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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 07:12

Pour apprécier ce gâteau qui cache un coeur fondant à l'amande, je vous invite à cliquer sur ma photo pour découvrir la recette trouvée sur le site aftouch-cuisine.

Je n'avais jamais fais ce gâteau, c'était une grande 1ere pour moi, je n'ai pas été déçue par le résultat bien au contraire !!

gourmandises-du-pays-basque.jpg

Edit de 8h09 le 18/03/11 : et oui... comme beaucoup l'ont remarqué impossible de publier la photo du gâteau en entier... Mes photos ne s'enregistrent pas sur OB (j'ai pourtant réduit leur taille, je suis passée du pc au mac mais rien n'y fais... je désespére... Du coup, c'est en cliquant sur la jolie maison Basque (photo du net que j'ai personalisé) que vous trouverez cette recette !

2nd "et oui" : la recette en effet n'est ni light ni weight watchers ni dukan mais... de façon exceptionnelle il est autorisé de se faire plaisir non ? Me trompes-je ?

Le voici le voilà ce gâteau Basque !!! Huuumm, c'est bon d'être Basque !

gateau basque



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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 07:32

boulangerie viennoiserie patisserieIl y avait bien longtemps que ma map s'ennuyait, bien en évidence sur mon pan de travail...

J'ai décidé de la refaire bosser en tombant nez à nez avec cette recette ! C'est une recette de pain aux germes de blé et parfumé à l'huile d'olive. Un pain que nous avons eu plaisir à déguster. Je partage donc avec plaisir cette fameuse recette.

pain aux germes de ble et à l'huile d'olive

INGREDIENTS :

  • 500g de farine spéial pain
  • 50g de germes de blé
  • 300ml d'eau
  • 2,5cs d'huile d'olie
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 2,5cs de sucre
  • 1,5cc de sel

PREPARATION :

Versez dans l'odre l'eau, l'huile, le sel, les germes de blé et le sucre dans la cuve de votre map.

Ajoutez la farine puis la levure en dernier lieu.

Sélectionnez le programme pain de mie et patientez !

boulangerie viennoiserie patisserie

 

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 07:07

Parceque ca peut toujours dépanner, voici une "recette" à toujours avoir sous la main pour réaliser en 2 fois moins de temps qu'il ne faut por l'écrire un super caramel maison !

caramel maison ultra facile

INGREDIENTS : 

  • 175g de sucre fin
  • 12cl d'eau

PREPARATION : 

Versez l'eau et le sucre dans une jatte (ne surtout pas utiliser de récipient en plastique).

Placez au micro onde pour 8 minutes à puissance maximale. Surveillez la couleur de temps en temps. Stoppez ou prolongez la cuisson jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée.

Ta dammmm, voilà le caramel le plus rapide de l'Ouest !!

caramel film

Connaissez vous ce film ? 

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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 08:45
Tarte-moules---poireau-parfumee-au-curry.jpg
Super facile et très bon... 


INGREDIENTS :

  • 1 pâte feuilletée
  • 40cl de créme fraîche liquide
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de 250g de moules décortiquées
  • 1 poireau entier coupé en rondelle
  • curry, sel, poivre 
  • 200g de fromage râpé
  • 3cc de chapelure


PREPARATION :

 
Faire précuire la pate feuilletée


Mélangez les oeufs entiers avec le créme liquide, le sel, le poivre et du curry (quantité selon votre envie).


Faites suer le poireaux dans un peu de beurre.


Faites cuire les moules dans de l'eau bouillante, égouttez les et faites les cuire 2 minutes dans une poêle bien chaude. Les incorporez au mélange oeufs-crème. 

Ajoutez un peu de fromage râpé. Déposez sur la pâte précuite.

 

Enfournez 20 minutes.


Sortez du four, parsemez chapelure, un peu de fromage râpé et quelques noisettes de beurre. 

Remettre au four 10 minutes à 180°

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Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 07:55

Débutons ensemble cette semaine non pas dans le registre culinaire mais LITERRAIRE.

Je vous présente ma dernière lecture : un roman intitulé ATTENDS - MOI. un roman que j'ai dévoré en 2 jours !! Un roman d'Amour où amour, haine et mort sont mélés. Attends-moi est un roman de Françoise Xenakispublié le 3 février 1993 aux éditions Grasset. Il a reçu le prix des Libraires la même année.

attends-moi-francoise-xenakis.jpgElle s’appelle Jeanne. Elle est née orpheline et a été récupérée par les religieuses. Son enfance se passe dans le complet dénuement affectif. Elle sert de bonne… Emmurée dans sa solitude, elle rêve… mais n’intéresse personne.

 Un jour, elle rencontre l’homme qui la sauve de son cauchemar, lui redonne une identité en l’épousant et en fait son objet d’adoration exclusif.

Il devient l’unique centre de sa vie. Elle ne respire que pour lui, au point de rester isolée dans une maison, du matin au soir, attendant son retour. Sans vie sociale.

Leur passion est délirante : Il lui dit : «si je te désaime un jour, TUE-MOI»

Mais le temps passe et l’homme…s’éloigne. Il rencontre d'autres femmes.... Jeanne, meurtrie de ses conquêtes, humiliée de ses absences sombre dans la littéralité de cette phrase : Elle tue son mari. Elle tue le seul être qu’elle aime...

L’auteur nous narre le procès de cette accusée, qui se livre à la justice, en disant la vérité : « je l’ai tué, car j’ai promis de le faire s’il me désaimait… ».

29314797 p

Si vous cherchez un roman à lire, et bien ne cherchez plus : vous l'avez trouvé ! 

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 06:54

Une recette trouvée sur le blog de Patchouka. Une recette de pain très rapide qui m'a intriguée par sa vitesse de réalisation. Je suis comme St Thomas (je ne crois que ce que je vois), j'ai donc testé cette recette et le résultat m'a vraiment convaincue : une mie tendre et aérée; alors plus d'excuses pour acheter votre pain tout prêt dans des points  cuisson car en 40 minutes de levée... 20 minutes de cuisson... en un peu plus d'une heure... vous avez du pain frais fait maison !

pain-minute.jpg

 INGREDIENTS :

  • 2 sachets de levure spécial pain
  • 500g de farine
  • 20g de miel
  • 30 cl d'eau tiède
  • 12g de sel
  • sésame, lin, cumin comme moi (graines.. herbes... selon vos envies en fait...)
  •   
  • PREPARATION :

 

Faites fondre la levure, le miel et le sel dans de l'eau chaude. 

Versez dans le bol de votre robot et ajoutez la farine. Pétrissez pendant 3 minutes jusqu'à obtention une pâte bien homogène. Laissez reposer 10 minutes. 

Façonnez le pain comme vous le désirez. Couvrez et laissez lever 30 minutes. Préchauffez votre four à 180°C. Etalez du lait à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de graines de sésame... de lin, de cumin comme moi ou... de ce qui vous fait envie ! Enfournez vos pains pour 20 - 25 minutes à 180°C.

C'est tout ! Ca serait dommage de s'en priver non ?

carte de pain

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 08:52

Une recette idéale pour les personnes au régime et celles qui ne le sont pas car ce plat est plein de saveurs !

tuxpi.com.1299103102.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 500g de courgettes
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 250g de fromage blanc
  • sel, poivre, thym
  • 100g de gruyère râpé

PREPARATION :

Lavez les courgettes, les coupez en tranches. Faites les revenir dans une pole avec les oignons émincés. Laissez colorer.

Préparer le mélange fromage blanc et oeufs. Ajoutez sel, poivre et thym.

Disposez vos courgettes et oignons dans un plat à gratin. Recouvrez de sauce au fromage blanc. Parsemez de fromage râpé. Enfournez 20 minutes à 210°

tuxpi.com.1299103267.jpg

Bon appetit

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Published by lagrandepages - dans Recettes régime SALEES
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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 07:11

Aujourd'hui, j'ai une pensée bien spéciale pour une personne exceptionnelle qui fête son anniversaire.

Aujourd'hui est un jour important car c'est l'anniversaire de

MOUCHETTE

Il y aura certes une bougie de plus sur ton gâteau Mouchette, et... une surprise en cadeau !! Surveilles ta boîte au lettre ma Sophie !

Merci d'aller lui rendre visite pour lui souhaiter un très BON ANNIVERSAIRE !

mouchette-anniversaire.jpg

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 07:30

Le matin en week end ou en vacances j'adore prendre le temps de déguster un bon petit dejeuner. En vacances depuis une semaine du mercredi 2 mars au 9/03/11 (dernier jour... snif.

J'ai profité de ces vacances pour faire travailler la map.

Des petits dej gourmands mais light ont été au programme ! Voici ce que nous avons dégusté samedi matin :

pains-au-lait-alleges.jpg

INGREDIENTS pour une dizaine de petits pains

  • 20cl de lait 1/2 écrémé
  • 1cc de sel
  • 75g de sucre
  • 1cc de vanille liquide
  • 500g de farine
  • 2cc de levure de boulangerie sèche
  • 50g de beurre à 41%


PREPARATION :

Mettez les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancez le programme pâte.

A la fin du programme, façonnez en petits boudins, faire des grignes et laisser lever 30 minutes.

Badigeonnez de lait et cuire à 180° pendant 15 minutes en surveillant pour que cela ne colore pas trop.

 

pain-au-lait-allege.jpg

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 08:33

En ouvrant mes volets vendredi dernier je me suis laissée surprendre par les superbes couleurs des arbres de mon voisin. J'ai immortalisé l'instant en quelques clichés que je partage bien volontiers avec vous :

mars-2011.jpg

À l’aube du printemps,
Comme un coucou malin,
Dans le douillet du nid
D’une grive insouciante,
Entre les œufs bleutés,
J’ai glissé mon poème
Pour qu’il sache chanter.
Et maintenant j’attends
L’éclosion avec hâte
Pour savoir si mes mots
Sauront aussi voler.

Paul BERGÈSE

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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