Brioche tachetée qui aime se reposer

Sans Map il faut se débrouiller pour trouver des recettes à faire pour régaler ses papilles le matin au pti dej. C'est chose faite avec cette recette de brioche qui repose toute une nuit pour bien gonfler.

Tachetée, vous vous demandez pourquoi ? 
C'est parce que j'ai ajouté des raisins gonflés dans du thé à la bergamote dans la préparation.

Allez... Laissez vous tenter par une brioche toute chaude pour le pti dej de demain pour ceux qui, comme moi, on la chance de faire le pont !!

INGREDIENTS :
100g de farine
10g de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure boulangère
65 g de beurre pommade
Facultatif :
1 c à c de fleur d'oranger 
3 g c à s de raisins
thé à la bergamote chaud
graines de sésame

PREPARATION :  
Dans un robot électrique, mélangez la farine, le sucre, oeufs, sel et levure jusqu'à obtention du pâte élastique.
Ajoutez à vitesse plus lente le beurre en pommade.
Versez dans une terrine et laissez reposer 30 min à température ambiante.
Après ce laps de temps, rabattez la pâte. Ca colle aux mains, c'est normal.
Ajoutez si vous le souhaitez, comme je l'ai fait, les raisins qui auront préalablement gonflés dans le thé chaud et que vous aurez pris soin de bien égoutter et sécher, et la c à c de fleur d'oranger (j'adore cette saveur subtile).
Versez dans votre moule de cuisson beurré et fariné ou non si vous utilisez, comme moi, un moule en silicone.
Laissez reposer toute la nuit dans votre four (éteint off course !!!!!).
Allez vous reposer et faites de beaux songes.


Dès votre réveil, badigonnez la brioche de lait (moi j'ai ajouté des graines de sésame). Pendant que vous prenez votre douche cuisez la brioche à 220°.
Une fois bien propre, baissez la température du four à 180° et laissez cuire pendant 20 minutes.

Le temps de préparer le café, de sortir les confitures, de dresser la table du pti dej; la brioche sera terminée et vous n'aurez plus qu'à la dévorer !! J'adore cette partie de la recette, lol