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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 07:14

Bonjour !!!

Je vous quitte avec une recette de Cyril Lignac... Je vous retrouve avec une de ses recettes !!

Le Houmous moi j'adore ca !! J'en prend toujours quand on va manger chez le Libanais ! J'en raffole !! Avec du pain pita c'est un délice ! Exceptionnellement à la maison on la tartiné sur une bonne baguette bien fraiche et le résultat en bouche était bien agréable ! A refaire sans hésiter car en plus c'est ultra rapide ! 

Merci Chef Cyril !!!!


houmous-cyril-lignac.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 200g de pois chiches en conserve
  • 1 yaourt nature
  • 1cs d'huile de sésame
  • 1/2 botte de persil
  • Paprika
  • Sel, poivre
  • huile d'olive

 

PREPARATION : 

Rincez les pois chiches, mixez les avec le yaourt, l'huile de sésame, du sel, du poivre et le persil haché.

Versez-le dans un plat, couvrez d'huile d'olive et saupoudrez de paprika.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir !


houmous-cyril-lignac-1.jpg

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 07:25

Une petite bouchée sucrée - salée à grignoter sans modération à l'heure de l'apéro.

Une recette facile et rapide pour un résulltat des plus... Hmmmmmmmmm !!!!


petits-croissants-chevre-miel.jpg

 

Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée
  • une buche de fromage de chèvre
  • 5cs de miel
  • 1 jaune d'oeuf et un peu d'eau

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180.

Coupez la pate feuillettée en 16. Pour ce faire coupez la en 2, puis en 4 et encore en 2.


mini-croissant-chevre-miel-prepa.jpg

 

Déposez un morceau de chèvre sur la partie la plus large du triangle de pate. Nappez de miel.

Roulez les croissants en commençant par la partie la plus large.

Badigeonnez les mini croissants avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

Enfournez pour 20 minutes.


croissants-chevre-miel.jpg

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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 07:09

De delicieux petits choux au fromage à déguster à l'heure de l'apéro.

Une recette parfaite pour éviter les cacahuètes et chips du commerce !

 

gougere

 

INGREDIENTS : 

80g de beurre
120g de farine
3 oeufs
130g de gruyère râpé
1 cc de sel
poivre

 

PREPARATION : 

Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7)

Faites fondre le beure. Ajoutez 150g d'eau chaude, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez, il ne doit pas y avoir de grumeaux !

Plongez votre saladier dans de l'eau froide afin que la pâte refroidisse.
Ajoutez ensuite les oeufs un à un tout en continuant de mélanger.

Ajoutez ensuite 100g de gruyère râpé et mélangez à nouveau.

Déposez des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Parsemez du gruyère râpé restant et cuire au four environ 20 minutes à 210° (Th. 7)


gougeres

 

Recette trouvée sur le blog de ma copinaute Patchouka

Si vous avez la chance d'avoir un thermomix elle vous propose de réaliser vos gougéres avec votre super machine ! N'hésitez pas à aller lui rendre visite !

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 09:00

Je me suis inscrite à un tour en cuisine, ma première réinscription depuis la naissance de ma puce jolie. Voici les résultats du tirage au sort : C'est Laurence, du blog Sucré-Sablé qui est venue choisir et a testé une de mes recettes (il me tarde de découvrir laquelle !!); quant à moi, j'ai du aller piocher une recette sur le blog de Calvie. :

J'ai réalisé sa recette de 

Cookies aux Tomates Séchées et Olives

Cookies-aux-Tomates-Sechees-et-Olives.jpg

 

Voici la recette les amies, essayer c'est l'adpoter !!!

 

INGREDIENTS :

  • 85g de farine,
  • 30g de parmesan,
  • 1 oeuf,
  • 20g de beurre,
  • 50g de tomates séchées,
  • 2cs d'huile contenue dans le bocal de tomates séchées,
  • 1 pincée de sel,
  • 1cc de levure chimique,
  • 30g d'olives vertes dénoyautées,
  • basilic. 

 

PREPARATION :

Coupez les olives et les tomates séchées en petits morceaux plus ou moins gros selon vos envies.

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le parmesan avec une pincée de sel.

Ajoutez ensuite le beurre mou, l'huile, le basilic et l'oeuf. Mélangez à nouveau.

Incorporez à cette préparation les olives et tomates séchées coupées.

Cookies-aux-Tomates-Sechees-et-Olives-pate.jpg

Disposez des petits tas de pate sur votre plaque de cuisson ou votre tapis de cuisson (Silikomart pour moi).

Cookies-aux-Tomates-Sechees-et-Olives-crus.jpg

Faites cuire 10 minutes à 200° dans un four préchauffé. 

Cookies-aux-Tomates-Sechees-et-Olives-1.jpg

Merci à  un tour en cuisine logo car j'ai découvert avec grand plaisir la recette de ces cookies "tout simplement délicieux" comme le dit Calvie sur son blog... et elle a bien raison !

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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 07:33

Vous êtes en panne d'inspiration pour votre apéro pour honorer dignement la fin de 2011 ? Je vous propose la recete ultra facile d'une petite tartinade fort sympatique pour réaliser des toasts gourmands pour votre apéritif de Réveillon !

 

tartinade-de-sardine-au-Roquefort.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 100g de filets de sardines sans arêtes citron basilic (j'utilise celles de la marque Saupiquet que j'adore !)
  • le jus d'un citron
  • un filet d'huile d'olive
  • 25g de roquefort
  • Poivre

PREPARATION :

Disposez tous les ingrédients dans un bol et écrasez le tout grossièrement à la fourchette, le but étant d'obtenir une consistance de rillette.

Reservez au frais, puis servir sur de petites tranches de pain maison ou, pour plus de convivialité, dans une petite verrine pour que chaque convive se fasse ses propres tartines.


**********

Merci à mon partenaire  Adiserve 6 pour leurs jolies serviettes et cuillères dorées !

**********

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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 07:22

Pour réaliser une trentaine de biscuits salés pour se régaler à l'apéro suivez cette recette !


crackers.JPG

 

Des pti biscuits en forme de coeurs, d'étoiles, de lunes... à grignoter entre amis autour d'une bonne boisson fraiche et de la bonne humeur !

INGREDIENTS :

  • 70g de beurre
  • 150g de farine
  • 100g de fromage rapé
  • 50g de sauce tomate
  • 1cs d'herbes de provence
  • 1 jaune d'oeuf + 1cs d'eau

PREPARATION :

Dans un saladier émiettez le beurre et la farine du bout des doigts. Incorporez le fromage, les herbes et la sauce tomate. Mélangez bien. Formez une boule que vous couvrirez de film plastique avant de l'entreposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez la pâte et découpez des formes avc des emportes pièces.

Déposez les sur une plaque de cuisson silicone.

A l'aide d'un pinceau, badigonnnez les crackers de jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau. Faites cuire 10 à 15 minutes dans votre four préchauffé.

cracker-1.JPG

*******

MERCI à mon partenaire Cuistoland pour le minuteur utilisé pour décompter les 30 minutes de pause ! logo cuistoland

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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 07:56

Il vous reste des blancs d'oeufs dans votre figo ? Vous ne savez pas quoi en faire ? Vous ne voulez pas les gâcher ? Lagrandepages vous proopose une recette de petites tuiles salées pour un apéro gourmand et gourmet !

Enfilez votre tablier et suivez moi en cuisine !


tuiles-au-thym.JPG

 

INGREDIENTS : 

  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 50 de parmesan
  • 2cc de thym
  • 2cc de graines de pavot
  • 2 blancs d'oeufs

 

PREPARATION : 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre. Battez grossièrement les blancs à la fourchette sans les monter. Ajoutez la farine et le beurre fondu, mélangez. Ajoutez pour finir, le parmesan, le thym et le pavot.  

Sur une plaque à four étalez des petit tas de pâte. Enfourner 15 minutes.

Décollez délicatement les tuiles de la plaque et laissez refroidir pour que les tuiles durcissent.

 

64779 miam-miam-miam


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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 07:25

Des gressins fort sympathiques à grignoter sans modération à l'heure de l'apéro !

gressins-parmesan-sesameP1070008.JPG

  • INGREDIENTS
  • 80 g de farine
  • 30 g de parmesan en poudre
  • 20 g de beurre mou
  • 30 g d’eau froide
  • 30 g de graines de sésame + 1 cuillère à café

    PREPARATION
    Mélangez la farine avec le parmesan. Ajoutez le beurre mou et l’eau froide. Travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Ajoutez la cc de sésame.


    Divisez cette pâte en 12 petites boules. Roulez chacune pour obtenir de longs boudins.

    Roulez chaque boudin dans les graines de sésame en appuyant afin d'y coller les graines. Déposez les boudins sur une feuille de cuisson anti-adhésive.

    Placez-les au four préchauffé à 180°. Faites les cuire 15 minutes. En fin de cuisson les gressins doivent être légèrement dorés. Laissez les refroidir avant de pouvoir vous régaler avec ces gressins croustillants et parfumés !

    plateaux-service-de-table-a-table.jpg

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    5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 11:13

    rillettes-de-sardines-express.jpg

     

    Express, express... à croire que Lagrandepages n'a jamais une minutes à elle !!! Beaucoup de mes recettes ont ce terme dans leurs titres ! Il y avait la chanson "un homme pressé" de Noir Désir et bien maintenant il y a le blog de "la femme pressée"

    Réalisez la recette ci dessus et voilà ce que ca donne :

    rillettes de sardine express

    Il ne reste plus qu'à tartiner du bon pain et à se régaler les ami(e)s ! 

    BON APERO EN PERSPECTIVE !

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    10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 11:23

    Vous souvenez vous des sushis dont je vous ai parlé ici ? Aujourd'hui, 1er jour de mes vacances (Youpiiiii) je vous les propose en version de la mer : Des SuShIs Au SaUmOn !! Rien que d'en parler j'en ai l'eau à la bouche ! Alors, vous aussi, laissez vous tenter par ces petits sushis faciles et rapides à préparer et qui sont parfaits pour un apéritif léger et savoureux à partager avec des amis à l'ombre de la tonnelle.

    sushis-saumon-pain-de-mie.jpg

    INGREDIENTS pour 12 bouchées :

    • 6 tranches de pain de mie
    • du boursin ail est fines herbes
    • 6 tranches de saumon fumé

     

    PREPARATION :

    Coupez les bords du pain de mie.

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez les afin de les aplatir.

    Etalez du boursin sur chaque tranche.

    Déposez une tranche de saumon fumé sur chaque tranche. 

    Enroulez les tranches en les serrant bien. Coupez les en 3 ou en 2 selon la largeur souhaitée.

    Maintenez chaque bouchée avec un pique en bois.

    Et voilà ! Passez au salon et profitez de l'apéro pour rigoler avec vos amis !

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