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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 09:00

Aujourd'hui nous sommes 20 blogeuses à publier dans le cadre d'Un Tour en Cuisine n° 218 une tite recette trouvée chez notre binôme : Popote du blog Popotes-et-Cocottes-logo.jpg pour ma part.

C'est Julie du blog "C'est Bon pour les Papilles" qui a du découvrir mon univers culinaire ! il me tarde de savoir ce qu'elle a décidé de réaliser !!!

flan-au-thon-et-a-la-tomate.jpg

INGREDIENTS : 

  • 300 g de thon au naturel
  • une petite boîte de concentré de tomate (70 g)
  • 20 cl de crème
  • 3 oeufs
  • paprika
  • sel, poivre

PREPARATION : 

Préchauffez le four sur Th 6

Egouttez et émiettez le thon.
Mélangez les oeufs avec le concentré de tomate et la crème. Saupoudrez de paprika, salez et poivrez.
Ajoutez le thon.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 30 à 45 minutes sur th.6

flan-au-thon-et-a-la-tomate-1.jpg

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

Je suis plus que contente d'avoir découvert le super blog d'une gourmande !!!! Siham, participe, tout comme moi à cette édition n°34 de la ronde interblog !!!

J'ai vu plein de belles et bonnes recettes sur son blog mais c'est ti mari qui a choisi et a décidé que je lui fasse ceci :

Cheveux d'ange en sauce tomate et poulet

tuxpi.com.1358542077.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 ou 2 pilons de poulet par personnes
  • 300 gr de vermicelles
  • 3 à 4litres d'eau (plus au moins)
  • 3 oignons
  • 5 carottes coupées en demi rondelles
  • 500 ml de purée de tomates
  • 2 courgettes
  • sel, poivre,
  • paprika,
  • raz el hanout (facultatif),
  • ail
  • un verre de mélange coriande et persil
  • un filet d'huile d'olive 

PREPARATION :

Faites revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez le poulet, les épices puis l'eau pour les couvrir, laissez bouillir.

Versez la purée de tomate et vos légumes. Fermez avec un couvercle et laissez mijoter sur feu moyen jusqu'à cuisson totale de votre poulet et légumes.

Entre temps mouillez vos vermicelles avec un peu d'huile et faites les cuire 15 minutes à la vapeur (c'est une étape facultative, mais ainsi vos pâtes ne colleront pas durant la cuisson).

Puis dès que votre sauce est totalement cuite, versez vos vermicelles et éteignez le feu. Couvrir et laissez vos pâtes absorber la sauce.

Servir comme vous le souhaitez, soit avec un peu de sauce soit sec.

Et voilà, votre plat est prêt à être dégusté !

******

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Qu'a choisi Yo comme recette ?? Ah ahhh... j'me l'demande ?? Et bien rdv ICI pour le savoir !!

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:00

Le tirage au sort de Noël de la ronde interblog a décidé que je devais aller chercher une recette sur le blog d'ALICE et c'est PIX'ELLES CUISINENT qui a du venir décrouvrir mes tites recettes. Aujourd'hui nous sommes 136 blogeuses à publier en même temps une recette trouvée chez notre binôme.

Pour ma part j'ai décidé, encore une fois, de tester une recette sucrée ! Et oui ! Cela vous étonne ? 

Langues de chat
Langues-De-Chat.jpg
INGREDIENTS :
70g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
40g de sucre en poudre
1 oeuf
70g de farine

PREPARATION :

Travaillez le beurre dans un saladier avec une spatule pour qu'il devienne une pommade lisse.

Ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre et mélangez bien.

Ajoutez l'oeuf et mélangez.

Tamisez la farine, versez-la en pluie et mélangez au fouet petit à petit.

Préchauffez votre four à 200°c. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de pâtisserie.

- Si vous avez une poche à douille (celle de mon partenaire  Tt pour les chefs logo est géniale pour ca !), garnissez-la de pâte et déposez des languettes de pâtes.

- Si vous n'en possédez pas, déposez sur la feuille des languettes de pâte en vous aidant d'une cuillère.

Faites cuire environ 5 minutes. Les bords doivent être bien doré

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 10:00

Yes, Yes, Yes !!!! J'ai encore une fois été selectionnée pour participer à la ronde interblog et j'en suis ra... vie !!

J'ai pu (re)découvrir le blog de ENVIEDELICES et c'est IPANAMA qui est venue chez moi pour y dénicher une de mes petites recettes. Qu'a t'elle choisi ?

Ah ah ah... Il faut aller ICI pour le savoir et décourvir son très beau blog !!!

De mon coté j'ai choisi une recette qui nous a permis de savourer un bon dessert maison ! Hhmmm... Voilà une  recette sympathique de CREME DESSERT AU CHOCOLAT COMME UNE DANETTE que je referrai un de ces 4 ca c'est sur et certain !!!

danette-maison.jpg

INGREDIENTS :

  • 60 g de maïzena
  • 120 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 700 ml de lait (ou 500 ml de lait et 200 ml de crème pour plus d'onctuosité)
  • 170 g de chocolat noir
  • 1 cc d’extrait de vanille

 

PREPARATION :

Mélangez la maïzena, le sucre et le sel. Ajoutez le lait et fouettez pour avoir une préparation homogène et sans grumeaux.

Dans une casserole, faites cuire la crème à feu doux en remuant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux. Quand la crème nappe votre cuillère (comme pour une crème anglaise) ajoutez le chocolat et l'extrait de vanille. Remuez encore pour que la crème soit homogène et le chocolat bien fondu et intégré.

Verser cette crème dans des petits pots (ou dans un grand saladier comme moi).

Placez au réfrigérateur au moins 2 heures. En refroidissant, il se forme une petite « peau » sur les crèmes, c’est normal, pas d'inquiétude !

danette-maison-1.jpg 

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Bonne ronde les copinautes !

 

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00

J'ai eu la chance d'être séléctionnée pour participer à cette nouvelle édition de la ronde interblog ! Ronde interblog n°31 grâce à laquelle j'ai pris plaisir de décourir le blog de Dagy qui s'appelle : Roquette Rollmops 

Thermominoux aura du quant à elle choisir une de mes recettes... Sucrée, sallée, qu'aura t'elle choisi de faire ? Moi, vous le savez, j'aime la boulange maison... je n'ai donc pas hésité un instant lorsque j'ai vu cette délicieuse photo : une briochette maison au coeur chocolaté !! HHuummmm... !!!

Briochettes-Moelleuses-au-Chocolat.jpg

Recette pour 10 briochettes:

  • 12 cl de lait
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 8 cl de crème liquide
  • 330 g de farine T45
  • 45 g de sucre
  • 1 sachet de levure sèche ou 15g de levure fraiche
  • 70g de beurre mou
  • quelques carrés de chocolat noir

Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre, le chocolat et 1 jaune d’oeuf, dans l’ordre dans votre machine à pain et déclencher le programme « pâte ».

Après quelques minutes de pétrissage, quand le pâton se forme, ajouter le beurre en petits morceaux.

Quand le programme est terminé, dégazer rapidement la pâte et former de petites boules dans lesquelles il faut glisser un carré de chocolat.

Laisser monter les boules encore 30 minutes.

Mélanger un jaune avec un peu de lait et dorer les briochettes.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner durant 15 à 20 minutes.

Régalez-vous!

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Briochettes-Moelleuses-au-Chocolat-1.jpg

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

Je participe au tour en cuisine en Italie avec cette recette inspirée du blog de LOUSTIKAVoici donc cette tarte vraiment délicieuse grâce, en partie, à sa pâte originale et bien parfumée à base de basilic !

tarte-tomate-mozza.jpg 

INGREDIENTS : La pate

 

- 200g de farine

- 5cl d'huile d 'olive

- 10 cl d 'eau

- 1càc de sel

- 15g de basilic surgelé

La garniture

- 4 grosses tomates

- du rapé et du granna padano

- une boule de mozarella

-  Sel & poivre

PREPARATION : 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le basilic.

Creusez un puit, versez l'huile et l'eau puis mélangez bien pour former une boule de pate, laissez la pate reposer 30 minutes.

Pendant ce temps, découpez les tomates en rondelles ainsi que la mozzarella, réservez.

Allumez le four à 180°C

Abaissez la pate sur votre feuille de papier sulfurisé ou feuille silicone et mettre le tout sur la plaque du four.

tarte-tomate-mozza-pate.jpg

Piquez la pate à la fourchette et replier les bords en appuyant avec le dos d'une fourchette, enfournez 8 minutes.

Déposez maintenant les tranches de tomates couvrez par des belles tranches de mozzarella puis finissez par recouvrir par du râpé et du granna padano.

Salez, poivrez et cuire la tarte pendant 30 minutes.

tarte-tomate-mozza-1.jpg

Bon Appétit les ami(e)s !!!

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 10:00

Je participe à la ronde interblog organisée clandestinement pour soutenir les organisatrices, Mlle Banane et Sorcilili, pour les remercier du temps qu'elles consacrent aux rondes et pour leur apporter mon soutien et mon estime. 

J'ai réalisé 2 recettes, une recette piochée sur leur blog respectif. J'ai débuté par un bon cake au thon. Un cake allégé au thon car sans matière grasse. Une recette trouvée chez Sorcilili 

cake-sans-mg-1.jpg

Pour 4 personnes :

1 boite moyenne de thon au naturel + 10 cl de jus
45 g de gruyère (allégé si possible)
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
10 cuillères à café de crème fraiche à 15 % de matière grasse
Sel poivre

Préparation : Préchauffer le four th 5.
Egoutter le thon en conservant 10 cl de jus.
Emietter le poisson.
Dans une jatte, mettre la farine, la levure, le sel et le poivre.
Faire un puits, y casser les oeufs, y mettre la crème fraiche et fouetter tout en ajoutant le jus du thon.
Terminer en incorporant les miettes de thon et le gruyère.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake, cuire 45 mn.
Servir tiède ou froid.

********

Puis, j'ai trouvé cette recette de marbré au chocolat chez Mlle Banane.

tuxpi.com.1330329471.jpg

Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de sucre, 190g de farine, 62 ml d'huile, 1/2 sachet de levure, 2 cs de cacao amer, 62 ml de lait, de la vanille liquide


Préparation : Battre en neige très ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. 

Ensuite battre les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et verser dans cette préparation le lait ou l'eau.

Ajouter à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. 

Ajouter le mélange blanc/sucre et mélanger délicatement au fouet.

Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans une la vanille dans l'autre le cacao.

Prendre des petites caissettes à muffins et déposer depuis le centre du moule de la pâte en les mettant cuillère par cuillère l'une par dessus l'autre (moi j'ai opté pour un format familial en moule à cake)

Enfourner à 180° pendant 15 minutes (20 minutes pour moi).

*********


Merci à vous 2 pour ces recettes mais aussi pour le temps que vous consacrez à organiser avec brio les rondes. Je vous remercie pour tout car, grâce à vous, j'ai découvert des blogs culinaires très agréables, des univers gourmands, et des photos alléchantes.

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Vive la ronde !!

Longue vie à la ronde !!!!

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 09:00

Pour ce tour en cuisine je suis partie à la découverte d'un blog que je ne connaissais pas. Je me suis immerger dans l'univers d'ARIANE. J'y ai découvert pas mal de recettes à base de maïs, elle l'affectionne apparement... je me suis donc laissée tentée par les

BEIGNETS DE MAIS

beignets-de-mais.jpg

Voici sa recette : 

INGREDIENTS Pour 2 personnes:

  • 1 petite boîte de maïs
  • 2 oeufs - 2cs de farine
  • sel - poivre
  • ciboulette(sa touche perso)

PREPARATION :

Égouttez les grains de maïs avant de les verser dans le bol du mixeur puis ajoutez la farine, les oeufs, le sel et le poivre. Mixez pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez alors la ciboulette.

Versez la pâte dans des moules à muffins (ou faire des petits tas de pâte) et enfournez à 200°C pour 10 minutes (20 minutes ont été nécessaires pour moi).
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Allons maintenant découvrir ensemble ce que La Cigogne Toquée a séléctionné comme recette !
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Bon appétit... Bon tour en Cuisine !!
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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

Je participe au tour "pas le temps". Un tour à théme ! Voilà ma participation : une petite sauce tomate aux saveurs méditerranéenne. Une sauce bien agréable sur des pâtes, du riz, avec une purée et un oeuf, en fond de pizza etc, etc... Elle est polyvalente cette salsa réalisée en un rien de temps !!

INGREDIENTS :

  • Un bocal de 500g de tomates pelées
  • 2 gousses d'aïl
  • 3 ou 4 tranches de chorizo coupé en fines lamelles
  • un peu d'huile d'olive
  • poivre
  • 2 pincées d'herbes de provence

PREPARATION :
Versez 2 c à s d'huile d'olive dans une casserole bien chaude.
Faites y revenir les tranches de chorizo coupées en lamelles.
Ôtez les chorizo au bout de 2 minutes, le remplacer par l'aïl coupé finement dans l'huile rendue par le chorizo.
1 petite minute de cuisson suffit à feu modéré pour éviter que l'aïl ne brûle.
Versez le bocal de tomates pelées. Couvrir.
Faites mijotez pendant 5 minutes à feu doux.
Mélangez de temps en temps. Au bout de 2 minutes ajoutez le chorizo que vous aviez reservé.
Poursuivre la cuisson en ajoutant le poivre et les herbes de provence.

Servez bien chaud sur un plat de pâte 

c'est délicieux : olé !!!!


Et parceque j'adore le fromage, j'ai rajouté dessus du fromage "manchego" que j'ai préalablement rapé
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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 16:09

Vous connaissez tous ou pratiquement la RONDE INTERBLOG.

1 pioche chez 2

2 pioche chez 3

3 pioche chez ...

 

organisée par Melle Banane et Sorcili.

  

Et bien figurez-vous qu'en juillet, il n'y aura pas de ronde, Pourquoi ?

 

- Tout simplement parce que certain(es) d'entre nous, s'en prenne aux organisatrices, c'est ici.

 

- Qu'il va falloir revoir les règles

   

Alors aujourd'hui, SON premier coup de gueule ici.

 Et oui, ça lui arrive.

 

Pourquoi ?

 

Parce qu' ELLE trouve, à juste titre, cela vraiment nul d'avoir un tel comportement, (pas les organisatrices)

 

 

Pour elle comme pour moi, la cuisine rime avec Plaisir, Convivialité, Partage...

 

Je pense qu'aujourd'hui, le but de nos blogs respectifs, c'est de partager et découvrir autres choses.

 

Quand je me suis inscrite à ma première ronde, j'ai découvert pleins de blogs que je ne connaissais pas, donc plein d'univers différents !!!

 

Je ne suis fait connaître aussi un petit peu, ça va dans les 2 sens!

 

 

Et j'ai envie, tout comme ELLE, que cela continue !!!

 

 

Alors, j'ai envie de soutenir les organisatrices et pour cela:


je publierai ici le dernier dimanche du mois (comme le veut la ronde)

une recette issue des blogs de Melle Banane et Sorcili.

 

Et je vous lance à tous et toutes, ce petit message, faites comme moi !!!!

Pour que la Ronde Interblog continue !!! 

 

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Soutenez les organisatrices !!!

   

Si vous pouviez faire passer l'info

sur vos blogs respectifs

se serez sympa !!!

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