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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 09:37

Coucou les gourmand(e)s !!!

 

 

Ajourd'hui je vous présente une recette géniale et bluffante préparée en 5 - 5 !!!! Aucune excuse pour ne pas essayer !! C'est rapide, très simple et on a souvent tout sous la main pour la faire !


 C'est une idée de recette géniale pour les apéros ! Etalé sur des petits toast légèrement grillés cette recette est bluffante et étonnera vos amis !


Ce beuure se marie à merveille aussi avec de bonnes pommes de terres cuites au four ! 

 

Beurre-De-Radis.jpg


INGREDIENTS pour 6 personnes au moins :

100g de beurre demi sel

6 radis roses

5 feuilles de fanes de radis bien lavées et bien fraîches

une demi gousse d'ail

poivre du moulin


PREPARATION : 

Placez les ingrédients dans le bol de votre mixeur. Mixez et.. et pi c'est tout ,) !!!!

 

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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 08:08

Voici une tite recette à avoir sous le coude quand des amis arrivent à l'improviste pour prendre l'apéro ! En moins de 5 minutes c'est préparé, en 10 minutes c'est cuit et en x minutes c'est mangé !! 

      Feuilletes-aux-Herbes-de-Provence.jpg

 

INGREDIENTS :

  • un rouleau de pâte feuilletée (pur beurre c'est tellement meilleur)
  • 3 pincées de gros sel
  • herbes de provence
  • un oeuf

 

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°

Etalez la pâte feuilletée. Dorez-la avec l'oeuf battu en ommelette.

Saupoudrez de sel et des herbes de provence.

Découpez la pâte dans son diametre.

Découpez des batonnets de 2 cm de largeur.

Enfournez une dizaine de minutes.


*****

Passez au salon et déguster entre amis !

Feuilletés aux Herbes de Provence 1

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 07:25

C'est une recette trouvée sur le blog d'Anna et Olivia que je partage avec vous les ami(e)s ! une recette qui, encore une fois, m'a été utile pour les fêtes mais le sera pour tous les apéros de l'année !

tuxpi.com.1357561387.jpg

INGREDIENTS : 

  • 80g de farine
  • 20g de beurre mou
  • 40ml d'eau froide
  • 1cc de curry
  • une poignée de raisins secs
  • une pincée de poivre

PREPARATION : 

Mélangez la farine, le curry et les raisins secs. 

Ajoutez le beurre et travaillez la pâte avec les doigts.

Versez l'eau petit à petit.

Travaillez à nouveau la pâte, formez des boulettes pour en faire des batonnets.

Gressins-a-l-Indienne.jpg

Placez-les sur votre plaque de four recouverte de papier cuisson ou, comme moi de votre feuille silicone.

Cuire pendant 15 minutes à 180° (th6) dans un four préchauffé.

*********

Mots clés : Gressin, raisins, curry, apéritif

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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 07:03

Une petite recette publiée il y a quelques année mais passée presque inaperçue car les photos n'étaient vraiment pas "gégés"... C'est pourtant une recette qui vaut le détour car elle permet de faire de sacrées économies au vu du prix des blinis achetés en grandes surfaces...

Refaite à nouveau cette année pour les fêtes (c'est devenu un incontournable dans ma cuisine car Clémence, ma fille de 13 mois, en raffole !)

blinis-maison.jpgIls sont si bons que nounours en tombe à la renverse !!!

 

INGREDIENTS pour 6 blinis :
1 yaourt nature
1 oeuf
1 pincée de sel
1 pot de farine
1/2 sachet de levure chimique.

PREPARATION :

Mélangez tous les ingrédients.
Laissez reposer la pâte 1 heure (ou pas si vous êtes préssée, ca fontionne aussi !).
Faire des petites crêpes dans votre poêle à blinis ou comme moi sur votre "crep' party".

Quand le blinis commence à faire des "trous" c'est le bon moment pour le retourner et faire cuire l'autre face quelques instants.

Dégustez les blinis immédiatement ou réchauffez-les un peu au four à 120° pendant 5 minutes.

***********

Ces blinis sont délicieux dégustés avec des oeufs de saumon et du citron ou avec la crème de ciboulette ci dessous :

crème de ciboulette

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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 08:21

Une idée d'apéro originale trouvée chez Chaudronnette

merciiii à toi car c'est ce que j'ai fait pour notre apéro du 31 décembre !

Surimi-au-sesame.jpg

INGREDIENTS : 

Des Bâtons de surimi

du mile

du sésame

PREPARATION : 

Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les bâtonnets de surimi avec le miel.

Saupoudrez les surimis miellés avec les graines de sésame.

Coupez les surimis en 5 morceaux avant de les enfiler dans des bâtonnets en bois.

C'est vraiment facile, n'est ce pas ??

16714299-happy-new-year-2013.jpg

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 07:51

Bonjour les copinautes ! Aujourd'hui je partage avec vous une recette tourvée sur le blog de Jeanne. Je vous invite  découvrir ou redécouvrir son blog qui s'intitule "La Table de Jeanne" et vous constaterez à quel point il est agréable d'y être invité à cette table !! 

C'est une recette de feuilletés pour l'apéritif, recette trouvée le 5 décembre dernier, que j'ai testé avant le 31 décembre car je vais faire ses feuilletés en guise d'apéritif ! 

Voici ce que nous allons déguster...

Torsades-feuilletees-aux-fromages--graines-de-pavot-et-se.jpg

INGREDIENTS pour une quinzaine de torsades :

  • un rouleau de pâte feuilletée (pur beurre c'est bien meilleur)
  • 2 portions de fromage type "Kiri"
  • 70g de gruyère
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 petite cs de graines de sésame et de pavot

PREPARATION :

Déroulez la pâte, posez-la sur une plaque avec son papier cuisson. 

Etalez dessus le fromage fondu. Saupoudrez le 3/4 du gruyère râpé, pliez la pâte en 2. 

Dorez la pâte au jaune d'oeuf. Parsemez les graines de pavot et sésame puis le reste du gruyère.

Coupez des bandes de la largeur d'un doigt. recoupez les plus longues en 2.

Prendre délicatementles 2 extrémités des bandes et les torsader les unes après les autres. 

Réservez cette plaque de cuisson au frais en attendant vos invités.

Torsades-feuilletees-aux-fromages--graines-de-pav-copie-1.jpg

Préchauffez le four à 190° pendant une dizaine de minutes puis enfournez les torsades 15 - 20 minutes.

******

Et quand on croque dedans hhhhuuummm, ca donne ca !!

Torsades-feuilletees-aux-fromages--graines-de-pav-copie-2.jpg

MERCI Jeanne pour cette jolie et bonne recette !!!

noel-vintage.jpg

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 07:52

Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'"Anna et Olivia" je me suis tout de suite décidée de la préparer pour mon déjeuner dominical. Une amie étant invitée à la maison j'étais sure de nous régaler en nous proposant de tartiner de bons morceaux de pains grillés en guise d'apéro sain et léger... et vous savez quoi ?... Je ne ne me suis pas trompée !!


Tartinade-a-la-courgette.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 2 courgettes (moyennes)
  • 70g de fromage frais type philadelphia, kiri, vache qui rit, carré frais...
  • 1cc de curry en poudre
  • une pincée de curcuma
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

 

PREPARATION : 

Lavez les courgettes. Coupez le en dés. Les cuire à la vapeur. Laissez refroidir.

Epluchez l'ail.

Mixez tous les ingrédients.

Servez cette tartinade bien fraiche accompagnée de tartines de pain grillé.

 

*********

C'est tout simple vous venez de le constater. C'est très bon vous allez le vérifier. C'est un régal je peux vous le certifier !

*********

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 07:51

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple pour réaliser de jolis feuilletés pour vos apéritifs. C'est une bonne idée trouvée sur le blog de LOUSTIKA. Une recette à tester sans faute ce week end pour vous régaler avec une bonne boisson bien fraîche !

Gressins-gruyere-et-graines-de-Pavot.jpg

INGREDIENTS pour environ 15 gressins :

  • une pâte feuilletée
  • un jaune d'oeuf battu
  • 2 grosses poignées de gruyère râpé
  • 4cc de graines de pavot 

PREPARATION :

Allumez votre four à 180°.

Etalez votre pâte et badigeonnez la de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.

Saupoudrez de fromage râpé et de graines de pavot.

Découpez de bande de pâte.

Roulez les pour former de torsades.

Enfournez les bandes pendant 15 minutes.

Gressins-gruyere-et-graines-de-Pavot-1.jpg

Bon apéro !

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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 07:48

Et dire que j'ai failli oublier de vous publier cette recette ! Quelle tête en l'air je suis !! Ca aurait été dommage de garder cette recette que pour moi.

L'été n'est pas fini (même si dans certaines régions on en a l'impression...).

Profitez des jours de chaleur pour réaliser votre propre sirop de menthe maison !

C'est si facile et si bon que franchement, ca serait dommage de s'en priver !

Vous allez vous régaler moi jvou'l dit ! Ici en tout cas ce sirop est plus qu'apprécié !

Fermez les yeux... Dégustez... Et partez en vacances au Maroc sans débourser un centime !

Hmmmmmm c'est si bon le vrai goût de la menthe !!!!sirop-de-menthe.jpg

INGREDIENTS :

  • Un GROS bouquet de menthe
  • 800g de sucre en poudre
  • 1 litre d'eau

PREPARATION :

Commencez par enlever les feuilles des tiges pour les laver correctement à l'eau claire. 

Faites bouillir un litre d’eau. Y déposer les feuilles de menthe. Recouvrez d’un couvercle et laissez macérer toutz une nuit.

Le lendemain filtrez le sirop. Versez dans une casserole. Ajoutez le sucre et faire bouillir le tout dans une grande marmite (attention car ça déborde avec l'ébullition !).

Versez le sirop de menthe dans des bouteilles en verre pour le conserver plus facilement.

Allongez vous sur un transat, doigts de pieds en éventail et dégustez votre délicieux sirop avec de l’eau gazeuse bien glacée ou de l'eau minérale. 

Question conservation: le sirop de menthe fait maison peut se conserver plusieurs mois au frais au réfrigérateur.

sirop-de-menthe-1.jpg

Le sirop n'est pas vert car il ne contient pas de colorant ! C'est CA la vraie couleur du sirop de menthe !

Si vous voulez obtenir un sirop de couleur vert comme ceux du commerce rien ne vous empéche de rajouter quelques gouttes de colorant !

menthe-verte.jpg

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 10:00

J'avais loupé la date des inscriptions à une journée prés le mois dernier... je ne voulais pas louper cette édition n°27.

J'ai eu la chance d'être en binome avec Miss Bretzel, j'ai découvert son univers culianire alléchant et son blog bien fait et très agréable à lire.

J'éspère que Mimm aura eu le même plaisir sur mes pages !

Gressins-au-parmesan-citron-et-basilic.jpg

Gressins au parmesan, citron et basilic

Ingrédients pour 13 gressins :

  • 30g de parmesan
  • Le zeste d’un citron vert
  • Le jus d’un demi-citron vert
  • 90g de farine
  • 20g de beurre mou
  • 30cL d’eau
  • 20g de basilic
  • Poivre.

Préparation :

  1. Mélanger le parmesan râpé, le zeste et le jus d’un demi-citron.
  2. Ajouter la farine, le basilic haché (pour moi ducros) et le beurre mou. Mélanger du bout des doigts.
  3. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Diviser la pâte en 13 pâtons (12g chacun)  et rouler les entre vous mains pour former de long bâtons d’environ 18cm de longueur. Déposer les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Poivrer légèrement et enfourner pour 15 minutes à 180°C.

 Gressins-au-parmesan-citron-et-basilic-1.jpg

*********

Merci  logo ronde interblog pour ces découvertes culinaires et cette organisation !!!!

Il est 10h les 219 participantes à cette ronde ont publié leurs recettes... Allons découvrir ensemble ce qu'elles ont mangé !!!

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