Je reprend le travail lundi, et oui, toutes les bonnes choses ont une fin, alors, pour commencer la semaine sans avoir à me speeder, j'ai préparer aujourd'hui le repas de lundi midi. Nous mangerons un gratin de poireaux à la béchamel.
Le voici non cuit...
INGREDIENTS : - 4 beaux poireaux,
- 4 tranches de jambon,
- sauce béchamel,
- sel, poivre,
- fromage rapé,
- chapelure.
PREPARATION :
Epluchez les poireaux, conservez le vert pour faire des potages (on utilise dans cette recette de gratin que les blancs).
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, y plongez les blancs de poireaux pendant 20 minutes.
Pendant ce temps là, préparez votre béchamel.
Egouttez les poireaux, enroulez chaque blanc dans une tranche de jambon.
Les disposer dans un moule à gratin préalablement beurré.
Recouvrir d'un peu de fromage rapé + béchamel.
Salez, poivrez, saupoudrez de chapelure et de gruyère rapé.
Enfournez à four chaud pendant 15 minutes.
Passez à table !
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