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Voici encore une fois une bonne, une très bonne, une très très bonne recette de brioche ultra moelleuse !!
Une recette de brioche SANS FARINE !!! Oui oui, vous avez bien lu : sans farine ! Celle ci étant remplacée par de la semoule très fine.
C'est une brioche qui a fait le plaisir de mon ti mari qui n'a pas arreté de me féliciter !!!
OOhh que ca fait plaisir !!
Bon, faut dire que cette brioche est bien parfumée grâce aux écorces d'orange qui rentrent dans sa composition et que sa mie est vraiment très moelleuse comme le dit le titre de l'article !!
Allez, je ne vous fais pas languir d'avantage, je vous livre tout de suite la recette pour que vous aussi vous puissez régaler votre namoureux demain pour la Saint Valentin !!
INGREDIENTS :
- 25cl de lait demi-écrémé
- 30g de beurre à 41% (beurre "normal" pour ma part)
- 1 oeuf battu
- le zeste d'une orange (non traitée, c'est meilleur pour la santé !)
- 60g de sucre
- 500g de semoule fine
- 1 sachet de levure spéciale brioche
PREPARATION :
Versez tous les ingrédients dans votre MAP en suivant l'ordre indiqué ci dessus.
Lancez le programme "pâte".
Une fois le programme terminé, dégazer et former 8 boules de 50g environ.
Les disposer dans un moule (pour moi à manqué) et placer le dans le four à 40°c pendant 30 min.
Badigeonnez le dessus d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau.
Enfournez pour 25 min à 180°c.
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Source : le très joli blog de ma copinaute Lou que je remercie vivement pour ce délicieux partage !!
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Mots clés : Brioche, semoule, map, orange, zestes d'orange
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Cette recette me permet de participer au concours organisé par Ilysa à l'occasion des 4 ans de son blog !
