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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 10:11

Une recette de rôti originale et agréable à déguster. Petite astuce : achetez une rôti de porc dans le filet et non pas de la longe pour soulager votre budget !

 

 Roti-de-porc-facon-orloff-chorizo-et-mozzarela-tranche.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • Un rôti de porc (environ 1k200 pour le mien)
  • 1 grosse boule de mozzarela 
  • 10 tranches de chorizo
  • sel, poivre

 

PREPARATION : 

Préchauffez le four à 180°.

Entaillez en 10 parties le rôti. Disposez dans chaque entaille une tranche de chorizo contenant la mozzarela.

 

Roti-de-porc-facon-orloff-chorizo-et-mozzarela-cru.jpg


Salez et poivrez.

Disposez dans votre plat. joutez un fond d'eau et faites cuire 1h, 1h30 en l'arrosant de temps en temps. 

 

Roti-de-porc-facon-orloff-chorizo-et-mozzarela.jpg

 

*******

Merci à Cuisine et D'Ailleurs pour cette recette très bonne qui change du orloff claissique (fromage fondu et bacon). Une belle variante à faire et à refaire !!

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Published by lagrandepages - dans Viande
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 10:11

C'est une recette de ma Cémaline testée depuis fort longtemps mais pas photographiée ! J'ai donc été obligée (hoo la bonne excuse) d'en refaire un pour vous le présenter !

Pain d'épices pour un mercredi sucré


INGREDIENTS :

 

PREPARATION :

Ben c'est tout simple ! Mélangez les ingrédients, placez dans un moule à cake et hop au four 45 minutes à 180°.

 

Pain d'épices pour un mercredi sucré zoom


Dans celui que je vous présente aujourd'hui j'ai rajouté des noisettes hachées ! C'est encore plus gourmand !!

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 10:40

C'est super facile à faire et si bon qu'il faut impérativement que vous essayez !!!!!!

Profitez des derniers apéros de l'été !

 

649405


INGREDIENTS :

  • 1 concombre (du jardin d'un copain )
  • Un citron
  • Un yaourt à la grecque
  • Sel, poivre


PREPARATION :

Pelez le concombre. Râpez-le ou coupez-le en petits morceaux. (Coupé ce soir pour que Clémence mange plus facilement)
Mélangez le yaourt, le jus du citron, le sel et le poivre.
Ajoutez le concombre. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

Normalement il faut rajouter une grosse quantité de menthe fraiche mais, ayant fait un taboulé libanais (non photographié grrrrrr), je n'en n'avais plus sous la main !

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Published by lagrandepages - dans Tout pour l'apéro
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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 08:14

Voici une recette mise de coté depuis fort longtemps. Une recette vue sur le superbe blog de mes copinautes Anna & Olivia dont je vous fait ci dessous les copié-collé.

Une recette idéale pour cet été 2013 !

 

Moules-au-concasse-de-tomates.jpg


INGREDIENTS : 

  • 500g de moules décortiquées (j'ai utilisé, tout comme elles, des moules congelées de chez Picard)
  • de l'huile d'olive
  • une petite boîte de tomates pelées bio
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2CS de vinaigre balsamique
  • un petit bouquet de persil
  • sel et poivre du moulin

 

PREPARATION : 

Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Eplucher et émincer finement l'oignon et les gousses d'ail.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Quand l'oignon est translucide, ajouter le vinaigre balsamique.
Remuer et laisser le vinaigre s'évaporer.
Verser les tomates, remplir d'eau la boîte de tomates et l'ajouter.
Mélanger.
Assaisonner et ajouter le persil ciselé.
Laisser mijoter...

 

Moules-au-concasse-de-tomates-cuisson.jpg


Ajouter les moules et laisser cuire pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
Servir avec des frites maison (ben oui, elles ont raison ! c'est tellement bon !!) ou du riz !

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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 07:47

Voici une recette de quiche sans pâte légère et bien bonne pour partir en pique nique !!!

Quiche-sans-pate-aux-oignons-copie-1.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 7 beaux oignons
  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 20cl de lait
  • poivre
  • 1cc de curry en poudre
  • 50g de gruyére râpé
  • 4cs d'huile d'olive
  • sel 

PREPARATION :

Faites blondir les oignons émincés dans une poele chaude avec les 4cs d'huile d'olive. Faite cuire à petit feu pendant 20 minutes environ.

Dans un saladier mélanger le lait, la farine, les oeufs, le sel, poivre et le curry. Ajoutez le râpé.

Versez dasn un moule au choix (pour ma part le moule fleur de mon partenaire Tt pour les chefs logo). 

Enfournez 30minutes à 180°.

 

*******

Recette trouvée ici sur le blog de "1,2,3 petits plats"

Merci à mon partenaire histoire de gout logo pour le délicieux sel façon Toscana utilisé dans cette recette !

*******

 

Désolée pour la qualité catastrophique de la photo... Impossible de régler mon apn... J'ai toucher une touche que je n'aurais pas du et... colà le résultat :(


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Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 08:33

Un gratin aux pâtes et à la courgette cuit comme un risotto. Une recette trouvée encore une fois sur le blog de Loulou que je dévalise !!!

Une recette qui a énormémement plus à ti mari !!!

Voici sa recette que j'ai modifiée à ma sauce...

Gratin-de-Pates-a-la-Courgette.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 100g de lardons allumettes fumés
  • une grosse courgette coupées en petits morceaux
  • un oignon émincé
  • une gousse d'ail
  • 100g de coquillette 
  • un kub'or dilué dans 500 ml d'eau chaude
  • un filet d'huie d'olive 
  • 1cs de crème épaisse
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de fromage râpé

PREPARATION : 

Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail, les lardons.

Ajoutez les morceaux de curgette, les épices, mélangez.

Ajoutez ensuire les coquilletes crues, mélangez pour les enrober de gras.

Faites chauffer 500ml d'eau dans laquelle vous ferrez fondre le kub'or. Procédez au mouillage comme pour un risotto.

Une fois le tout bien cuit ajoutez la cs de crème épaisse te la crèem liquide. Bien mélanger.

Versez dans un plat à gratin. Recouvrir de fromage râpé et mettre au four pour gratiner le tout.

Gratin-de-Pates-a-la-Courgette2.jpg

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Published by lagrandepages - dans Plat
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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 08:59

C'est avec plaisir que je déguste aujourd'hui ces délicieuses madeleines au nutella à l'occasion du Candy day (bonne excuse ce candy day !)

 

Madeleines-au-Nutella.jpg

 

 

INGREDIENTS : 

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de farine
  • 8g de levure chimique
  • 2cs d'huile 
  • 55g de lait
  • 110g de nutella (ou pâte à tartiner maison) 

 

PREPARATION : 

Mélangez les oeufs avec le sucre avec un fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Versez le lait. Ajoutez la farine et la levure.


Pour finir versez l'huile. Mélangez bien le tout et finissez par incorporez le nutella à l'aide d'un fouet, mélangez bien afin que le mélange soit marron uniformément...

 

Entreposez au frigo le temps de faire préchauffer le four à 240°. 


Disposez votre pâte dans vos moules à madeleines et enfournez pendant 5 minutes à 240° puis baisser la température à 200° pour 10 minutes, pas plus. 

 


Madeleines-au-Nutella-1.jpg

 

Je participe en même temps au concours organisé par miss Rusticooking !

gouter-home.jpg

 

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Published by lagrandepages - dans Muffins et Madeleines
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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 09:47

Bonjour les mamans !!!

Aujourd'hui je partage avec vous une recette ultra rapide de compote qui fait le régal de ma Clémence à chaque fois !

Une délicieuse compote maison pleine de vitamines c, de glucides, de mineraux et de fibres : tout pour bien grandir !!!!

 

Compote-pomme-banane.jpg


INGREDIENTS pour 2 pots :

une grosse pomme
une grande banane bien mûre

PREPARATION

Epluchez, coupez la pomme ainsi que la banane en morceaux.

Faire cuire les morceaux de pomme seulement dans le babycook niveau 2. Réservez.

Ecrasez à la fourchette les 2 fruits et servir.

*******

Pour les bébés qui ne mastiquent pas encore je vous conseille de mixez les 2 fruits dans votre babycook en ajoutant un peu de jus de cuisson

*******

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Published by lagrandepages - dans Pour régaler bébé
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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 18:25

Bonjour !!!

Aujourd'hui c'et vendredi et c'est l'heure de la 77ème mise à l'honneur : Mes Recettes dans Vos Assietes !!!!

 

Merci à vous pour vos visites !

Merci pour vos messages !

Merci pour votre confiance et merci pour l'envoi de vos photos !!!


Nadia a testé le jour même de sa publication le banana bread :

1146457 158329747695569 812681638 n

 

il est superbe n'est ce pas ? Et réalisé avec seulement deux bananes, 100g de sucre et 1 cuillère à soupe de miel !

 

Mes Recettes et Autres a essayé les cookies menthe chocolat que j'adoooore !

cookie-menthe-choco de mesrecettesetautres

 

Mon amie Marion Nette, de facebook a cuisiné 2 de mes recettes, mais elle a oublié de les photographier :( voilà ce qu'elle me dit : "J ai fait honneur à ta cuisine Copine. Hier on s'est régalés avec les boulettes de viande aux épinards et ce midi j ai testé le poulet curry lait de Coco. Un régal !!!! Arthur a tout mangé !!! Merci"

 

*********


29475860 p à vous les filles pour vos belles réalisations !

Et, si vous aussi vous vous laissez tenter par une de mes recettes n'hésitez pas, adressez moi votre photo à lagrandepages@voila.fr

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 08:37

Coucou les fans de chocolat !!

Coucou ceux qui ont une envie subite de gourmandise !

J'ai LA recette qu'il vous faut !!

Grâce à Anaïs B rencontrée sur Food reporter vous allez pouvoir déguster dans moins de 5 minutes montre en main temps de préparation et de cuisson inclus une véritable petite tuerie chocolatée !!!!!

Allez, je ne vous fais pas languir d'avantage... je vous livre sa recette :

 

 Mug-cake-choco.jpg

 

INGREDIENTS pour une tasse pouvant régaler 2 gpurmands :

  • 35 g de chocolat (plus des copeaux à la fin pour les plus gourmand ou, comme moi des petits coeurs tout mignons que vous trouverez chez Deco-Cake)
  • 40g de beurre
  • 20g de sucre
  • 20g de farine
  • 2cs de lait
  • 1 œuf

 

PREPARATION :

Versez le lait, les carrées de chocolat et le beurre dans votre tasse. Placez au micro onde 30 secondes pour les faires fondre. Mélangez le reste des ingrédients dans votre tasse.

Placez une minutes au micro onde pour la cuisson de votre mug cake choco.

Patientez un peu avant de déguster au risque de vous bruler la langue !!!!

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Published by lagrandepages - dans Mug Cakes divers et variés
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