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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 07:29

Une délicieuse pizza marine idéale pour un plateau télé chic !


pizza-aux-st-jacques-1.JPG

 

INGREDIENTS :

  • 1 pâte à pizza (recette de votre amie Lagrandepages ici)
  • 10 noix de Saint Jacques
  • 20 cl de crème liquide
  • 100g de fromage râpé
  • 1cc d'ail en poudre
  • 1cc de persil désydraté
  • 50 g de champignons
  • 2 cs d'huile de noisettes
  • 3 cs d'huile d'olive

 

PREPARATION :

Etalez la crème fraîche sur la pâte à pizza, recouvrez de fromage râpé.

Préchauffez le four à 220°C.

Pendant ce temps, préparez une persillade en écrasant l'ail avec le persil, mélangez avec l'huile d'olive, puis ajoutez les champignons coupés en petits morceaux.

Répartissez la préparation sur la pizza déjà crémée.

Disposez pour finir les noix de coquilles Saint-Jacques de façon harmonieuse.

Enfournez 10 petites minutes.

A la sortie du four, versez les 2cs d'huile de noisettes sur la pizza.

Dégustez sans attendre cette pizza qui ravira vos papilles !!


pizza-au-noix-st-jacques.JPG

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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 07:20

Une tarte facile et vraiment pas chère du tout à réaliser en 2 temps 3 mouvements pour un diner sur le pouce !

tarte-chevre-thym.JPGINGREDIENTS :

  • Une pâte feuillettée
  • 20cl de crème liquide
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • sel, poivre de chez Edelices
  • 2cs de thym
  • 2cs de vin blanc
  • 3 oeufs

PREPARATION :

Etalez la pâte feuillettée dans un moule à tarte, piquez la à la fourchette et faite la précuire 5 minutes à 180°.

Pendant ce laps de temps, fouettez les oeufs avec le vin, la crème liquide, le sel et le poivre. Ajoutez 1cs de thym et la moitié du fromage de chèvre écrasé à la fourchette (conservez l'autre moitié pour la déco de la tarte).

Versez ce mélange sur la pâte précuite. Dispoez les tranches de fromages restantes de façon harmonieuse sur la tarte. Saupoudrez de la dernière cuillére de thym.

Enfournez 25 minutes à 180°.

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 08:36

Moi j'aime les tartes salées (et les sucrées aussi !).

Aujourd'hui je vous propose une tarte aux épinards (pour faire le plein de fer) et au fromage bleu : pour un mélange de saveurs originales.

Une tarte qui n'a pas fait long feu sur la table de la casa Pagès; car on a vraiment, vraiment beaucoup aimé !!

 


tarte-aux-epinards-bleus.jpg

 

 

INGREDIENTS :  

  • 1 pâte feuilletée
  • environ 500g d'épinards surgelés 
  • 150g de bleu
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 50g de gruyère râpé
  • poivre

PREPARATION : 

Etalez la pâte et la piquer avec une fourchette.

 Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème liquide. Poivrez la préparation. Ajoutez y les épinards (que vous aurez pirs soin de faire cuire dans une casserole à feu dou pendant 5 minutes au paravant).

Versez cette préparartion sur votre pâte.

Emiettez par-dessus le bleu. 

 Recouvrez de gruyère râpé. 

Placez au four pendant 25 minutes à 210°C soit Th. 7

tarte-aux-epinards-bleus-tranchee.jpg

popeye

Comme quoi les choses simples sont souvent TRES appréciées !

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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 07:56

Une pizza avec du délicieux fromage de chèvre et relevé au chorizo (d'où le titre). Humm.. nous on a beaucoup aimé ?? Et vous... qu'en penserez vous ?

pizza-chevre-espagnol.JPG

INGREDIENTS pour une plaque à four :

  • pâte à pizza fait maison c'est meilleur (clic ICI)
  • 6cs de concentré de tomate
  • 10 ou 12 tanches de chorizo
  • 2 tomates
  • 1/2 bûche de chèvre
  • gruyère râpé à votre convenance
  • 1cc de thym
  • 1cc d'huile au peperonni de mon partenaire Edelices

PREPARATION :

 Déroulez la pâte à pizza sur une plaque qui va au four. Etalez le concentré de tomate sur la pâte. Mettre les tomates coupées en rondelles par dessus. Faites de même avec le chorizo (que vous disposerez en quinconce) et les tranches de fromage de chèvre. Parsemez de gruyère râpé de thym. Finissez par l'huile d'olive. 

pizza-chorizo-chevre-non-cuite.JPGMettre au four pendant 25 minutes à 180°.

Il ne reste plus qu'à passer à table et à vous régaler !!

pizza-chorizo-chevre-cuite.JPG

Ps : ne faites pas la même betise que moi. Au bout des 25 minutes SORTEZ la pizza du four car... comme vous pouvez le constater la mienne a continuer de cuire. Malheureusement le chorizo était trop cuit mais... ca ne nous a pas empeché de nous régaler ;o)

Merci à mon partenaire Edelices pour la réussite de cette recette

 

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 07:05

Une recette trouvée sur un paquet de pâté brisée Marie... Une recette qui m'a donné envie ! Une recette réalisée dimanche 10 juillet pour un dîner tout léger et rapide (car j'ai fais une méga sieste !!)

tartothon.jpgINGREDIENTS :

  • Une pâte brisée
  • Une grosse boite de thon
  • 15cl de crème fraîche épaisse
  • 1 tomate
  • 2 cc de moutarde
  • gruyère râpé
  • sel, poivre de mon partenaire La Safranière Lorraine 

 

PREPARATION :

Déroulez la pâte. Piquez la à la fourhcette pour la faire cuire à blanc 15 minutes à 180° (soit th 6).

Dans un bol, mélangez le thon égoutté et la crème fraîche. Salez, poivrez ce mélange.

Etalez une couche de moutarde sur la pâte précuite. Recouvrir du mélange de thon. Coupez la tomate lavée en rondelles et les disposer sur le dessus de la tarte.

Parsemez de gruyère râpé. Mettre au four 10 minutes environ jusqu'à ce que le fromage ait bien doré.

tomates bon appetit

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 10:14

Une recette facile et bon marché en plus d'être allégée ca vous tente ? J'entends d'ici mon amie Carole crier OUUIIIIIII !!!

Voici une recette originale qui sort de la classique "Tortilla de patata" que vous pouvez retrouver sur mon blog.

Tortilla aux épinards

INGREDIENTS pour 6 personnes (comme nous ne sommes que 2... pour l'instant !... j'ai mis ls quantités entre parenthèse pour ceux et celles qui veulent faire cette recette pour un repas en tête à tête):

  • 450g d'épinards surgelés (225g)
  • 6oeufs (3)
  • 20cl de crème fraiche liquide allégée en mg (10cl)
  • 8 feuilles de basilic (4)
  • 100g de fromage râpé (50g)

PREPARATION :

Préchauffez votre four à 180° (soit thermostat 6).

Faites cuire les épinards environ 10 minutes au micron onde (pour ma part 5 minutes).

Dans un saladier, m"langez les oeufs avec la crème fraîche liquide. salez, poivrez, ajoutez les feuilles de basilic ciselée. Ajoutez maintenant le fromage râpé et pour finir les épinards. 

Versez cette préparation dans un moule anti-adhésif. Enfournez pour 30 minutes.

Sevez froid, coupé en parts ou en cubes pour un apéro des plus original !!

popeye

Cette recette participe au concours avc32.jpg sur Ôdélices.com

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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 06:54

J'aime les légumes, quand on me dit légumes je pense tout de suite aux tomates... et à la parfaite association tomate-aubergines !

J'aime les tartes, faciles à faire, rapides, variées et déclinables à l'infini...

J'ai décidé de marier ces 2 goûts, ces 2 envies en faisant une tarte aux couleurs estivales et aux saveurs Méditerranéennes en faisant une Tarte Tomate et Aubergine :

Tarte-tomate-et-aubergine.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tomates
  • 1 aubergine
  • Des graines de courge
  • 1cs de moutarde aux herbes de Provence de chez "Epices planète"... mon futur partenaire ? qui sait...
  • Des herbes de Provence
  • Du thym

PREPARATION :

Etalez la pâte feuilletée.

Badigeonnez la pâte de moutarde.

Disposez les rondelles de tomates et d'aubergine.

Saupoudrez d'herbes de Provence, de thym et de graines de courge.

Cuire 35 minutes à thermostat 6

Tarte-tomate-et-aubergine-1.jpg

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 08:38
L'AIL qu'est ce que c'est bon !! 
Les CHAMPIGNONS qu'est ce que c'est bon !!
Et les 2 ensemble ??? C'est... Dé... Li... cieux  


INGREDIENTS :

  • 1 pâte brisée
  • 1 petite boîte de conserve de champignon de Paris
  • 2 gousses d'ail
  • 50g de gruyère râpé
  • 1 c à s de maîzena
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 2 pincées de sel de céleri,
  • 1 tour de moulin à poivre,
  • 1 c à c de thym ducros 


PREPARATION :
Faites cuire à cru la pâte que vous aurez préalablement piquée à la fourchette pendant 10 minutes à 200° 
Pendant ce temps là, faites revenir les champignons dans une poelle bien chaude avec les 2 gousses d'ail que vous aurez écrasé au presse-ail.
Battre les 2 oeufs, la creme liquide, le lait, ajoutez la maïzena, le sel, le poivre et le thym.
Déposez les champignons sur la pâte précuite.
Ajoutez la sauce.
Enfournez pour 20 minutes à 180°.

Hummmmm !!!!! 
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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 07:48

Une tarte originale. Moi qui ai l'habitude d'utiliser du lait ou de la crème liquide pour faire mes tartes, là c'est remplacé par de la ricotta : saveur et onctuosité assurés !!


tarte-tomate-ricotta.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • une pâte brisée
  • 10 tomates fraîches
  • 250 g de ricotta
  • 2 oeufs
  • basilic, sel, poivre
  • 3cs d'huile d'olive + 1cc pour la cuisson de l'oignon
  • 1 oignon
  • 40 g de parmesan râpé
    2 gousses d'ail haché

 

PREPARATION :

Préchauffez le four à 210°. Etalez la pâte dans votre plat à tarte en silicone. Répartir sur cette pâte les tomates coupées en grosses tranches.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la ricotta, persil, basilic, sel, poivre, l'huile d'olive et les gousses d'ail. Ajoutez l'oignon que vous aurez fait colorer dans une poelle avec 1cc d'huile. Versez ce mélange sur les tomates, saupoudrez de parmesan.  Enfournez pendant 30 minutes environ en suveillant la cuisson.

bon-ap-tomates

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 07:02

Souvent le vendredi midi je mange dans une boulangerie qui fait salon de thé avec mon mari. Je prends très souvent une part de leur tarte saumon brocolis car elle excellente.

J'ai eu envie d'en faire un moi même et j'avoue, sans prétention aucune, qu'elle était aussi bonne que le leur ! Même mon mari qui n'est pas fan des brocolis a aprécié !!

tarte-saumon--brocolis.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 pate brisée ou feuilleté
  • 300g de pavé de saumon
  • 200g de brocolis
  • 3 oeufs
  • 20 cl de creme fraiche liquide
  • 2 échalotes, 2cc d'aneth
  • 50g de beurre

 

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc durant 15 minutes.

Faites cuire les brocolis dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Faites revenir dans une poele avec le beurre le saumon, le brocolis cuit, l'échalote et l'aneth.

Salez et poivrez selon votre goût.

 
Dans un bol, mélangez les oeufs et la crème.

Etalez le saumon et les brocolis sur le fond de la tarte, versez le mélange crème/oeuf par dessus.

 
Enfournez  30 minutes toujours à 180°.

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