Je vous propose de découvrir une recette de brioche moelleuse et bien parfumée qui va faire le régal de vos papilles lors de votre prochain pti dej dominical.

J'ai réalisé cette brioche pour l'offrir à la nounou de Clémence en guise de "cadeau" de Bonne Année. Elle a été ravie !

Voici cette fameuse recette de ma "miss brioche" comme je la surnomme ! Et oui, vous l'avez deviné, je parle de Patchouka bien sur !

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 100 ml de lait tiède
• 3 CS de fleur d'oranger
• 6 CS de sucre roux 
• 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 2 sachets)
• 1 cc de sel
• 150g de beurre à température ambiante
• 500g de farine
• un sachet de levure boulangère deshydratée

 Préparation :

Mettez tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pain. Lancez le programme "pâte".

A la fin du programme, sortez votre pâton de la cuve et dégazez-le sur un plan de travail légèrement fariné.

Façonnez selon vos envies (comme Patchouka, j'ai fait une (2) tresse(s) à 4 3 brins : une pour nounou et une pou nous !).

Déposez votre brioche crue sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Couvrir et laissez doubler de volume pendant environ 1 heure.

 Badigeonnez de lait et enfournez dans le four froid (s'il est à chaleur tournante, sinon, préchauffez le four !).

Laissez cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille avant de pouvoir déguster votre superbe brioche !

Et comme elle a été offerte cette brioche et bien je lui ai fais un joli noeud tout autour !

Un Délice !!!

Une bonne odeur de viennoiserie se répand dans votre cuisine...

Vos narines se régalent...

Vos yeux se plaisent à admirer ces belles briochettes gonfler et cuire délicatement dans votre four...

Vos papilles vont bientôt pouvoir se régaler...

30 minutes plus tard ding, la sonnerie du four retentit, c'est l'heure de se régaler ! Hhhmmmm, voilà un dimanche qui commence bien !

INGREDIENTS : 

• 400g de farine
• 3 oeufs battus
• 50g de sucre
• 1/2cc de sel
• 1 sachet de levure bpulanger dilué dans 100ml de lait tiéde
• 125g de beurre demi sel

PREPARATION : 

Disposez tous le ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre map en ajoutant petit à petit le beurre demi sel. 

Lancez le programme "pate seule".

Disposez votre pâte das des moules à briochettes.

Laissez reposer une heure à l'abris des courants d'air.

Préchauffez votre four à 180°.

Enfournez 20 minutes.

** Bon Week End ! **

Voici une recette de petits pains individuels extra moelleux et tendres que j'ai pris un malin plaisir à déguster à l'heure du pti dejeuner pour bien commencer ma journée !

Des petits pains bien savoureux à la mie tendre et légerement croustillante grâce aux graines de sésame qui rentrent dans sa composition !

INGREDIENTS :

• 500 gr de semoule extra fine
• 280 gr de lait tiède
• une pincée de sel
• 40 gr de margarine
• 1 œuf
• 1 sachet de levure spécial pain 
• 3 cs de graines de sésame

PREPARATION :

Mettez tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé.

Lancez le programme pâte levée.

Au terme du programme dégazez la pâte. Divisez-la en 8 boules que vous laisserez lever environ 30 minutes.

Cuire à four chaud 200° une quinzaine de minutes.

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Recette trouvée chez "A table chez Natt"

Merci à Toi !!

Et oui, encore une recette de "boulange" !! Moi j'aime ca la boulange maison ! Je pourrais même dire : moi j'adoooore ca !! C'est tellement agréable d'avoir une bonne odeur de pain frais dans la maison.

C'est tellement agréable d'avoir du pain croustillant sur la table du petit dejeuner.

C'est si agréable de croquer dans un pain maison !!!!

Cette fois ci j'ai testé une recette originale de pain à base de biscuit Speculoos ! Hmmm les délicieux biscuits parfumées à la cannelle de mon partenaire LOTUS !!!

Un régal !!

Une recette à tester trèèès rapidement les ami(e)s !!!

INGREDIENTS :

• 300ml d'eau
• 20g de beurre mou
• 1cs de lait en poudre
• 2,5cc de sucre en poudre
• 1,5cc de sel
• 500g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• environ 15 speculoos  

PREPARATION :

Placer tous les ingrédients dans votre MAP ou votre robot dans l'ordre indiqué ci dessus sauf les spéculoos et faire pétrir la pâte 8 minutes.
Ajouter les spéculoos grossièrement émiettés et pétrir à nouveau 2 minutes.
Laisser reposer dans la cuve jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Sortir la pâte et former une boule. Déposer la boule sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrir la boule d'un torchon propre et laisser lever 1h30. (Etape que j'ai moi même ajouté car je prèfère les pains bien aérés et gonflés)
Faire des grignes sur le pain et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson. Penser au coup de buée au moment où vous enfournez votre pain, pour cela il vous suffit de jeter une tasse d'eau chaude dans le lechefrite dès que vous aurez mis la plaque de cuisson dans le four.

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Recette trouvée sur le magnifique blog de "Confessions d'Une Gourmande" que je remercie !

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Une très bonne brioche ultra moelleuse que je vous conseille vivement ! Quand on commence à la déguster on n'arrive plus à s'arreter !!!!

INGREDIENTS :

• 500g de farine T55
• 3 bananes
• 2 oeufs
• 90g de beurre à température ambiante
• 150ml de lait
• 1 paquet de levure boulangère
• 50g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1cc de sel
• 3cs de cacao à la banane de mon partenaire

Préparation : 

Versez le lait, le beurre, les oeufs, les sucres et le sel dans votre map. Ajoutez la farine et la levure. Sémectionnez le programme "pain brioché".

Au bip ajoutez les bananes tranchées et le cacao en poudre.

A la fin de la cuisson patientez un instant avant de démouler

et régalez vous !!!!

Voici une brioche maison ultra gourmande et jolie comme tout avec sa couleur marbré. La mie est hyper tendre. Elle vaut le détour cette recette !Et avec un peu de pâte à tartiner dessus c'est encore meilleur !!! ;o)