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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 08:17

Alors ca c'est un dessert regressif ou je ne m'y connais pas !!

Un bon dessert au chocolat, un dessert bien chaud, un dessert gourmand, un dessert coulant : une véritable tueriiiie !!


Moelleux-coulant-au-coeur-de-chataigne.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 120g de chocolat noir + 4 carrés à réserver
  • 3 oeufs
  • 60g de sucre
  • 1cs de farine
  • 30g de beurre
  • 4cc de crème de marron

PREPARATION : 

Faites fondre 1 minute au micro onde le beurre et le chocolat coupé en morceaux. Mélangez. Ajoutez les oeufs 1 à 1, le sucre et la farine. Versez 3/4 de cette préparation dans vos ramequins individuels. Déposez un carré de chocolat au centre de chaque ramequins et 1 cc de crème de marron. Recouvrez - les du reste de la préparation. 

Enfounez 12 minutes à 210°.

Dégustez chaud ou tiède et devenez accro !!!

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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 07:18

Avec la pluie, la grisaille, le froid et même la neige pour certaines d'entre nous; quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud maison pour se remonter le moral et se donner du baume au coeur ? Faites comme moi, un poudre de cacao maison pour des chocolats chauds délicieusement parfumés.

Melange-epice-pour-chocolat-chaud-reconfortant.jpg

INGREDIENTS :

50g de chocolat en poudre (30g de cacao van houten non sucré et 20 g de cacao au choix)

20g de cassonnade

1 cc 1/2 de cannelle

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de cardamome en poudre

 

PREPARATION :

Verser tous les ingrédients dans un petit récipient hermetique.

Fermez le, secouez le et voilà : c'est prêt à être dégusté !

A mélanger avec du lait bien chaud. 

chocolat chaud

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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 22:12

Une idée de dessert originale et peu ordiniaire qui mélangera les saveurs de l'Angleterre et les saveurs du soleil Méditerrannéen, ca vous dit ?

Et bien lisez attentivement ce qui suit pour pouvoir, vous aussi, déguster un dessert chocolaté so delicious !

crumpets-d-ete-chocolate.jpg

 

Pour 2 personnes :

2 crumpets (REGENT'S PARK font les meilleurs !)

100G de chocolat noir

2cS de crème liquide

1 pêche bien mure

1 sachet de graines de courges au chocolat de REGENT'S PARK

graines de courges chocolatées RP

 

PREPARATION :

Faites chauffer vos crumpets au grile pain.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème liquide à feu doux dans une casserole.

Découpez votre pêche en jolis morceaux. 

Quand vos crumpets sont chauds et croquants, habillez les de chocolat fondu.

Déposez avec amour des morceaux de pêches et laissez gracieusement tomber quelques graines de courges au chocolat.

Savourez ce dessert avec délectation !

Un grand MERCI à mon partenaire REGENT'S PARK pour ce moment de bonheur gustatif !

Logo RP signature

Enfin, pour célébrer mon partenariat, REGENT'S PARK vous offre, à vous, amis lecteurs, la LIVRAISON OFFERTE sur la première com mande d’un montant minimum de 20€. L’offre est valable jusqu’au 31/12/2010 grâce à ce code promo FP2010BLOG à utiliser sur leur boutique http://boutique.regentspark.fr

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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 19:39

Une recette notée sur mon livre de recettes de mes 15 ans (et oui, déjà à l'époque de l'adolescence j'aimais cuisiner !!).

Une recette que je n'avais jamais réalisé ! 17 ans plus tard je lui rend honneur et je vous dit : n'attendez pas autant de temps que moi !!!

Ces petites crèmes sont excellentes et peuvent être personnalisées en fonction des goûts de chacun !

 

INGREDIENTS :

1/2l de lait
20g de maïzena
150 g de chocolat de bonne qualité (cassé en morceaux)
1 grosse cs de feuille de thé ou un sachet de thé (pour moi du thé orange cannelle déjà utilisé
ICI)

 

petites-cremes-au-chocolat-facon-danette-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

 

Délayez la maïzena dans 2 cs de lait froid.


Portez le reste du lait à ébullition. Quand il bout, coupez le feu et mettre les feuilles de thé à infuser quelques minutes (de 3 à 5 mn, mais pas plus pour éviter une amertume désagréable). Filtrez le lait avec une passoire pour ôter les feuilles de thé (ou hop, enlevez tout simplement et facilement le sachet de thé).


Chauffez à nouveau 30 secondes. Coupez le feu et versez le chocolat. Laissez reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement dissous, ajoutez la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuez sans arrêt pour que le mélange épaississe (environ 1 mn).


Laissez refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines.

 

Placez au frigo au moins 1/2 heure avant la dégustation.


petites-cremes-au-chocolat-facon-danette-duo.jpg

 

Plus c'est frais plus c'est bon !!


Recette à décliner à l'infini : avec ou sans thé, avec du chocolat au lait, du blanc, une pointe de Bailey's (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé), avec de la vanille liquide, des graines de cardamone, une pointe de gingembre... Laissez aller votre imagination !!!

41274426 p

 

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 21:44

Et la voici la recette de Mamalou !

coeurs coulants

 

INGREDIENTS pour 6 bons, très bon gâteaux :

  • 30g de beurre
  • 120g de chocolat corsé
  • 2 oeufs
  • 20g de sucre
  • 20g de farine
  • 20g de pralinoise (6cc de nutella)

PREPARATION :

Préchauffez le four à 200°


Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Mélangez les oeufs et le sucre.


Ajoutez le mélange beurre/chocolat au mélange oeufs/sucre, puis ajoutez la farine.


Versez la pate dans 6 moules.


Coupez la pralinoise en 6 morceaux et les mettres dans au coeur de chaque moule (j'ai remplacé la pralinoise par une cuillère à café de nutella)


Enfournez pour seulement 6 minutes.


délices aux coeurs coulants

 

VERDICT : Mamalou a raison, c'est parfait pour un goûter ! C'est une recette ultra rapide et simple.

 

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 17:24

Une petite recette sympa trouvée chez Léonine, une recette qu'elle a testé en camping en août 2008 ! Cette recette m'a interpelé par sa gourmandise et sa facilité. En plus elle fait la part belle au cHoCoLat, fêtes de pâques obligent, j'ai été obligée de la tester !!

Par contre j'ai essayé d'alléger un peu en remplacant les 125g de beurre prévus par 100g de beurre allégé à tartiner et ça a parfaitement fonctionné : la preuve en image !!

Black-cake-ricore.jpg

INGREDIENTS :

150g de chocolat noir à 70%

125g de beurre demi sel (100g de beurre allégé pour moi)

75g de sucre roux

40g de maïzena

2c s de chicorée (ricoré for me)

3 oeufs

PREPARATION :

Rapide et efficace grâce à une cuisson au Micro onde !

Faites fondre le chocolat  et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la maïzena, la ricorée et les 3 oeufs.

Mélangez bien, versez cette préparation dans un moule en silicone. Cuire en deux temps : 2 fois 3 minutes en laissant reposer 5 minutes avant la 2ème cuisson.
Laisser tiédir avant de déguster et de vous régaler (pour les plus gourmands vous pouvez servir ce black cake avec une boule de glace vanille et de la crème anglaise...)

 

 

Bon dimanche gourmand à tous !

paques 2010 oeufs


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21 septembre 2009 1 21 /09 /septembre /2009 19:25

Une recette chinée je ne sais où, conservée depuis plus d'un an dans mon cahier de recette à tester... Demain mlidi repas chez ma petite soeurette, c'est l'occasion idéale pour tenter de réaliser cette recette d'autant plus, que, sans le faire exprès j'ai acheté de la danette au chocolat tout à l'heure en faisant les courses. Ahhhh gourmandise quand tu nous tient..




INGREDIENTS : 
1 danette au chocolat (on utilise le pot de la danette comme mesure quand dans la recette du Gâteau au yaourt
2 pots de sucre
2 pots de farine
1/2 pot d'huile
1/2 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
3 oeufs

 


PREPARATION : 
Dans un saladier mélangez la danette avec le sucre, le sucre vanillé, la farine, l'huile, la levure chimique et pour terminer les oeufs que vous incorporez un à un jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Beurrez et farinez un moule. Y versez la pâte et hop, enfournez à 180° pendant 25 minutes.

Laissez tiédir un peu avant de démouler.

Maintenant y'a plus qu'a se régaler !! 

 

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1 septembre 2009 2 01 /09 /septembre /2009 09:31

Aujourd'hui, 1er septembre, c'est l'anniversaire d'un de mes collègue de travail qui, comme moi, adore le chocolat. Quoi de plus naturel que de lui faire un gâteau délicieusement fondant juste avant de partir au boulot ? On va se régaler avec notre café !

Si vous aussi vous voulez faire plaisir à un de vos collègues de boulot, à une copine, à un ami, à votre mari ou à vos enfants... ou... à qui vous voulez !!! voilà ce qu'il vous faut :



INGREDIENTS :
150g de chocolat noir
100g de beurre
2 c à s de crème fraîche
100g de sucre en poudre
3 oeufs
50g de farine
1 pincée de levure
1 pincée de sel

PREPARATION :
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Ajoutez la crème fraîche, le sucre et les oeufs 1 à .
Mélangez à cette préparation la farine avec la levure et le sel. Et voilà !!
Cuisson 5 minutes au micro onde dans un moule adapté (silicone c'est parfait).
Laissez refroidir avant de le placer sur le plat de présentation.
Perso je le saupoudre de cacao Van houtten, ca rajoute un peu de déco... 
 

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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 18:20

Une recette indémodable, qui se transmet de génération en génération et qui plaît à tous, âgés de 2 à 99 ans !



INGREDIENTS :

  • 200 g de chocolat noir
  • 5 oeufs entier
  • 1 pincée de sel
  • 5 c à café de sucre
  • 2 gouttes d'extrait de vanille (mon ingrédient secret ! chut !! je compte sur vous pour ne le dire à personne )

PREPARATION :
Séparez les balncs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers différents.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. (En retournant le saladier, la neige ne doit pas tomber).
Dans l'autre jatte, mélangez vivement les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une créme blanche et mousseuse.
A petit feu ou au bain marie, faites fondre le chocolat.
L'ajouter à a préparation jaune et sucre.
Bien mélanger.
Ajoutez 2 gouttes d'extrait de vanille bio. 
Ajoutez les blancs d'oeuf? Mélangez les délicatement à la préparation.
Versez dans un plat à service et entreposez au frigo pendant au moins 3 heures.
 
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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 17:35

Plus vite que vite, plus rapide que rapide, voilà une recette ultra facile et qui cuit en 5 minutes top chrono !! Vous ne me croyez pas ?
Allez... Zou !! Passez de suite en cuisine et suivez mes instructions !!

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
170g de Chocolat au Lait
100g de beurre
30g de sucre en poudre
3 oeufs
100g de farine

PREPARATION :
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite la farine et mélanger à nouveau.
Ajoutez maintenant le beurre fondu et mélanger à nouveau. Partagez la pâte en 2.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau.
Incorporez le chocolat dans la moitié de la pâte.
Dans un moule à manqué beurré et fariné, verser les pâtes en alternant : pâte chocolatée,  pâte nature, chocolat, pâte nature.
Mélangez les pâtes avec une baguette chinoise.
Cuisson au micro-ondes pendant 5 minutes (puissance : 600W).

Attendez environ 10 minutes avant de démouler.

Et c'est parti, vous pouvez dévorer !!!
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