce !

Attention, l'essayer c'est l'adopter


creme-au-cacao.jpg

INGREDIENTS :

  • 1/2 L de lait
  • 27g de maïzena
  • 55g de cacao sucré
  • 6cc de sucre

 

PREPARATION :

Mélangez vivement le lait avec le sucre, le cacao et la maïzena.

Place une minute au micro onde.

Sortez votre récipient et mélangez.

Replacez à nouveau une minute.

Mélangez encore.

Finir par une cuisson de 2 minutes.

Mélangez et versez dans des ramequins individuels.

Placez au frigo jusqu'au moment de la dégustation.

escapade en cuisine

Un clic sur le lien ci dessous pour découbvrir les belles réalisations gourmandes des autres blogeuses !!!

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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 10:25

Une recette au CHOCOLAT pour ce jour spécial que beaucoup d'amoureux fêtent et que nous célébrons à notre manière nous, les membres du "Café chut" avec ce 1er Love&Chut' organisé par notre pétillante Karine ! 

J'ai eu la chance de tomber sur le CHOCOLAT comme ingrédient imposé !!! Hooo comme ca tombe bien !! le Chocolat moi j'adooooore ca !!!! C'est LUI mon valentin aujourd'hui car ti mari et moi ne fêtons pas cette fête que je juge trop commerciale (suis je la seule ?)

 

fondant-chocolat-amour-1.jpg


Ingrédients :

  • 180 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 150 g de chocolat noir
  • 140 g de beurre
  • 3 oeufs

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux.

Mélangez la farine et le sucre. Séparement, cassez les oeufs et battez-les en omelette.

Quand le chocolat est fondu, sortez la casserole du feu et laissez refoidir un peu avant d’ajouter les oeufs puis le mélange farine-sucre.

Versez la préparation dans des petits moules (des moules à tartelettes conviennent très bien) que vous réserverez au frigo.

 

le-fondant-au-chocolat-de-l-amour.jpg


Cuisson :

Préchauffez le four à 200 °C. Enfournez pour moins de dix minutes de cuisson.

Je vous conseille de surveiller la cuisson pour sortir les fondants au niveau de cuisson qui vous plaît. Personnellement, je les sors dès que la surface devient d’une couleur homogène.

Démoulez délicatement vos fondants et dégustez les !!!!!

 

fondant-chocolat-amour.jpg


Bonne St Valentin !

 

love-chut2014.jpg

 

Allez découvrir les superbes réalisation des autres ChutGirls' ! 
- la banane chez Karine, http://chutjepatisse.com/
- la pomme chez Caprices Gourmands
- le miel chez  Cuisine voozenoo
- le fruit de la passion chez Des Recettes à Gogo
- la pistache chez Pourquoi je Grossis...
- le biscuit rose chez HomeMade
- la framboise chez Bavardages Gourmands
- le cumin chez Kalou&Cook
- la noix de coco chez Kidicakes
- le gingembre chez Cooking Milye
- la groseille chez Mignardises et Compagnie



Et voici le lien vers le tableau final, on remercie encore une fois Karine !

http://www.pinterest.com/cafchut/lovechut/


Source de la recette utilisée : http://www.felinewave.com/wordpress/2009/06/16/le-fondant-au-chocolat/

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 08:26

Voici une recette plus que facile qui vous permettra de réaliser de bonnes crèmes chocolatées à vos enfants en un rien de temps. Personnalisez la saveur selon vos envies du moment, et selon les thés disponibles dans vos placards !

 

Cremes-au-chocolat-au-the-mandarine.jpg

 

 

INGREDIENTS :

  • 1/2l de lait
  • 20g de maïzena
  • 150 g de chocolat cassé en morceaux
  • un sachet de thé clémentine mandarine

 

PREPARATION : 

Délayez la maïzena dans 2 cs de lait froid.


Portez le reste du lait à ébullition.

Quand il bout, coupez le feu et mettre le sachet de thé à infuser quelques minutes.

Enlevez le sachet de thé puis chauffez à nouveau 30 secondes.

Coupez le feu et versez le chocolat.


Laissez reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat.

Lorsqu'il est totalement dissous, ajoutez la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuez sans arrêt pour que le mélange épaississe.


Laissez refroidir un peu avant de verser dans vos récipients individuels.

 

Placez au frigo au moins 1/2 heure avant la dégustation

 Vous retrouverez une autre version de cette crème ICI

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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 08:15

Ma gourmandise m'a encore permis de tester une recette du blog de mon amie Patchouka http://chezpatchouka.over-blog.net/article-moelleux-au-chocolat-a-l-huile-d-olive-112729443.html

Une recette originale car elle marie le chocolat (miam) à l'huile d'olive (embleme de la Provence et amie de ma cuisine au quotidien !).

Je suis rarement deçue des recettes de Patchouka ! Testez vous apprécierez !

 

tuxpi.com.1388088804.jpg


 

Ingrédients :

  • 100g de chocolat noir (Valrhona)
  • 40g de cacao amer
  • 50g de sucre semoule
  • 50g de crème liquide
  • 25g de fécule de maïs
  • 4 CS d'huile d'olive fruité vert
  • 3 oeufs

 

Préparation :

Casser le chocolat en morceaux et le faire ramollir au four à micro-ondes ou au bain-marie. Le lisser ensuite à la spatule et le réserver.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et double de volume.

Ajouter la crème liquide et l'huile d'olive puis le cacao et la fécule, en les tamisant. Incorporer le chocolat fondu.

 

Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la préparation chocolatée, en soulevant le mélange.

 

Verser la pâte dans un moule à manqué antiadhésif de 22cm de diamètre et glisser au four.

Laisser cuire 30-35 minutes : le gâteau est encore très moelleux.

 

Laisser reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler et de le mettre sur un plat de service.

Déguster tiède ou à température ambiante. 

Je l'ai saupoudré de sucre glace avant de le déguster.


Conseil : choisissez un chocolat puissant mais bien équilibré, ni trop acide ni trop amer.

 

Ps : Désolée pour la médiocrité des photos... C'est ti chéri qui a pris ca à la va vite !

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25 décembre 2013 3 25 /12 /décembre /2013 00:01

 Ho ho ho JOYEUX NOEL A VOUS !!!!!

Aujourd'hui les membres du "café chut" publient une recette avec un ingrédient qui leur a été imposé. Je suis "tombée" sur la FLEUR DE SEL.
Youpiiii, cela m'a permis de réaliser cette recette qui traine depuis un moment dans ma to do list !
En moins de 5 mnutes et avec un chocolat digne de ce nom, réalisez vous aussi de délicieuses truffes à savourer avec passion!
truffes-fleur-de-sel.jpg
INGREDIENTS :
  • 100g de chocolat noir à 99%
  • 100g de chocolat noir à 60% minimum
  • 150g de rème liquide
  • 50g de beurre
  • 1 bonne pincée de fleur de sel
  • cacao en poudre pour la déco

 

truffes-fleur-de-sel-2.jpg

 

PREPARATION :
Faîtes fondre la crème et les chocolats, pendant 2 minutes au micro onde.
Ajoutez le beurre fondu. Mélangez. Ajoutez la fleur de sel.
Mélangez à nouveau, vous allez obtenir un mélange homogène que vous allez filmez et réfrigérer pendant une bonne heure.
Sortez du frigo. Façonnez des boules et roulez-les dans le cacao. 
truffes-fleur-de-sel-1.jpg

Gardez-les au frais dans une boite et sortez celle ci quelques minutes avant la dégustation.
1004994_10201876119418766_1205487200_n.jpg
Je remercie NATLY de m'avoir donné cet ingrédient à cuisiner car je me suis régaler de chercher des idées et de me lancer en cuisine !!!
*******
Retrouvez les photos de toutes les participantes de ce 1er Happy Chut sur Pinterest !
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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 08:40

Un saucisson SANS viande !

Un saucisson SUCRE!!

Un saucisson TROP BON, à OFFRIR, pour bien RIGOLER !!!

Un cadeau gourmand qui SURPRENDRA !!!!

C'est tout simple, vous pouvez même le faire en famille, avec vos enfants, qui, c'est sur, vont bien apprécier de préparer leur propre saucisson au chocolat !!

 

Saucisson-au-Chocolat-miam.jpg


INGREDIENTS :

  • 4 ou 5 chamallows
  • 100g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • 100g de speculoos ou autre biscuits secs
  • du sucre glace pour la déco

 

PREPARATION : 

Ecrasez les biscuits en miettes grossiéres. Coupez les chamallows en petits morceaux.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Mélangez le tout.

 

Saucisson-au-Chocolat-preparation.jpg


Déposez ce mélange sur une feuille de papier alu.

Fermez le papier bien serré pour former un boudin.

Placez au firgo pou 2 heures minimum.

Recouvrez de sucre glace

Coupez en rondelles et servir !!!!

 

Saucisson-au-Chocolat.jpg

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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 07:39

Ami(e)s diabétiques passez votre chemin, ami(e)s au régime fermez les yeux vite, vite, tournez le dos !!!

Je vous présente aujourd'hui un TUERIE !!

Un gâteau ultra moelleux, ultra délicieux, ultra fondant trouvé ici sur le blog d'Aurélie

 

THE-fondant-au-chocolat.jpg


INGREDIENTS pour ce délicieux fondant à la croûte fine et croustillante :

  • 200g de chocolat noir
  • 180g de beurre
  • 170g de sucre
  • 6 oeufs
  • 40g de farine tamisée

PREPARATION : 

Préchauffez votre four à 180°.

Pendant ce temps, cassez les 6 oeufs et les battre au robot jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et l'obtention d'une belle mousse.

Ajoutez le sucre dans les oeufs et battre à nouveau longuemment.

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro onde.

Ajoutez la petite quantité de farine à la préparation oeuf sucre. Finir par le mélange beurre chocolat. mélangez à nouveau.

Versez la préparation homogène et bien lisse obtenue dans un moule à manqué et cuire 20 minutes. 

 

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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 10:23

C'est le gâteau préféré et incontournable du chéri de la Cuillère aux mille délices, un gâteau qu'elle réalise avec du nesquik est que j'ai réalisé quant à moi avec de l'ovomaltine car pas de nesquik dans mes placards...

 

tuxpi.com.1372508036.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 3 oeufs
  • 125g de beurre
  • 1 verre de sucre
  • 2 verres de farine
  • 2 verres d'ovomaltine ou tout autre cacao à votre convenance
  • 1 sachet de levure chimique

 

PREPARATION : 

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchise et fasse des bulles (Clémence a adoré me regarder faire, je l'ai aissise à coté de moi et elle était hyper concentrée. Quand j'ai fini de mixer elle a levé les bras et a dit wwoouuaaaiiiii !!!).

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le cacao. Mélangez bien. 

Beurrez un moule (ou comme moi utilisez un moule silicone). Enfournez 35 minutes à 180°.

Attendez pour démouler, saupoudrez de sucre glace, pour faire joli, ou de petits coeurs de chez logo-deco-cake !

 

tuxpi.com.1372508054.jpg

 

 

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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 07:38

Je profite de cet article pour souhaite un TRES BON ANNIVERSAIRE à ma soeur Maïté qui souffle ses 24 bougies aujourd'hui !!!


 Voici une recette qui tombe à pic pour ce beau jour : j'ai trouvé la recette de cette tarte extrêmement appétissante sur le blog de "chocolatouslesetages", voici un copier coller de cette délicieuse recette !!!

Tarte-croustillante-chocolat-pralinoise.jpg

Préparation : 20 min


Cuisson : 22 min

INGREDIENTS (pour 6 personnes) :

- 1 pâte sablée
- 200 g de "pralinoise"
- 1 paquet de crêpe dentelle type gavotte
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g de crème fraîche liquide
- environ 200 g de beurre en morceaux assez fins


PREPARTION :

Préparer la pâte sablée :

Etaler la pâte dans un plat à tarte, placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, en la maintenant en place à l'aide de légumes secs (riz, haricots...).

Faire cuire la pâte pendant 12 min, à 190°C (th 6-7), puis, retirer le papier et les légumes, et continuer la cuisson 10 min.
Pendant ce temps, écraser les crêpes dentelles sous forme de paillettes.

Faire fondre la tablette de pralinoise au micro-ondes, avec une cuillère à soupe d'eau (40 secondes environ), mélanger, puis ajouter délicatement les crêpes dentelles émiettées.

Pour la ganache :

Faire bouillir la crème fraîche liquide dans une casserole.
Casser la tablette de chocolat pâtissier en petits morceaux, puis verser la crème fraîche dessus, et mélanger avec une cuillère en bois.

Une fois que la pâte est homogène, incorporer le beurre, et s'arrêter quand la pâte "se tient".

Une fois que la pâte sablée a un peu refroidi, étaler la préparation (pralinoise + crêpes) dessus et l'applatir à l'aide d'une cuillère à soupe.

Puis, déposer la ganache (toujours en aplanissant) sur le dessus, avec la cuillère à soupe.

Placer la tarte au frigo avant dégustation, et la sortir 30 min avant pour qu'elle soit plus facile à couper. 

 

*****************

Une tarte à tester en URGENCE !!!!!

Elle est délicieuse !!!!!!

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