Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Qui Suis-Je ?

  • : les petites recettes de lagrandepages
  • les petites recettes de lagrandepages
  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
  • Contact

Sites gourmands où craquer !

Kikkoman Logo  Adiserve_6.jpg    Logo RP signature   histoire de gout logo  securedownload    edelices logo cuistoland  logo worldepice top-quand-valentine-cuisine   silikomart logo   logo-goulibeur.jpg Tt-pour-les-chefs-logo.pngLogo-Clair-de-Lorraine-3.jpg  alepia logoLDM haute def New Pantone 1815C sunny-via-logo.png cuberdon  profil facebook la-cuillere-suisse.jpeg  P-BD-boite-anislogo-lotus.png logo-maison-charaix raifalsa-alelor-logo directobio-logo.gif  logo-deco-cake logo-monin-280x280.jpg  L'ile aux épices logo culino version  Thé & Infusions 

Que Cherchez Vous ?

Retrouvez moi sur...

badge-chef-simon-rouge-7315446189c2dd6ba209bdabf586a257.jpg

fille-faff90-f70021.gif

un tour en cuisine logo

logo ronde interblog

130809080716990346.png

image.jpg

facebook_logo.jpg

instagram-logo.jpeg

cropped-logo (1)

28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 00:00

C'est le titre qui me vient à l'esprit quand je pense à cette tarte que j'ai réalisée la semaine dernière et que je n'ai pas eu l'occasion de publier.

Je profite de ce samedi 28 Aout 2010, jour du mariage de mes amis Julien et Karine, pour vous faire partager cette petite tarte sympathique aux couleurs du soleil.

tarte du soleil

 

INGREDIENTS :

  • Pâte express
  • 1 grosse courgette
  • 6 tomates allongées
  • 1/2 paquet de lardons fumés
  • 1 bûche de chévre
  • 2 cc de moutarde
  • 1 filet d'huile d'olive
  • thym

 

PREPARATION :

Réalisez votre pâte.

Pendant ce temps là faites suer les lardons dans une poelle anti adhésive jusqu'à coloration.

Lavez la courgette et coupez là en fines tranches. Faites la même chose avec le fromage.

Etalez la moutarde sur votre pâte à tarte. 

Déposez les tranches de fromage et les tranches de courgettes. Disposez les lardons grillés et finissez avec le thym. Arrosez avec le filet d'huile d'olive et enfournez à four chaud (180°) pendant 20 minutes.

tarte du soleil coupéetarte du soleil zoom

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 16:07

Une pizza "enfromagée".

Une pizza pour les amateurs de fromages !

Une pizza bien chaude aux fromages coulants...

Miam !!!

Ca vous donne envie hein ? Et bien c'est parti pour la recette !


pizza-aux-4-fromage.jpg

 

INGREDIENTS :

  • Pâte à pizza
  • 125ml de sauce tomate 
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 petit oignon
  • 1/2 bûche de chevre
  • 100g de gruyère rapé
  • 1 boule de mozza
  • 3 cs de parmesan rapé
  • 1/2 cc de piment doux en poudre
  • 1cc d'herbes de provence
  • 1 ou 2 olives noires (pour faire plus joli)


PREPARATION :

Préparez votre pate à pizza.

Pendant ce temps, coupez l'oignon et le faire blondir dans une poelle légèrement huillée, ajoutez la sauce tomate et la cc de piment doux.Ajoutez les feuilles de basilic grossiérement coupées.

Etalez la pate à pizza selon la forme souhaitée. Versez la sauce tomate dessus.

Disposez les divers fromages coupés sur la pate .

Saupoudrez d'herbes de provence.

Ajoutez (ou pas) vos olives noires.

Enfournez 10 minutes à 180° !

Régalez vous !!!!

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 12:51

pissaladiere.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 500g de pâte à pain
  • 25 cl d'huile d'olive
  • 1 kg d'oignons
  • 12 de filets d'anchois au sel
  • 1 cuillerée à café de sucre en poudre
  • 50g de petites olives noires

 

PREPARATION :

Epluchez et coupez les oignons en fins quartiers.
Les mettre dans une cocotte avec de l'huile chaude, les faire cuire sans les colorer en remuant.


Lavez les anchois et les faire dessaler dans de l'eau froide.
Ajoutez 3 cuillères d'huile d'olive à la pâte à pain et la malaxer.


Puis former des disque d'environ un centimètre d'épaisseur et rabattre un peu les bords vers l'intérieur.


Mettez ces disque sur la plaque du four farinée.


Sucrez les oignons et les répartir sur la pâte, disposez les anchois et les olives.


Enfournez à four chaud (250°C) pendant 30 minutes.


P1040840.JPG


Pissaladière selon WikipédiaLa pissaladière (pissaladiera en nissart, la langue niçoise) est une spécialité culinaire de la région niçoise. Parfois considérée comme une variante de la pizza, la pissaladière est certes confectionnée avec de la pâte à pain mais ne comporte traditionnellement pas de tomate. On l'achète chez les boulangersOutre la pâte à pain, elle est surtout composée d'un lit d'oignons qui doivent cuire assez longtemps à feux très doux pour « compoter » (90 mn à 2 h 30 de cuisson en fonction de la variété) et en prenant soin d'éviter tout brunissement (une cuisson à la cocotte est préférable à la poêle à frire). La pâte à pain et l'oignon peuvent suffire, mais la vraie pissaladière ne saurait être faite sans pissalat, sorte de pâte ou de crème salée faite à partir de sardines et d'anchois salés, qui ont d'ailleurs donné son nom à la spécialité (du nissart peis salat = poisson salé). De plus en plus, on remplace le pissalat par de la crème d'anchois ou des filets d'anchois. Enfin, on a coutume d'ajouter à la pissaladière des olives noires, les caillettes (petites olives noires de Nice).

 

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 13:34

Une petite tarte sans prétention mais fort pratique pour faire manger en douce des légumes aux enfants !!!
Hi hi hi !!!!!
Une tarte aux épinards pour avoir des forces comme notre ami Popeye !!! 

tarte-aux-epinards-tranche.jpg

INGREDIENTS :

  • Une pâte brisée (rayon j'ai la flemme de votre supermarché)
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 c à s de crème fraîche
  • 2 oeufs entiers
  • 100g de gruyère
  • 250g d'épinards hachés congelés
  • la moitié d'une bûche de chévre
  • une pincée de noix de muscade
  • sel, poivre


PREPARATION :
Préchauffez le four à 200°.


Etalez la pâte dans un moule. Piquez le fond de celle ci avec une fourchette et y mettre du papier sulfurisé recouvert de haricots secs. La précuire au four 5 minutes.


Mélangez les oeufs, les crèmes, le gruyère et l'assaisonnement pendant que vous faites cuire les épinards dans une casserole.


Une fois les épinards cuits, ajoutez les à l'appareil.


Disposez votre liquide sur la pâte précuite.


Décorez de morceaux de fromage de chèvre et enfournez pendant 25 minutes à 200°.

C'est tout !!

 

Comme d'hab Lagrandepages ne déroge pas à sa réputation de recettes faciles, rapides mais savoureuses et saines !

 
tarte-aux-epinards-tranchee.jpg
 

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 12:51

Une tarte aux couleurs qui égayent la table !

Une tarte aux saveurs subtiles.

Une tarte orangée qui donne du baume au coeur et qui tient bien au corps !

Bref une tarte parfaite en cette saison !!





INGREDIENTS :

  • une pâte brisée
  • un beau morceau de potiron (ou autre courge au choix) d'1,200 kg ou 1,300 kg environ (pesé avec la peau)
  • 3 oeufs 
  • 40 cl de crème fraîche
  • 2 c à s de farine
  • 10 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 c à c de muscade en poudre
  • un peu de sel 


PREPARATION :

Faites cuire le potiron coupé (sans la peau) pendant 10 à 15 minutes au micro onde. L'égoutter. L'écraser légèrement sous la fourchette afin d'obtenir une purée.
Dans une jatte mélangez la farine avec le lait. Les oeufs préalablement battus en 
omelette, la crème fraîche et un peu de sel. Ajoutez la muscade. J'ai ajouter des restes de jambon et de bacon, ingrédients ne figurant pas dans la recette initiale. Disposez cette préparation sur la pâte à tarte étalée dans le moule. 

Parsemez de gruyère râpé. Il a toute son importance pour rendre cette tarte inoubliable et accentue sa belle couleur dorée.

Faire cuire au four préchauffé, à 200°, pendant 30 à 35 mn. Laissez refroidir un peu avant de déguster... 

Comment Résister à Cette Tarte Si Gaie et Colorée ? 

 
Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
24 octobre 2009 6 24 /10 /octobre /2009 23:49

Une bonne tarte réalisée il y a quelques temps et mise en ligne ce soir seulement...

Les journées, les semaines passent trop vite !! On cours toutes après le temps !





INGREDIENTS :

  • Pâte feuilletée toute prête
  • 40cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 150g de roquefort
  • poivre 


PREPARATION :
Faites précuire la pâte à tarte.


Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le roquefort coupé en petits morceaux. Ajoutez la crème liquide.


Dans un saladier, battez les oeufs, les saler.

Y verser le mélange liquide. Bien mélanger.


Repartir cette préparation sur la pâte précuite.
Enfournez pour une vingtaine de minutes...

Et voilou ! Régalez vous !

 

 
Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
21 août 2009 5 21 /08 /août /2009 19:52

Une tarte à essayer pour se persuader :

1) qu'une pâte faite maison c'est trop bon,

2) que la tomate c'est bon (et en plus c'est plein de vitamines)

3) et que les aubergines peuvent être mangées par des enfants qui, normalement, n'aiment pas ca !



INGREDIENTS :

Pour la pâte :
250 de farine
1 càc de levure chimique
8 cl d’huile d’olive
10 cl d’eau
1/2 càc de sel

Pour la garniture :
une grosse aubergine (330g la mienne)
4 tomates bien mures
1 grosse càs de moutarde
50 g de fromage râpé
tomates confites
Herbes de Provence

PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°.


Pour la pâte : Mettez tout dans un saladier en commençant par la farine. Formez la boule à la main.

Etalez la pâte dans un moule recouvert de papier de cuisson. Etalez là tout simplement avec le plat de la main : la pâte n’est pas collante mais assez molle.

 

Fendre l’aubergine en deux et la cuire 5 minutes puissance maximale au micro-onde. Attendez un peu pour que cela refroidisse. Raclez la chair de la peau et la mixer avec la moutarde. Tartinez le fond de la tarte avec cette crème.


 Disposez dessus les tomates coupées en tranches et le fromage râpé. Saupoudrez d’herbes aromatique. Ajoutez vos tomates confites. 


 Enfournez pendant une petite demi heure.


 et la voilà toute cuite !
Et coupée en part :
  

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
9 août 2009 7 09 /08 /août /2009 23:57

 Une bonne pizza aux 3 fromages... Ca vous tente ? OUI ?? Alors suivez le guide !!


INGREDIENTS :

  • Pâte à pizza maison et bien sûr... 
  • sauce tomate faite maison avec oignon
  • 100g de gruyère râpé
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 boule de mozzarela 
  • thym + herbes de provence


PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°.


Etalez la pâte à pizza sur une grille huilée et farinée.


Etalez la sauce tomate faites maison.


Coupez la boule de mozza en tranches. Déposez les sur la pizza.


Ajoutez aussi des tranches de fromage de chèvre aux angles et au milieu de la pizza.

Saupoudrez de fromage râpé.


Ajoutez du thym et les herbes de provence.


Et hop, au four pendant 15 minutes à 180°. 

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 20:47

Petite pizza "vite faite bien faite" pour notre dîner ce soir...
Une petite boite de thon, un poivron rouge, un bel oignon qui fait pleurer, il ne faut que ca pour faire une pizza savoureuse qui régale nos sens du goût et de l'odorat !! 

INGREDIENTS :

  • Pâte à pizza maison  
  • Petite boite de thon au naturel
  • 1 oignon assez gros
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de fromage rapé
  • du thym
  • 1/2 boîte de conserve de tomates concassées 
  • sel de céleri, poivre
  • quelques olives vertes


PREPARATION :
Préparez la pâte à pizza en suivant les instructions.
Dans une casserole, faites suer le poivron, quand il devient tendre ajoutez la boîte de thon en entier.
Ajoutez les tomates concassées.
Salez, poivrez.
Etalez la pâte à pizza sur votre plaque. Etalez la sauce.
Déposez les tranches d'oignons crus sur la sauce. Saupoudrez de thym. Ajoutez le fromage râpé et passez au four à 200° pendant 15 minutes.

Le temps d'aller vous doucher et de vous mettre en pyjama la pizza est prête à être mangée !! 


 pizza entière, toute brûlante, sortant du four

 

Tentant non ? 

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article
14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 13:36

Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser une pizza originale et savoureuse : la preuve !

INGREDIENTS :

Pâte à pizza (voir la recette sur mon blog)
Pâte à pizza maison

Pour la garniture :

3 pelardons
1/2 bûche de chêvre pas chère 
2 grosses belles courgettes
1 c à s de moutarde à l'ancienne
1 c à s de crème fraîche
2 c à s d'oignons frits
2 c à s de miel liquide
Huile d'olive
Persil
Sel 

Poivre du moulin

PREPARATION :
Préparez la pâte à pizza suivant la recette de mon blog. 

Mélangez avec la crème liquide avec la moutarde et la moitié des pelardons coupés en très petits morceaux.
Garnir la pâte à pizza étalée.
Coupez les courgettes en rondelles et déposez les sur la pâte à pizza.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et hop, enfournez pour 15 min dans votre four préchauffé à 220°
Pendant cette 1ere partie de la cuisson, préparez la sauce sucrée : mélangez 3 c à s d'huile d'olive, le miel, salez et poivrez. Délayez avec un petit peu d'eau si besoin.
Sortez la pizza du four, déposez en lamelles la bûche de chèvre et le reste des morceaux de pelardons, saupoudrez d'oignons frits et de persil.



Remettez au four pendant 5 min.

 

A la sortie du four, servir immédiatement !


pizza sucrée salée courgette miel chevre

 

Repost 0
Published by lagrandepages - dans Tartes salées - pizzas...
commenter cet article