Gâteau moelleux à la fleur d'oranger

J'adore cette odeur estivale et orientale. C'est donc un week end au parfum oranger qui s'annonce pour moi !

Ce soir mon mari se fait une soirée entre potes, il arrivera avec ce bon petit gâteau qui, j'en suis sure, sera dévoré rapidement ! 

INGREDIENTS :
3 oeufs
60 g de sucre
60 g de beurre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
75g de farine
75g de fécule de pommes de terre (pour donner de la legereté au gâteau)
1 pincée de levure chimique 

PREPARATION :
Fouettez le sucre avec 1 oeuf entier et les 2 jaunes d'oeufs, ajoutez l'eau de fleurs d'oranger, puis le beurre fondu.
Montez les 2 blancs d'oeuf en neige.
Mélangez la farine et la fécule, la levure et incorporez au reste en mélangeant vivement.
Ajoutez avec délicatesse les blancs d'oeufs.
Mettez au four 20-25 mn à 180° dans un four préchauffé. 

Ca sent bon, c'est bien gonflé, ca donne envie d'être mangé comme ca mais... je me suis retennue pour faire plaisir aux papilles des potes de mon mari ! Ne suis je pas une épouse adorable ?  

 

Comments

[Sylvie]

J'adore la fleur d'oranger dans les gâteaux !
J'ai ajouté ton blog dans ma liste :o)