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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 07:03

Une petite entrée bien fraîche, idéale avec ces journées bien chaudes !

J'aime bien les veloutés et soupe froides avec du concombre, vous le savez... Regardez dans l'onglet SOUPES...

Soupe-de-concombre-a-la-menth.jpg

INGREDIENTS :

  • 2 Concombres
  • Piment d'Espelette : quelques pincées
  • 200g de Fromage blanc
  • Sel : quelques pincées
  • Menthe : 2 branches
  • 1 fond d'eau

PREPARATION :

Effeuillez la menthe en conservant quelques sommités pour la décoration. Concassez grossièrement les feuilles de menthe. Conservez une partie du concombre pour la décoration et éplucher le reste. Fendre en deux le concombre et récupérez les graines à l'aide d'une cuillere. Coupez le concombre en tranches, puis en dés.

Réunissez dans le blender le concombre, la menthe, le sel et le piment d'Espelette avec un fond d'eau. Mixez bien.

Ajoutez maintenant le fromage blanc et mixez encore une fois. Réservez au frais pendant au moins 15 minutes.

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commentaires

sagweste 18/07/2011 20:51



hummm ça sent bon quand même ;)))))


biosu


sag



LoLa 18/07/2011 18:34



Hummm, bien fraîche cette soupe...à faire quand ça sera l'été!!!
Biz



lagrandepages 18/07/2011 19:44



Mais, mais, mais c'est L'ETE me semble t'il !!! Les températures et le ciel de chez toi sont tellement basses et ternes que tu en doute alors zou... je t'envoie quelques rayons de soleil de
Béziers où la chaleur (32 cet aprèm) et le soleil sont au rdv !!!


Bisous estivaux !



melayers evelyne 18/07/2011 17:44



c'est une bonne soupe rafraichissante bisousss



lagrandepages 18/07/2011 19:44



Aussi rafraichissante que cette pluie d'été !



cecile en balade 18/07/2011 16:24



très sympa


bises



lagrandepages 18/07/2011 19:44



Merci Cécile



ma-ger-de 18/07/2011 14:32



oh j'adore!! mais y a que moi ici!!!!!



lagrandepages 18/07/2011 14:49



Ben... réduit les quantités par 2 et fait toi plaisir ma cops !!!