Cette escapade en cuisine de septembre intitulée "petit dejeuner gourmand" m'a envoyé sur le blog de Wattoote.
J'ai décidé de faire sa brioche à la semoule dont voici le lien
Ingrédients
- 1 oeuf
- 250 ml de lait
- 270 g de semoule extra fine
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure déshydratée
PREPARATION :
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 1 heure ( plus ou moins selon la température ambiante)
Dégasez, puis façonner comme vous le voulez 4 ou 5 boules, en tresse ...
Laissez pousser de nouveau environ 45 minutes
Enfournez pendant environ 20 minutes à four préchauffé à 180°C
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Résultat : une brioche compacte, une pâte liquide qui n'a jamais montée... N'y a t'il pas une erreur quand tu as écris la quantité de semoule Wattoote ?