27 mars 2014
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J'adore les feuilles de bricks et particulièrement les samoussas.
J'ai eu beaucoup de mal à maitriser l'art du pliage... Maintenant que c'est le cas je tombe nez à nez avec ce tuto clair et explicite que je partage avec grand plaisir avec vous ! Il pourra être utile à celles et ceux qui souhaitent se lancer dans le pliage en triangle !!
Comment plier une feuille de brick ronde en triangle?
1/ On n'utilise que le demi-cercle
2/ On opte pour une colle, jaune d'oeuf à badigeonner ou mélange farine+eau en pointe (étape 6), pour bien sceller le triangle si l'astuce de glisser le dernier bord nous échappe encore
3/ Si on a peur de se louper, on fait des essais avec une feuille de papier!
4/ On fait attention à la farce : elle ne doit pas être trop humide, sinon elle va détremper la feuille de brick
Source : http://lafrancesaauxfourneaux.blogspot.fr/2013/07/apprendre-plier-des-feuilles-de-bricks.html
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Papotage entre amies
23 mars 2014
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09:06
Voici une recette de mijoté trouvée sur le profil de JULIE D sur l'appli Food Reporter.
Je vous propose un copier coller intégral de sa recette :
Faire revenir dans 50 g d'huile d'olive 2 oignons émincés, avec 1/2 poivron vert ou rouge finement coupé, 2 gousses d'ail émincées et 1 petite boite de pulpe de tomates pendant environ 10 minutes.
Ajouter 2 c. à café de paprika et 800g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Bien mélanger le tout.
Ajouter eau et sel et cuire à feu doux 20 minutes. Vérifier la cuisson des pommes de terre.
Prolonger si besoin de 5 minutes.
Ajouter 300g de thon frais coupé en morceaux ou comme moi du thon en boite (!) et faire cuire encore 3 à 4 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et servir parsemé de persil fraichement haché
Ne changez rien à sa recette ! C'est délicieux, copieux et bien ravigorant !!
19 mars 2014
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10:52
Un peu de légèreté au programme ce soir avec ce velouté rapide et dile à préparer !
Une recette très peu onéreuse car elle ne necessite que très peu d'ingrédients !
Voyez par vous même !
INGREDIENTS :
- 2 oignons
- 2 belles pommes de terre
- huile d'olive
- 20cl de cfrème liquide
- sel, poivre
- les fanes d'une botte de radis
PREPARATION :
epluchez les pommes de terre, les couper en petits morceaux?. Faites les cuire avec les oignons tranchés dans un filetd 'huile d'olive.
Pendant ce temps là, rincez les fanes pour bien les nettoyer.
Quand les pommes de terre et les oignons commencent à être tendres ajoutez les fanes.
Recouvrez d'eau.
Salez, poivrez un peu.
Cuire 15 minutes.
Mixez.
Ajoutez un peu de crème liquide.
Mixez.
Servez dans vos bols et décorez avec un peu plus de créme.
BON APP'
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Soupes
15 mars 2014
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11:33
Aujourd'hui je vous propose une recette d'étudiant lol
Une recette prête en seulement 2 minutes et avec un minimum de vaisselle !
La recette de ce Mug Omelette est plus que simple : dans une tasse mélangez 2 oeufs avec du lait, du fromage rapé, du sel, du poivre un peu d'ail frais et de la ciboulette fraiche.
Hop, un passage de 2 minutes au micro onde et tadam c'est prêt !
Yaplukamanger les gourmands !!!
12 mars 2014
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08:42
"L'appétit vient en mangeant, la soif s'en va en buvant"
François Rabelais
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Belles paroles - à méditer....
8 mars 2014
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09:13
Oh là lààà la tête en l'air que je suis !
Je n'ai pas du tout respecté le principe de la derniere ESCAPADE EN CUISINE sur le thème du chocolat auquel j'ai participé. j'ai donc lésé BORA, la blogeuse de Bocook / les folies culinaires de Bora, j'en suis désolée !!
Je publie donc aujourd'hui, avec (un peu) de retard, la recette que j'ai testé de SON blog !!!
INGREDIENTS :
- 2 oeufs
- 100g de chocolat
- 70g de beurre
- 40g de sucre
- 30g de farine
PREPARATION :
Préchauffez le dour à 220°
Faites fondre le chjocolat et le beurre au micro onde ou au bain marie.
Ajoutez y les oeufs et le sucre et mélangez bien. Terminez avec la farine.
Versez l'appareil dans des moules à muffins en silicons. enfournez 6 minutes pour des coulants trèèèèèèèès trèèèès coulants ou 8 minutes pour un peu moins coulants ou 10 minutes pour des coeurs plutôt fondants.
Dégustez dès la sortie du four !
MIAM !!!!
Excellente recette que je vous conseille vivement !
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Tout chocolat !!!
5 mars 2014
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Coup de coeur pour cette recette toute simple et bien bonne !
Ingrédients pour 4 personnes
. 500g d'épinards hachés
. 150g de lardons fumé
. 4 oeufs
. 20cl de crème liquide
. 80g de gruyère râpe
. 4 tranches de pain frotté à l'ail
. Sel et poivre
Recette super simple !!!
Il faut tout mélanger et répartir dans des ramequins. Enfourner 20 minutes à 210 degrés.
J'ai servi ces petits flans avec du haddochk fumé et du pain de mie frotté à l'ail
Recette trouvée ici, chez Mado : http://www.foodreporter.fr/dish/index/id/711406
3 mars 2014
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10:04
Une institution que ce vieux resto du Mont St Michel connu pour ses excellentes omelettes !
Voilà la recette pour une personne : Cassez 2 oeufs en separant les blancs des jaunes.
Montez en neige ferme les blancs.
Battre les jaunes avec sel et poivre.
Incorporez les jaunes battus aux blancs en neige.
Faites fondre du beurre salé dans une poele.
Quand celle ci est bien chaude versez y la mousse d'oeufs.
Cuire des 2 cotés.
Savourez !
Devenue indissociable du Mont St Michel, l'OMELETTE est devenue l'emblème gastronomique de cette cité. Pourquoi ? Quand ? Comment ? Vous trouverez dans les pages suivantes l'histoire de la Mère Poulard écrite en 1932 par le curé du Mont Saint Michel, E. Couillard. C'est un texte charmant, riche d’anecdoctes qui retrace le singulier destin de la Mère Poulard dont la générosité et, surtout, l’omelette ont fait le tour du monde.
Source : http://www.le-mont-saint-michel.org/mere-poulard-01.htm
1 mars 2014
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Pour cette escapade en cuisine ayant pour thème le CHOCOLAAAAAAAAAAAT je vous propose de découvrir une recette suprenante de petites crèmes au cacao cuisson rapide et ultra facile grâce au micro onde.
En seulement 4 minutes préparez vous même un crème au chocolat pour vos enfants qui ne voudront plus jamais manger de la Dan...e du commerce !
Attention, l'essayer c'est l'adopter
INGREDIENTS :
- 1/2 L de lait
- 27g de maïzena
- 55g de cacao sucré
- 6cc de sucre
PREPARATION :
Mélangez vivement le lait avec le sucre, le cacao et la maïzena.
Place une minute au micro onde.
Sortez votre récipient et mélangez.
Replacez à nouveau une minute.
Mélangez encore.
Finir par une cuisson de 2 minutes.
Mélangez et versez dans des ramequins individuels.
Placez au frigo jusqu'au moment de la dégustation.
Un clic sur le lien ci dessous pour découbvrir les belles réalisations gourmandes des autres blogeuses !!!
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Tout chocolat !!!
28 février 2014
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AAhhhhh j'adore recevoir un peu de lecture gourmande dans ma boite aux lettres et me délasser sur mon canapé en découvrant les photos et recettes alléchantes qui seront bientôt dans MA cuisine, dans MES assiettes, dans MA bouche !!!
Voici une belle recette trouvée sur le dernier 750g Mag sorti dans les kiosques.
INGREDIENTS pour 6 personnes :
- 600g de patates douces.
- 20cl de crème fraiche épaisse.
- Une pincée de muscade.
- 150g de féta.
- 1/2cc de mélange 5 baies concassées.
- 1cc de persil haché.
- Sel, poivre
PREPARATION :
Epluchez les patates douce et coupez les en morceaux. Placez les dans une casserole avec de l'eau. Cuire à couvert epdnant 20 minutes. Egouttez les patates douces et mixez les avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture fluide.
Ajoutez la crème, la muscade, le sel et le poivre, remuez. Servez le velouté dans des bols individuels.
Ecrasez la féta à la fourchette, répartissez la dans les bols. parsemez de persil et de mélange 5 baies. Servez immédiatement.
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Soupes
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