Ma gourmandise m'a encore permis de tester une recette du blog de mon amie Patchouka http://chezpatchouka.over-blog.net/article-moelleux-au-chocolat-a-l-huile-d-olive-112729443.html

Une recette originale car elle marie le chocolat (miam) à l'huile d'olive (embleme de la Provence et amie de ma cuisine au quotidien !).

Je suis rarement deçue des recettes de Patchouka ! Testez vous apprécierez !

Ingrédients :

• 100g de chocolat noir (Valrhona)
• 40g de cacao amer
• 50g de sucre semoule
• 50g de crème liquide
• 25g de fécule de maïs
• 4 CS d'huile d'olive fruité vert
• 3 oeufs

Préparation :

Casser le chocolat en morceaux et le faire ramollir au four à micro-ondes ou au bain-marie. Le lisser ensuite à la spatule et le réserver.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et double de volume.

Ajouter la crème liquide et l'huile d'olive puis le cacao et la fécule, en les tamisant. Incorporer le chocolat fondu.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la préparation chocolatée, en soulevant le mélange.

Verser la pâte dans un moule à manqué antiadhésif de 22cm de diamètre et glisser au four.

Laisser cuire 30-35 minutes : le gâteau est encore très moelleux.

Laisser reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler et de le mettre sur un plat de service.

Déguster tiède ou à température ambiante. 

Je l'ai saupoudré de sucre glace avant de le déguster.

Conseil : choisissez un chocolat puissant mais bien équilibré, ni trop acide ni trop amer.

Ps : Désolée pour la médiocrité des photos... C'est ti chéri qui a pris ca à la va vite !

Quand j’ai vu le thème de décembre « Des biscuits ? Un peu, beaucoup, à la folie ! », de l'escapade en cuisine de Décembre je n'ai pas hésité un instant et j'ai vraiment voulu y participer de suite ! Ma tête de linotte elle par contre a oublié de publier l'article le 31 décembre et j'en suis désolée !

Je devais choisir une recette sur le blog de KARINE qui s'appelle UNE SOURIS DANS MA TETE. 

Je me suis empressée de trouver une recette rapide à faire dans la journée aujourd'ui avec le peu d'ingrédients qu'il me restait dans mes placards et.. tadam pendant la sieste de Clémence qui commence l'année avec fiévre, nez qui coule et yeux tout brillants j'ai vite confectionné ces petits macarons qui seront dégustés tout à l'heure à l'heure du gouter avec nos amis Pascale et Yannick...

Bonne année mes copinautes !!!

INGREDIENTS : 

• 1 blanc d’oeuf 
• 62 g de poudre d’amandes ou de noisettes 
• 50 g de sucre

PREPARATION : 

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre d’amandes ou de noisettes. Ajoutez le blanc d’oeuf.

Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposez 1 ou 2 cuillères à thé de pâte par biscuits.

Je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide qui séduira les plus préssé(e)s ou celles et ceux qui ont envie de faire un petit apéro maison au dernier moment pour le Réveillon !

Voici des petits feuilletés maison super faciles à faire !

La recette est vraiment toute simple !

INGREDIENTS : 

• une pate feuilletée
• 4cc de pesto
• 5 poignées de fromage râpé

 
PREPARATION :

Hop on étale 4 généreuses cc de pesto sur la pâte feuilletée.

On ajoute 5 poignées de râpé. On enroule la pâte feuilleté en coeur.
On la place 10 minutes au congelateur pour faciliter la découpe.
On découpe en tranches plus ou moins épaisse, à vous de choisir.
On pose les tranches sur une feuille silicone et hop 15 minutes de cuisson à 180.

Bon app´ les ami(e)s !!

Bon Réveillon à vous !!

Que faire pour dire bye bye à 2013 ???

Je vous propose de réaliser cette délicieuse recette idéale en entrée ou en apéro dinatoire.

Les amateurs de fromage vont adorer !!!

Chic assuré et régal au rdv !!!

Ingrédients :

- 400ml de crème fraîche liquide (ici légère)

 - 75g de roquefort

 - 1.5g d'agar agar

 - pour la déco : des cerneaux de noix

1. Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche avec le roquefort couper en petit morceaux
2. Quand le roquefort est fondu, versez l'agar agar et faire frémir environ 2min
3. Versez la préparation dans des verrines 
4. Placez un cerneaux de noix au centre
5. Et mettre au frais environ 1h

Source : http://lulutaslarecette.blogspot.fr/2013/10/panacotta-au-roquefort.html

Profitez de cette belle journée pour préparer cette recette facile et usper bonne de cookies à la Fleur De Sel ! Chocolat et fleur de sel font super bon ménage !! J'en suis gaga !!!

Ils seront très appréciés en guise de cadeau gourmand : parole de gourmande (cqfd) !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

1 oeuf

50g de sucre semoule

50g de cassonade

80g de chocolat noir

3/4 cc rase de fleur de sel

150g de farine

75g de beurre fondu

1/2 cc de levure chimique

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)

Fouetter l'oeuf avec la cassonade et le sucre semoule.

Ajouter ensuite le beurre fondu. Bien mélanger puis ajouter la farine ainsi que la levure chimique.

Hacher le chocolat en petits morceaux et mélanger ces morceaux avec la fleur de sel.

Les ajouter à la préparation précédente et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Former des boules de la taille d'une grosse noix et les déposer sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone (Silikomart pour moi). Bien les espacer (ils vont s'étaler à la cuisson) Les applatir légèrement.

Enfourner pour 8 à 10 minutes à 200°C.

Laisser refroidir sur une grille.

Source : http://chezpatchouka.over-blog.net/article-cookies-crousti-moelleux-au-chocolat-et-a-la-fleur-de-sel-114740773.html