Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Qui Suis-Je ?

  • : les petites recettes de lagrandepages
  • les petites recettes de lagrandepages
  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
  • Contact

Sites gourmands où craquer !

Kikkoman Logo  Adiserve_6.jpg    Logo RP signature   histoire de gout logo  securedownload    edelices logo cuistoland  logo worldepice top-quand-valentine-cuisine   silikomart logo   logo-goulibeur.jpg Tt-pour-les-chefs-logo.pngLogo-Clair-de-Lorraine-3.jpg  alepia logoLDM haute def New Pantone 1815C sunny-via-logo.png cuberdon  profil facebook la-cuillere-suisse.jpeg  P-BD-boite-anislogo-lotus.png logo-maison-charaix raifalsa-alelor-logo directobio-logo.gif  logo-deco-cake logo-monin-280x280.jpg  L'ile aux épices logo culino version  Thé & Infusions 

Que Cherchez Vous ?

Retrouvez moi sur...

badge-chef-simon-rouge-7315446189c2dd6ba209bdabf586a257.jpg

fille-faff90-f70021.gif

un tour en cuisine logo

logo ronde interblog

130809080716990346.png

image.jpg

facebook_logo.jpg

instagram-logo.jpeg

cropped-logo (1)

21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 07:50

Un gâteau rapidement réalisé pour un effet top !

bras-de-venus-a-la-confiture-de-chataigne.jpg

PREPARATION :

Mélangez les 4 jaunes d'oeufs  avec 100 g de sucre. Travaillez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige, quand ils sont fermes, ajoutez les 25g de sucrerestant. Mêlez délicatement cette préparation à la 1ere partiede la recette.

Garnissez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson. Etalez la pâte  en couche régulière. Placez à four chaud 220°-230°C pendant 5 minutes seulement.

Retournez immédiatement le biscuit sur un linge saupoudré de sucre dès sa sortie du four. Roulez ensemble quelques minutes.

Avant le parfait refroidissement du biscuit roulé, déroulez le avec minutie et étalez votre confiture. Reformez le roulé. Saupoudrez de sucre glace et de cacao. Placez le au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
commenter cet article
20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 07:18

Une recette simple et relativement rapide (le plus long étant de décortiquer les crevettes).

curry-de-crevettes.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes

300g de crevettes
20cl de coulis de tomate
1 oignon émincé
2 gousses d'ail
2 cc d'huile d'olive
1 cs de curry
le jus d'un demi citron
1 cc de Maïzena

PREPARATION :

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils deviennent fondants, ajoutez le curry et laissez revenir 2 minutes.

Ajoutez le brique de coulis de tomates, le jus de citron et salez. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.


Pendant ce temps décortiquez vos crevettes. Ajoutez les crevettes à la sauce, couvrez et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez la Maïzena. Remuez pour que la sauce épaississe. Servez avec riz basmati.

Verdict ? Un plat sain et savoureux qui a fait le régal de mon mari ! Une égrable façon de manger les crevettes. Le fait de les décortiquer facilité la dégustation !

Repost 0
19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 08:49

Ce foie gras se prépare 4-5 jours à l'avance pour qu'il sublime toutes ses saveurs. Contrairement à ce qu'on pourrait croire il est très facile à préparer alors lancez vous !

Terrine-de-foie-gras-au-vin-de-noix-et-pruneaux.jpg

 

INGREDIENTS pour une terrine de 600g :

  • 1 foie gras déveiné de 600g
  • 100g de pruneaux
  • 5cl de vin de noix, de cognac ou d’armagnac
  • 1cc rase de sel fin
  • 10 tours de moulin à poivre de curry + Poivre noir.

 

PREPARATION :

Dans un saladier mettre le foie gras déveine. Dans un bol, faites fondre le sel dans le vin de noix avec les poivres. Versez ce mélange sur le foie gras puis mélangez délicatement l’ensemble. Dans la terrine placez le lobe le plus grand face contre le fond et tassez.

Parsemez de pruneaux dénoyautés et émincés, superposez avec les autres morceaux de foie en intercalant le reste des pruneaux. Entre chaque couche tassez bien le foie et les pruneaux avec vos doigts afin de chausser l’air et de bien combler les vides. Aspergez de marinade.

Emballez la terrine de film alimentaire de façon hermétique (l’eau ne soit surtout pas entrer !). Chassez bien l’air.

Faites bouillir à couvert 6l d’eau pour une terrine de 600g. dés l’ébullition  enlevez le couvercle, plongez la terrine dans l’eau, remettez le couvercle et éteignez le feu. Laissez refroidir l’eau puis sortez la terrine.

Essuyez la et mettez-la au frigo au minimum 48h et jusqu’à une semaine. 

Nous en tout cas on s'est vraiment régalé avec cette terrine !!!

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Terrines de Foie Gras
commenter cet article
18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 08:17

Alors ca c'est un dessert regressif ou je ne m'y connais pas !!

Un bon dessert au chocolat, un dessert bien chaud, un dessert gourmand, un dessert coulant : une véritable tueriiiie !!


Moelleux-coulant-au-coeur-de-chataigne.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 120g de chocolat noir + 4 carrés à réserver
  • 3 oeufs
  • 60g de sucre
  • 1cs de farine
  • 30g de beurre
  • 4cc de crème de marron

PREPARATION : 

Faites fondre 1 minute au micro onde le beurre et le chocolat coupé en morceaux. Mélangez. Ajoutez les oeufs 1 à 1, le sucre et la farine. Versez 3/4 de cette préparation dans vos ramequins individuels. Déposez un carré de chocolat au centre de chaque ramequins et 1 cc de crème de marron. Recouvrez - les du reste de la préparation. 

Enfounez 12 minutes à 210°.

Dégustez chaud ou tiède et devenez accro !!!

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tout chocolat !!!
commenter cet article
17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 08:43
Vous connaissez la passion de mon mari pour le poisson cru n'est ce pas ? Et bien aujourd'hui je vous propose un carpaccio de noix de Saint Jacques que vous pourrez à votre guise servir en mise en bouche raffinée ou en entrée chic.
carpaccio-de-st-jacques-aux-noix.jpg
 
INGREDIENTS pour 2 personnes :
4 noix de st jacques sans corail
2cs d'huile de noix
2 noix
2cc de jus de citron
sel et poivre gris de mon partenaire Safranière Lorraine

PREPARATION : 

Préparez vos assiettes. Dans chacune mettez 1/2 cs d'huile de noix. Coupez 2 noix de Saint Jacques en fines tranches (sur chaque noix essayez de couper 4 tranches), déposez les tranches dans vos assiettes. Versez par dessus le jus de citron. Salez, poivrez et finir en parsemant les noix grossièrement concassées au pilon. Placez 30 minutes au frigo avant de passer à table !

Repost 0
15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 08:51

Ca vous arrive à vous aussi d'avoir des lubies alimentaires ? Moi en ce moment j'ai envie de SOUFFLES !! Voici celui que j'ai testé jeudi soir : 1 courgette, un peu de farine, quelques grammes de parmesan, un peu de magie en cuisine ont suffi pour découvrir 2 appétissants ramequins bien dorés et gonflés à la sortie du four !!!


Soufflé courgettes parmesan

 

INGREDIENTS pour 2 personnes : 

  • 1 courgette
  • 30g de parmesan râpé
  • 10 cl de lait
  • 1 cs de farine
  • sel, poivre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 1/2 cc d'ail déshydraté
  • 1/2 cc de basilic séché

 

 PREPARATION : 

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 2 moules individuels.

Coupez la courgette en petits cubes. Faîtes-les revenir dans une pole chaude avec la cs d'huile d'olive pendant 2 minutes.

Ajoutez l'ail et le basilic, laissez encore quelques minutes sur le feu. Salez, poivrez. 

Ajoutez la farine, le lait et le parmesan. Laissez chauffez une ou 2 minutes. 

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes avec le "mélange courgette" hors du feu. Montez les blancs en neige. Incorporez - les à la 1ère préparation. 

Mettez le tout dans des moules beurrés au four pendant 25 min. Servez vite pour éviter que les soufflés ne "tombent".


 

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Soufflés
commenter cet article
14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 08:03

Envie d'un nouveau bijou pour aller avec ma robe tunique grise. J'ai sorti mon matériel de création de bijoux, j'ai retrouvé une petite pochette avec 2 jolis boutons de nacre aux superbes reflets et en 2 temps, 3 mouvements, voici de bo qui habilleront mes oreilles !

bo-nacre.jpg

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Bijoux home made
commenter cet article
13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 22:33

Bonsoir les filles.

Pourriez vous m'expliquer comment faire un sous dossier pour mes liens préférés ? Je voudrais séparer les blogs de cuisine de ceux de loisirs créatifs mais je ne sais pas comment faire !!

Merci par avance pour votre aide précieuse qui permettra à mon blog de devenir encore plus agréable à lire ! 

Quant à moi je vais ilico presto au lit car il est déjà 22h38 et je ne me suis pas encore douchée, ni brosser les dents et mes vêtements pour demain ne sont pas prêts...

bebe-ange-qui-dort.jpg

Belle nuit à toutes les amies

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
commenter cet article
13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 07:09

La saveur de la viande blanche, la douceur du miel, une belle couleur caramel pour un repas original et goutu !

cuisses-de-poulet-au-miel.jpg

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 citrons
  • 8 cs de miel liquide
  • 1/2cc de graines de coriandre (remplacé par 4cc de sésame)
  • sel et poivre

PREPARATION :

Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Pressez les citrons. Versez le jus obtenu sur les cuisses de poulet. Couvrir de 2 cs de miel chaque cuisse. Salez, poivrez légèrement. poser des graines de coriandre au fond du plat sésame sur les cuisses. Placez à 40 minutes à 180° en retournant régulièrement les cuisses de poulet pour qu'elles dorent des deux côtés.

Ces cuisses de poulet ont été servies avec les carrotetoes. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette !

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Viande
commenter cet article
12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 11:56

carole-avatar-blog.jpegPetit tag trouvé chez Carole ma copinaute du blog « parcequelaviecontinue »

Histoire d'en savoir encore un peu plus sur les amies de la blogo et d'en dire un peu plus sur soi, comme elle l’écrit si bien…

Pourquoi as-tu créé ce blog ? : J’ai créé ce blog à cause de (grâce à) Cendrine. Je suis tombée addict de son blog il y a encviron 4 ans, je me suis dit « moi qui aime cuisiner et qui aime partager, pourquoi je ne me lancerai pas, moi aussi dans cette aventure ? ». Je suis vraiment ravie d’avoir tenter l’aventure car je suis accro à la blogo maintenant  !!!

le petitmonde de cendrine avatar

Quel(s) genre de blog(s) consultes-tu ? J’aime les blogs qui ont comme thème la cuisine bien sur; mais aussi la déco et ceux ayant un univers bien à eux (ceux de Lola par exemple ou de ma Mouchette adorée !)

As-tu des marques de maquillage préférées ? Pas de marque préférée non, mais je raffole de maquillage : je suis une vraie fille !! Rouge à lèvres, vernis à ongles, blush, poudre, fond de teint, mascara… j’en suis dingue !!!

Et pour les habits? J’ai un look assez classique donc les enseignes telles que Promod, camaïeu me conviennent à merveille : large gamme de produits et prix tout doux

Quel produit de maquillage est pour toi indispensable ? Le mascara !! Un mascara noir qui intensifie le regard !

Quelle est ta couleur préférée ?  Pour les vêtements je dirai le noir et le marron et une pointe de rose tendre. Pour la déco : le beige, le grège, le marron très clair 

Et ton parfum ? Pas de parfum, j’ai la peau tellement fragile et sensible qu’elle devient toute rouge et que des plaques apparaissent quand je me parfume… Dommage car j’adore les parfums poudrés…

Quel film préfères-tu ? J’aime, j’adore « le père noël est une ordure » que je ne me lasse pas de voir, de revoir et de re revoir ! C’est vraiment mon film culte !!!

Quel pays aimerais-tu connaître ? Je suis tombée sous le charme de la Thaïlande lors de mon voyage de noces. J’aimerais découvrir un autre pays asiatique, le Vietnam me bote bien ! Et dans un tout autre registre le Canada : Quebec city !!!

 50541261 p

Et voilà , vous en savez encore un peu plus sur moi ! A vous de vous dévoiler les amies : je passe le flambeau à toutes celles qui souhaiteront répondre à ce tag sans obligation particulière…. Mais bon, vous le savez, votre amie Lagrandepages est curieuse donc… répondez svp !!!

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
commenter cet article