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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 07:52

Cette escapade en cuisine de septembre intitulée "petit dejeuner gourmand" m'a envoyé sur le blog de Wattoote.

J'ai décidé de faire sa brioche à la semoule dont voici le lien

 

Brioche-a-la-semoule.jpg

 

 

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait
  • 270 g de semoule extra fine 
  • 40 g de sucre 
  • 1 cuillère à soupe de levure déshydratée

 

PREPARATION :

Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer  1 heure ( plus ou moins selon la température ambiante)

Dégasez, puis façonner comme vous le voulez 4 ou 5 boules, en tresse ...

Laissez pousser de nouveau  environ 45 minutes

 

Enfournez pendant environ 20 minutes à four préchauffé à 180°C

 

******

 

Résultat : une brioche compacte, une pâte liquide qui n'a jamais montée... N'y a t'il pas une erreur quand tu as écris la quantité de semoule Wattoote ?

escapade-en-cuisine.png

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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commentaires

Wattoote 03/10/2013 21:39


rohhh quelle horreur, c'est en pianotant sur l'escapade (dont j'ai honteusement oublié mon inscription ) bref .... je viens de ressortir mon vieux chaier et me suis complètement mélangé les
pinceaux en recopiant .... tu es la seule a avoir fait cette recette et donc a m'avoir dit mon erreur je modifie donc la recette 1 oeuf + lait = 250 ml   /  500 g de
semoule  / 40 g de sucre  / 1 cs de levure / 50 g de beurre encore désolée essaye la recette modifiée tu verras tu ne sera pas déçue !  

aneth 02/10/2013 10:21


zut !!!

sandra 01/10/2013 14:36


hum...tu as du te régaler miam!

valou 01/10/2013 13:30


Je viens de découvrir le concept Escapade et du coup je me suis inscrite pour octobre....


Bises.Valou.

lagrandepages 01/10/2013 17:49



Sympa comme concept !


Bisous Valou, moi aussi je vais m'inscrire !!!!



Natly 30/09/2013 21:54


Il faudrait que tu teste une autre recette pour comparer les quantité. C'était un très bon choix. Bises

lagrandepages 01/10/2013 17:47



Oui moi qui adore les boulanges maison j'ai été attirée par cette recette mais très decue par le résultat !


Cette recette là http://lagrandepages.over-blog.com/article-brioche-a-la-semoule-88229776.html faite il y a longtemps était
top par contre elle !!!!!A tester si le coeur t'en dit !