Pâtes à la carbonara

Ca faisait des semaines que j'en avais envie de ce plat de pâtes qui me remmet en mémoire celles que mon père nous préparait quand j'étais enfant !!!

INGREDIENTS :
20 cl de crème liquide
1 paquet de lardons fumés ou non
60g de parmesan rapé
poivre

PREPARATION :
Faites blanchir les lardons dans de l'eau froide. Bien les égoutter et les secher dans du papier absorbant.

Revenir les lardons dans une petite poêle sans ajout de matière grasse.

Quand ils sont bien dorés, ajoutez la crème fraîche.

Laissez la crème chauffer quelques instants puis incorporer le parmesan, mélangez à nouveau.

Poivrez.
Laisser mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Arrosez des pâtes fraîches de cette sauce.

Ajoutez un jaune d'oeuf sur la sauce au moment de servir.

Passez à table et delectez vous de ce plat de pâtes !!!
Un pur délice !! 

Comments

[Nath]

Ce midi, on mange ça !! Mais à la palace des lardons fumés, ici ce sont des dès de jambon parce que les nefants n'aiment pas les lardins fumés... Bisous je te joindrais ma photo montage dans la
journée. Bon samedi ma douce et bisous à tous

[Brigitte]

J'adore à la carbonara!


Mais les calories...Bonjour les dégats!

[lagrandepages]

Tu as raison, c'est vrai que c'est gras mais... ou là là qu'est ce que c'est bon !!!!