Velouté aux poivrons

Une recette de Loulou testée la semaine dernière pour notre plus grand plaisir ! Que c'est réconfortant de boire un bon bol de soupe bien chaude après une journée d'hiver froide et ventée !

INGREDIENTS : 

• un oignon émincé
• un gros poivron vert
• un gros poivron rouge
• 2 belles carottes
• 2 ou 3 pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 marmite de bouillon de légume (remplacée par un kub'or)
• un peu d'huile d'olive
• sel, poivre
• facultatif : créme liquide, croûtons

PREPARATION :

Dans un cocotte faites chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon et l'ail.

Pendant ce temps, coupez le spoivrons en morceaux. Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.

Une fois l'oignon et l'ail dorés ajoutez le reste des ingrédients.

Couvrir d'eau et laissez cuire à feux doux environ 20 minutes jsqu'à ce que les légumes soient cuits.

Mixez le tout.

Ajoutez de la crème fraîche liquide si vous le souhaitez.

Et quelques croutons pour plus de gourmandise ! 

• BON APPETIT !

Comments

[Miamana]

Je suis surprise car cette saveur me plairait énormément.... Et quelle texture!

[lagrandepages]

Alors n'hésites pas et testes ca pour le plus grand plaisir de tes papilles !!!

[Océane]

je garde cette recette car j'adore les poivrons et je ne pense jamais à les utiliser en soupe

[Marie]

Tu as raison, réconfortant c'est le mot !! belle recette. Bises.

[Chaudronnette]

Elle a l'air super velouté !!

[carnet de recettes]

hummm quel delice ! a bientot

[lagrandepages]

Un velouté bien doux en bouche ! Un vrai régal le soir !!!