Panna Cotta au café

Le Panna Cotta est un dessert italien, originaire du Pièmont, fabriqué à partir de crème, de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie littéralement "Crème cuite".

Pour faire la régal de 4 à 5 gourmands il vous faut : 

INGREDIENTS :
50 cl de crème fraîche
1 tasse de café fort
3 feuilles 1/2 de gélatine 
60 g de sucre

PREPARATION :
Porter la crème fraîche et le sucre à ébullition.

Ajouter le café et fouetter pendant 2 à 3 minutes.

Entre-temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Retirer la préparation du feu.
Ajouter la gélatine pressée (essorée) et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de résidu de gélatine.

Verser dans des petits moules et faire prendre au minimum 6 heures au frigo.

Régal assuré !

Comments

[choupette88]

ca y est je l'ai trouvée !!! je fais l'échange avec toi ...une panna chicorée contre une au café...ça marche ?
J'aime vraiment ton blog, je me permets de le metter dans mes favoris..!!
bisous

[lagrandepages]

Ok pour l'échange Choupette88 !!!
Je testerai ta recette prochainement ! teste la mienne et envoie moi une photo, je te mettrai à l'honneur son le blog dans ma nouvelle rubrique.
Bonne fin de journée à toi et merci pour ton charmant passage sur mon blog !