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Halloween oblige voici une bonne soupe aux couleurs oranges et à la saveur subtile à déguster sans crainte !
Pas de queues de rat, de pattes d'araignée ni d'ongles de sorcières dans cette recette, que des bonnes choses saines et savoureuses.
INGREDIENTS :
- 1 kilo de potiron
- 200 g de marrons sous vide
- 1 gros oignon
- 50 cl d’eau
- 20cl de crème liquide
- 2cs d'huile d'olive
- Sel
- 5 cs de crème fraîche
PREPARATION :
Coupez le potiron en tranche. Placez les quelques minutes au micro onde. ca facilite l'épluchage ! Otez la peau du potiron et découpez le en gros cubes en enlevant la partie centrale filandreuse et pleine de graines.
Emincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Lorsqu'il est translucide, ajoutez les cubes de potiron, puis les marrons. Mélangez bien et ajoutez l'eau et le sel.
Laissez cuire 20 minutes. Mixez. Ajoutez la crème et pour finir servez avec de bons petits croûtons fait maison.
