ooO Cookies de concours Ooo

26.07.2009

Chose promise, chose due à Chaya, voici ma contribution pour le concours que "quidortdîne" organise.
Voici la recette dont je me suis inspirée : link
Et voici ce que j'en ai fait...

INGREDIENTS :
Recette de base : 125 g de beurre / 60 g de pur sucre de canne / 1 jaune d'oeuf / 125 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 30 g de chocolat noir / 50 g de noix d'amazonie ( ou noisettes ou noix de macadamia ...)

MA RECETTE en orange les éléments modifiés :
125 g de beurre / 60 g de sucre roux / 1 jaune d'oeuf / 125 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 30 g de chocolat noir parfumé à l'orange/ 50 g de cubes d'écorces d'oranges confites + 2 gouttes d'extrait naturel d'orange

PREPARATION :
Préchauffez le four à 180 °C . Dans un saladier , Mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux et le jaune d'oeuf .
Incorporez la farine tamisée avec la levure, mélangez.
Râpez la moitié du chocolat, casser grossièrement l'autre moitié, ajoutez à la pâte et mélangez brièvement.
Ajoutez les 2 gouttes d'extrait d'orange + les cubes d'oranges confites.
Faites des boules de pâte (+ ou - large selon la taille des cookies souhaités), posez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou une plaque de silicone en les espacant largement.
Enfournez pour 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir quelques minutes avant de les décoller... et de les dévorer tout chauds !!!