1 février 2011
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07:40
Pour débuter ce mois de février je vous propose...
Un SoUfLé !
Encore un SOUFFLE !! Et oui ! J'adore ca, je ne m'en lasse pas, je pourrai manger ca chaque soir en ce moment, cela ne me dérangerais pas !!!! Une version de soufflé "fondant-croquant" ca vous tente ? OUI ? Suivez le guide !
INGREDIENTS pour 6 personnes :
150 g de chèvre frais
40 g de noix concassées
50 g de beurre
50 g de farine
40 cl de lait
4 oeufs
1 pincée de muscade râpée
Sel - Poivre
PREPARATION :
Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un ou des moules à soufflé; retirez l'excédent de farine en retournant le(s) moule(s).
Faites fondre le beurre; ajoutez la farine et remuez pendant 2 minutes sans laisser colorer. Ajoutez d'un seul coup le lait froid, remuez sans cesse jusqu'à léger épaississement de la sauce. Retirez du feu, incorporez le chèvre émietté, les noix, une pincée de muscade, du poivre et un peu de sel.
Laissez tiédir un peu avant d'incorporer un à un les jaunes d'oeuf, puis, délicatement les blancs montés en neige avec une pincée de sel.
Versez la préparation dans le(s) moule(s). Cuire 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Servir dès la fin de la cuisson pour manger un soufflé bien gonflé et pas raplapla si on attends trop longtemps...
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Soufflés
31 janvier 2011
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20:15
Mon point de croix avance à grand pas... Le coeur est fini et l'ange le sera avant de me mettre au lit !
Je vous remercie pour vos conseils, le coeur a été brodé en BLANC et l'ange sera ROSE. Quelle couleur devrais je choisir pour la fleur qui entrelace la lettre B ?? Un prochain article sera publié avec la photo de la broderie pour m'aider dans mon choix.
Pour l'instant je vous embrasse et vous souhaite une
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Papotage entre amies
31 janvier 2011
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08:08
Les températures sont bien fraîches en ce moment. C'est l'occasion de renouer avec le plaisir d'un bon plat chaud et d'assouvir mon envie de SOUFFLE ! Aujourd'hui je vous propose une recette testée mardi soir après mon interminable journée de réunion (fort intéressante mais épuisante).
INGREDIENTS :
- 350 g de poireaux épluchés
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 125 g de gruyère râpé
- 40 g de farine
- une pincée de muscade, sel, poivre
PREPARATION :
Préchauffez le four à 210°C. Faites cuire le poireau dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Egouttez, mixez et réservez.
Faites chauffer le lait avec la farine. Mélangez pour faire épaissir. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez les jaunes d'oeuf, le fromage râpé et le poireau.
Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Beurrez un moule à soufflé, versez la préparation et cuire 35 minutes.
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Soufflés
30 janvier 2011
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18:00
Samedi ma copinaute du M'd'Arilys s'est mise aux fourneaux et a réalisé 2 de mes recettes : Elle a testé un cake et une pannacotta que son pti mec a fortement apprécié ! Voici ses superbes photos !
MERCI à toi d'avoir testé ces 2 recettes la miss !
Qui sera la prochaine à faire la une de mon blog ?
30 janvier 2011
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12:22
2 ans de vie sur la blogo et plus de 200 participantes à son concours ! Au vu des cadeaux qui seront offerts à la gagnante on comprend pourquoi tout le monde s'empresse de jouer ! J'en suis moi aussi !!
Ne dit on pas que "100% des gagnants ont tenté leur chance" ?
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je(u) joue !
30 janvier 2011
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12:03
Son blog a UN AN mais je ne le découvre que maintenant grâce à son concours. Je viens de le mettre en favoris sur mon ordi car AMELIE fait des choses superbes ! J'écris cet article pour valider ma participation à son concours et tenter de remporter ces 3 présents et je retourne immédiatement sur son blog pour le découvrir en long en large et en travers !!!
BON DIMANCHE A TOUTES !
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je(u) joue !
30 janvier 2011
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07:50
Ma broderie a bien avancée. j'ai besoin de vos conseils les amies pour passer à l'étape "ange et coeur". Voici ce que donne la broderie actuellement :
Et voici ce que j'aimerais faire : un coussin carré en lin clair. Broderie "Bonheur" au centre. Broderie encadrée par ce joli tissus printanier.
Du coup, l'ange et le coeur doivent plutôt être jaunes, roses, verts ou blancs ?
J'ai définitivement laisser tomber le fil marron très très clair car, vous aviez raison, la broderie ne se serait pas vue. Alors, à votre avis, quelle couleur dois-je choisir ?
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Arts manuels
29 janvier 2011
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15:05
UN an sur la blogo ca se fête ! Un concours est organisé à cette occasion. Jouez pour gagner ce que bon vous semble : un kitacouture, un kitascrap ou un article au choix de sa création ! Si j'ai la chance de gagner le 10 février prochain je souhaiterais remporter ceci mais en ROSE !!
Les résultats seront communiqués le 11/02/2011
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je(u) joue !
29 janvier 2011
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14:49
Bulles enchantées organise un concours pour lancer l'ouverture de sa boutique de tissus ! Allez lui rendre visite : tentez votre chance pour gagner 1 mètre des jolis tissus étoilés qu'elle propose. Moi j'ai déjà joué... Je croise les doigts jusqu'au 18 février !!!
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je(u) joue !
29 janvier 2011
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07:27
Une recette réalisée pendant ma période de convalesence post-op'. Une recette que j'avais oublié de publier, erreur corrigée. Vous aussi lancez vous dans la réalisation de délicieuses confitures préparées en map, c'est super facile, rapide et pas cher !
INGREDIENTS :
1 kg d'orange
2 pommes
cannelle
1cs de rhum
1kg de sucre prise rapide style gelsuc
PREPARATION :
Pelez les oranges et les pommes, découpez les en morceaux. Déposez les dans votre map avec le sucre et la cs de rhum. Lancez le programme "confiture" de votre map. Ebouillantez quelques zestes d'oranges coupés en fines lannières. Ajoutez le en cours de cuisson dans votre map (c'est facultatif). Laissez votre map faire tout le travail. Au bip final videz la confiture dans les pots préalablement ébouillantés. Retounez les pots bien remplis et attendez qu'ils refroidissent pour les ranger debouts.
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