Avant hier soir j'avais prévu de faire les nans aux fromages vus sur le blog de Diabline mais nous sommes rentrés trop tard à la maison et je ne pouvais pas attendre une heure de plus pour manger. Du coup, en revenant du canoé, nous nous sommes arretés chez le poissonnier et nous avons décidé de nous régaler avec un CaRpAcCiO de poisson frais ! Ni une, ni deux, à peine rentrée je me suis mise en cuisine et voilà ce que je nous ai préparé :

INGREDIENTS pour 2 personnes :

1 beau pavé de saumon 

1 filet d'églefin

1 pomme verte

1cs de moutarde

le jus d'un citron

1cs de sauce soja

3cs d'huile de tournesol

2cc de ciboulette hachée

Poivre

PREPARATION :

1ere étape : la vianigrette : Dans un bol, mélangez au fouet la moutarde, la sauce soja, le sel et le poivre.
Ajoutez l'huile d'arachide et mélangez,  ajoutez la moitié du jus de citron à la vinaigrette.
Ajoutez la ciboulette à la vinaigrette.

2nde partie : les pommes : Lavez et essuyez la pomme. Coupez en fins bâtonnets.
Mélangez les bâtonnets avec le reste du jus de citron.

Derniere étape : le poisson : Passez un pinceau trempé dans la vinaigrette sur la surface de l'assiette ou on déposera le poisson.
Tranchez le saumon et l'églefin en fines lamelles et étalez tout de suite les tranches dans l'assiette.
Appliquez au pinceau le reste de la vinaigrette sur les tranches.
Ajoutez les bâtonnets de pommes verte, parsemez de ciboulette et servez.

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J'avoue avoir été surprise quand mon mari m'a demandé de lui faire du poisson cru ! En fouillant dans mes livres de cuisine je suis tombée sur cette recette que je n'aurais jamais tentée je vous l'avoue mais heureusement que mon petit mari me l'a fortement conseillée car on s'est régalé : c'est bon, c'est sain, c'est frais et original ! 

Et vous, avez vous déjà goûté au poisson cru ?

Une petite entrée bien fraîche, parfumée et saine pour débuter un repas ca vous tente ? Une recette facile à préparer et qui fait son petit effet ! Voici ce qu'il vous faut :

INGREDIENTS pour 4 personnes :

4 grosses tomates mûres

1cs de jus de citron

1cc de moutarde forte

1cs de cerfeuil haché

1 belle échalote

poivre noir Safranière Lorraine

sel de Camargue

PREPARATION :

Dan s un premier temps préparez les tomates : Plongez les 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez, refroidissez sous le robinbet, pelez, coupez les en 4 et ôtez trognons et pepins. Coupez le pulpe en mini dés, mettez les dans un saladier.

2nde partie aromatisez : Ajoutez le citron, la moutarde, le cerfeuil ciselé fin et l'échalote hachée le plus fin possible. Poivrez et mélangez cette sauce aux dés de tomates.

3ème partie : Couvrez et gardez au frais minimum 30 minutes.

Pour servir : Répartissez la préparation dans des verres, déposez une pincée de sel de Camargue sur chaque verrine. Décorez de cerfeuil.

Passez à table pour vous régaler d'une entrée originale et bien rafraîchissante pour seulement 25kcal par personne ! 

Maintenant que Blandine, mon amie du blog Saveurs et délices de Diabline a reçu son paquet, je peux vous montrer ce que je lui ai confectionné : 

De la toile de jute, une petite broderie fait main, un joli bouton coeur pour la fermeture et voici un petit pochon pour cacher ses petits trésors.

J'espère que ce ta plaît Diabline !

On continue dans les soupes froides !

Aujourd'hui je vous propose de partager avec moi un délicieux velouté de concombre à la ciboulette bien frais. Un velouté mangé vendredi midi.

Je n'hésiterai pas à refaire ce velouté régulièrement car il permet de déguster le concombre d'une façon originale et il est extrêmement rafraîchissant !

Liste des ingrédients et recette ici... oui je sais, je suis un peu flemmarde sur le coup !!!

Mais bon, ma flemmardise s'explique. Et oui, c'est normal... les vacances approchent : J-2 !! Lundi soir à 18h30 ! Repos pendant 6 jours !! Ahhhhhhhh !!!!

Au pluriel car dans cet article je vais vous présenter des cadeaux RECUS et des cadeaux que je vais OFFRIR !

1) En tout premier lieu (ce n'est pas poli mais bon... tant pis ! je suis tellement impatiente de vous le montrer) le cadeau que j'ai créé et que je vais offrir au bébé à naître du cousin de mon mari. C'est fou tout ce qu'on peut faire avancer en une journée ! Jeudi, je suis allée me faire arracher 2 dents de sagesse (celles de gauche) chez le stomatologue, j'ai profité de mon après midi de repos pour concrétiser le couSSin ( coussin avec 2 S : dédicace à Bigbibi) avec la broderie Bébé dont je vous ai parlé dans un précédent article. Je suis assez fière du résultat pour être franche ! Je compte sur vous pour me donner vos impressions ! 

Voici le recto : 

Un peu de patchwork (mélange de tissus à pois acheté sur Ebay et tissus blanc à motifs géométriques verts et bleus trouvé chez MT)

Et le verso :

2) J'ai eu la chance d'être l'heureuse gagnante (la 3ème tirée au sort) du concours organisé par Bouilloire à idées, voici ce que j'ai reçu : et oui, vous ne louchez pas ! Ce n'est pas 1 mais bien 2 jolis coussinets mignons tout plein qui m'ont été offerts ! Ils sont super mignons n'est ce pas ?

 MERCI à TOI !!!!

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Je publierai une recette originale de velouté bien frais dans la journée... Revenez vite sur mon blog découvrir cette nouvelle recette ! pour le moment il est 1h13, l'heure pour moi de vous souhaiter une DOUCE NUIT !