Super facile, rapide et économique de réaliser de bonnes brioches moelleuses quand on a une map, une quoi ?

Une Machine A Pain !!!

La preuve encore avec cette recette de brioche très savoureuse réalisées avec des bananes trop mures pour être mangées comme ca et des éclats de noisettes de mon partenanaire Fruitssecsduweb

INGREDIENTS :

• 500g de farine T55
• 2 bananes 
• 60g de noisettes concassées
• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 150ml de lait
• 1 paquet de levure boulangeie
• 50g de sucre
• 1 paquet de scure vanillé
• 1 cc de sel

PREPARATION : 

Versez le lait, les oeufs, le beurre fondu, les sucres et le sel dans la cuve de votre map.

Ajoutez la faine. terminez par la levure.

Séléctionnez le programmé "pain brioché".

Au bip ajoute les bananes tranchées finement et les éclats de noisettes.

Laissez votre map finir son travail !

Bon ap' !!!

Ps : pour celles et ceux qui se demandent ce qu'est le "truc muche" en bas à gauche de la photo et bien c'est...

de la Banane Sechée !!!!!!!

Ma Clémence adore ca !!!!!!

Voilà une bonne recette pour obtenir un bon pain moelleux de 600g environ. Délicieux pour réaliser des canapé au foie gras, ou en guise de bonne tartines au pti dej avec de la confiture maison !

Ingrédients : 

• 240ml d'eau
• 1cs d'huile de noisettes
• 1cs de sucre
• 1cc de sel
• 400g de farine spéciale pain de campagne
• 1 sachet de levure boulangère
• 40g de pruneaux d'agen dénoyautés

Préparation : 

Dans la cuve de votre map versez l'eau, l'huile, le sel et le sucre. Ajoutez la farine puis la levure.

Séléctionnez le programme pain normal ou Français selon votre machine. Au bip ajoutez les pruneaux coupés en morceaux.

Tadammm...

Admirez votre beau pain de campagne bien gonflé, prêt à être dégusté !

Cette escapade en cuisine de septembre intitulée "petit dejeuner gourmand" m'a envoyé sur le blog de Wattoote.

J'ai décidé de faire sa brioche à la semoule dont voici le lien

Ingrédients

• 1 oeuf
• 250 ml de lait
• 270 g de semoule extra fine 
• 40 g de sucre 
• 1 cuillère à soupe de levure déshydratée

PREPARATION :

Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer  1 heure ( plus ou moins selon la température ambiante)

Dégasez, puis façonner comme vous le voulez 4 ou 5 boules, en tresse ...

Laissez pousser de nouveau  environ 45 minutes

Enfournez pendant environ 20 minutes à four préchauffé à 180°C

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Résultat : une brioche compacte, une pâte liquide qui n'a jamais montée... N'y a t'il pas une erreur quand tu as écris la quantité de semoule Wattoote ?

Le petit déjeuner est servi !!
Dépêchez vous avant que ma fille Clémence ne dévore tout !

INGREDIENTS :
- 1 œuf
- 250 gr de lait
- 500 gr de farine
- 70 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 70 gr de beurre coupé en dés

PREPARATION :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et lancer le programme pâte.
A la fin, dégazer et sortir le pâton.
Le couper en 8 morceaux égaux, les façonner en « boule » et les mettre dans un moule à cake.
Laisser lever la brioche au minimum 30 minutes recouverte d'un torchon.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf (ou de lait) et parsemer de sucres en grains (facultatif).

Enfourner 20 minutes.

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Source : Mes Petits Choux

Voici encore une fois une bonne, une très bonne, une très très bonne recette de brioche ultra moelleuse !!

Une recette de brioche SANS FARINE !!! Oui oui, vous avez bien lu : sans farine ! Celle ci étant remplacée par de la semoule très fine.

C'est une brioche qui a fait le plaisir de mon ti mari qui n'a pas arreté de me féliciter !!!

OOhh que ca fait plaisir !!

Bon, faut dire que cette brioche est bien parfumée grâce aux écorces d'orange qui rentrent dans sa composition et que sa mie est vraiment très moelleuse comme le dit le titre de l'article !!

Allez, je ne vous fais pas languir d'avantage, je vous livre tout de suite la recette pour que vous aussi vous puissez régaler votre namoureux demain pour la Saint Valentin !!

INGREDIENTS :

• 25cl de lait demi-écrémé
• 30g de beurre à 41% (beurre "normal" pour ma part)
• 1 oeuf battu
• le zeste d'une orange (non traitée, c'est meilleur pour la santé !)
• 60g de sucre
• 500g de semoule fine
• 1 sachet de levure spéciale brioche

PREPARATION :

 Versez tous les ingrédients dans votre MAP en suivant l'ordre indiqué ci dessus.

Lancez le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, dégazer et former 8 boules de 50g environ.

Les disposer dans un moule (pour moi à manqué) et placer le dans le four à 40°c pendant 30 min.

Badigeonnez le dessus d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pour 25 min à 180°c.

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Source : le très joli blog de ma copinaute Lou que je remercie vivement pour ce délicieux partage !!

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Mots clés : Brioche, semoule, map, orange, zestes d'orange

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Cette recette me permet de participer au concours organisé par Ilysa à l'occasion des 4 ans de son blog !