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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 10:00

11 août 2013, quelle mauvaise surprise j'apprends en me rendant sur la page facebook de culino versions !

Culino versions s'arrête, ferme ses portes, jette l'éponge !

La cause ? la méchanceté, les mauvais mots de certaines blogueuses à leur égard !!! Un nouveau logo avait été mis en place, de chouettes idées avaient été trouvées par les organistarices et vlann tout s'arrête comme ca, brutalement ! Quelle déception !

Pour leur rendre hommage "Un tour en cuisine" a décidé de se mobiliser et de créer un tour pour leur faire un dernier clin d'oeil, un geste sympathique auquel je me joins avec plaisir !


Je participe au tour en hommage à Culino Versions !!

 

Voilà la recette choisie...

 

photo--1-.JPG

 

de bonnes et belles chouquettes

 

photo.JPG

8cl d'eau

10cl de lait

4g de sel

 4g de sucre semoule

  75g de beurre

  3 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure mais j'ai oublié  

100g de farine

 Du sucre perlé

 

 Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait, le sucre, le sel et faites y faire fondre le beurre.

 

Portez le mélange à ébullition.

 

Ajoutez ensuite la farine d'un coup et mélangez énergiquement à la spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole et se dessèche. 

 

Enlevezla casserole du feu et ajouter les oeufs un à un en les incorporant bien à chaque fois.

 

Continuez à bien mélanger pour obtenir un ruban lisse. Sur certaines recettes j'ai vu qu'ils conseillaient de remettre sur le feu et je pense que c'est ce qu'il a manqué à ma pâte.

 

Mettez le mélange dans une poche à douille et dressez les chouquettes sur une plaque du four recouverte de papier cuisson (pour ma part en silicone) et en veillant à bien les espacer sinon ça se colle. 

 

Dorez les chouquettes au jaune d'oeuf (j'ai oublié) et saupoudrer de gros sucre 

 

Enfournez pour 20 à 30

 

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Published by lagrandepages - dans Partages culinaires
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commentaires

Jenn' 17/11/2013 09:42


Je te pique une chouquette au passage tellement elles sont apétissantes ;)

feenambulle 06/10/2013 19:04


Oh des chouquettes, j'avais envie d'en faire en plus!

Cocopassions 28/09/2013 21:48


Des chouquettes de Pierre Hermé ???? O purée, ça ne doit pas se rater !!!


 


 


Bon dimanche

lagrandepages 01/10/2013 17:43



C'est krooooo bon !!!!!



ANDYTR 26/09/2013 08:52


Bravo, très réussies tes chouquettes, je ne met pas souvent de coms.mais je trouve tes recettes bien faites et bien expliquées, un plaisir des yeux.


Je vois sur un com. que Culini verso ré-ouvre, tant mieux, il ne faut pas céder aux envieux et méchants, te toutes façons, tôt ou tard, ils ont le revers de la médaille, en espèrant que les
médisances cesseront.


Bonne journée à toi. Andrée

afaurore 25/09/2013 22:24


miammmm