Soupe de concombre à la menthe

Une petite entrée bien fraîche, idéale avec ces journées bien chaudes !

J'aime bien les veloutés et soupe froides avec du concombre, vous le savez... Regardez dans l'onglet SOUPES...

INGREDIENTS :

• 2 Concombres
• Piment d'Espelette : quelques pincées
• 200g de Fromage blanc
• Sel : quelques pincées
• Menthe : 2 branches
• 1 fond d'eau

PREPARATION :

Effeuillez la menthe en conservant quelques sommités pour la décoration. Concassez grossièrement les feuilles de menthe. Conservez une partie du concombre pour la décoration et éplucher le reste. Fendre en deux le concombre et récupérez les graines à l'aide d'une cuillere. Coupez le concombre en tranches, puis en dés.

Réunissez dans le blender le concombre, la menthe, le sel et le piment d'Espelette avec un fond d'eau. Mixez bien.

Ajoutez maintenant le fromage blanc et mixez encore une fois. Réservez au frais pendant au moins 15 minutes.

Comments

[sagweste]

hummm ça sent bon quand même ;)))))


biosu


sag

[LoLa]

Hummm, bien fraîche cette soupe...à faire quand ça sera l'été!!!
Biz

[lagrandepages]

Mais, mais, mais c'est L'ETE me semble t'il !!! Les températures et le ciel de chez toi sont tellement basses et ternes que tu en doute alors zou... je t'envoie quelques rayons de soleil de
Béziers où la chaleur (32 cet aprèm) et le soleil sont au rdv !!!


Bisous estivaux !

[melayers evelyne]

c'est une bonne soupe rafraichissante bisousss

[lagrandepages]

Aussi rafraichissante que cette pluie d'été !

[cecile en balade]

très sympa


bises

[lagrandepages]

Merci Cécile

[ma-ger-de]

oh j'adore!! mais y a que moi ici!!!!!

[lagrandepages]

Ben... réduit les quantités par 2 et fait toi plaisir ma cops !!!