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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 10:30

Du chaud, du bon, du réconfortant... Voilà tout ce dont on a besoin pour cet hiver !

Une soupe rapide à réaliser et colorée... Miam on a envie de la déguster n'est ce pas ? 

 

veloute-de-lentilles-corail.jpg


INGREDIENTS :

  • 1,5 litre de bouillon de légumes
  • 300 g de lentilles corail
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 yaourt
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.café de coriandre moulue
  • 1 pincée de curcuma
  • sel, poivre
  • 2 c.soupe d’huile d’olive

PREPARATION : 

Pelez la gousse d’ail. Pelez et émincez l’oignon. Grattez les carottes et débitez-les en petits dès pour qu’elles cuisent plus vite.

Fautes chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et les carottes et faites-les revenir sur feu moyen pendant 7 à 10 minutes. Écrasez l’ail au dessus de la casserole, ajoutez les épices et remuez jusqu’à ce qu’elles embaument. Ajoutez alors les lentilles, mélangez.

Versez le bouillon et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres, environ 10 minutes.

Retirez du feu pour mixer. Ajoutez le yaourt, salez, poivrez et mélangez. Servez.

Source : http://www.cuisine-libre.fr/veloute-de-lentilles-corail

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Published by lagrandepages - dans Soupes
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commentaires

Justine 14/02/2014 11:26


Super cette recette, je vais la tester très rapidement !

Natly 30/01/2014 22:15


Trop bon les lentilles corail !! tu me donne envie de la tester... bisous

bella 30/01/2014 21:31


j'adoreeee les lentilles et surtout les jaunes !


bisouss

les-voyages-de-gridelle 30/01/2014 18:15


j'aime bien ces associations de gout!

Emilie cuisine 30/01/2014 08:52


J'aime beaucoup cette soupe, merci pour cette recette. Bises. Emilie

lagrandepages 30/01/2014 10:22



je partage avec plaisir !!


Je viens de découvrir ton blog il est merveilleux !!! quel douc et tendre univers tu crées autour de tes recettes !!! C'est magnifique !! je suis sous le charme j'en ai pris plein les yeux !!!!


J'ai même envoyé un texto à mon amie Solène, du blog Soo & Fodd pour lui parler de toi !