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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 07:41

Une recette super facile et légère, bien appréciée à la maison !

Une recette que Clémence ma petite puce a aimé déguster...

Par contre la féta et elle, elles ne sont pas copines !

 

Clafoutis-Courgettes-Feta.jpg

 

INGREDIENTS pour un beau clafoutis :

  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 3 oeufs
  • sel de mon partenaire Histoire de Goût
  • 40g de maïzena
  • 10cl de crème fraiche (moi j'en ai mis 20cl)
  • huile d'olive

 

PREPARATION :

Lavez les courgettes et coupez les finement. Faites les revenir dans de l'huile d'olive dans une poelle à feux doux.

Pendant ce temps là, battre les oeufs avec la crème liquide et la maïzena.

Salez.

Disposez les courgettes dans votre moule à gratin. Versez la préparatin liquide dessus. Ajoutez la féta coupée en dés. 

Clafoutis-Courgettes-Feta-cru.jpg

Enfournez 35 minutes dans un four à 180°.

******

Recette trouvée ICI sur le blog "A 2 mains"

******

Grâce au sel parfumé de mon partenaire  histoire de gout logo cette recette est encore meilleure ! Basilic, olives noires, tomates séchées rentrant dans sa composition, je vous laisse imaginer la saveur de ce très bon clafoutis !!

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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 07:53

Un peu de soleil dans nos assiettes en cette période de l'année ca fait du bien ! Voici une recette estivale qui peut être réalisée toute l'année.

Une recette à manger chaude, tiéde ou froide. Parfaite pour votre bento, pour un apéro ou idéale avec une salade pour un dîner sain et léger !!

Délicieux Clafoutis d'Aubergines et Tomates

Voilà les INGREDIENTS

  • 4 tomates
  • 2 petites aubergines
  • 3 oeufs
  • 2cs de maïzena
  • sel, poivre
  • 100g de fromage râpé
  • 150ml de lait
  • 1 oignon

Voilà la RECETTE

Dans un saladier mélangez le lait, l maïzena avec les oeufs. Ajoutez le râpé, le sel et le poivre.

Coupez les aubergines en lamelles. Coupez les tomates en gros dés. Pelez l'oignon, coupez le en lanières.

Dans une poele huillée, faites revenir l'oignon pour le colorer, ajoutez l'aubergine. Quand les aubergines deviennent fondantes et colorées ajoutez les dés de tomates. laissez cuire à feu doux une petite dizaine de minutes. Salez, poivrez.

Retirez du feu, ajoutez les légumes à l'omelette.

Versez cette préparation dans un moule à manquer beurré ou en silicone et hop, faites cuire 30 minutes à 200° dans un four préchauffé.

Dégustez le chaud ou froid le lendemain (c'est à mon sens encore meilleur !!!).

Délicieux Clafoutis d'Aubergines et Tomates 1

Assiette de mon partenaire Adiserve 6

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 07:19

"Une pâte au curry, un coulis de poivron et de basilic en guise de sauce, des tomates saupoudrées de thym, bref, les vacances" voici ce que nous dit Doudoute en préambule à sa recette. Alors, même si la rentrée des classes à fait place aux vacances... Rêvons, rêvons au bel été qui vient de passer !

Tarte-aux-tomates--coulis-de-poivron-et-basilic-su-copie-2.jpg

INGREDIENTS pour la pâte : 

  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • une pincée de sel
  • 200g de farine
  • un yaourt nature
  • du curry (j'en ai mis 2 cuillères à café).

INGREDIENTS pour la garniture :

  • un beau poivron rouge
  • une cuillère à soupe de yaourt
  • du basilic
  • des tomates coupées en rondelles
  • du thym

PREPARATION : 

* Pour la pâte c'est très simple !

 Mélangez tous les ingrédients à la main. Etalez la pâte et hop, placez-la dans un moule à tarte. Précuire 15 minutes à 180°

 Tarte-aux-tomates--coulis-de-poivron-et-basilic-sur-pate-a.jpg

* Pour la garniture ce n'est pas compliqué non plus...

Mettez le poivron au four jusqu'à ce qu'il noircisse. Quand il a refroidi retirez la peau.

Dans un mixeur placez le poivron sans peau coupé en lamelles, du yaourt et le basilic. Mixez.

Etalez la sauce obtenue sur le fond de tarte précuit. Placez les tomates en rondelles.

Tarte-aux-tomates--coulis-de-poivron-et-basilic-su-copie-1.jpg

Faites cuire à nouveau quelques minutes le temps que tout soit bien chaud.

REGALEZ VOUS !

*********

C'est une recette trouvée chez DOUDOUTE du blog Délectation Culinaire. Cette recette m'a tout de suite donnée envie car sa pâte parfumée au curry m'a donné l'eau à la bouche tout comme sa garniture au coulis de poivron à la jolie couleur rouge-rosée.

Allez, vous aussi laissez vous tenter, enfilez votre tablier, courrez dans la cuisine, sortez farine, yaourt, poivrons etc et préparez cette recette qui vous enchantera les papilles !!!!

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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 07:22

Envie d'une pizza originale. Une pizza végétarienne qui fait la part belle à la roquette, cette salade à la saveur prononcée. Une pizza très jolie et fortement appétissante. Une pizza sans sauce tomate, sans crème fraiche. Une pizza pour les sirénes qui surveillent leur ligne mais qui aiment les choses savoureuses. Une pizza diététiquement correcte d'après une recette trouvée sur le site internet "ELLE à Table" que je consulte régulièrement.

pizza-blanche-a-la-roquette.jpg 

INGREDIENTS : 

  • 1 boule de mozzarella
  • de l'huiled d'olive
  • sel, poivre
  • 1/2 sachet de roquette
  • 80g de parmesan en copeaux
  • pâte à pizza maison - Recette ICI

RECETTE : 

Allumez le four à 210 (soit thermostat 7)

Egouttez la mozza. Coupez la en tranches. 

Etalez votre pâte à pizza le plus finement possible. Etalez y de l'huile d'olive avec le plat de votre main ou au pinceau comme les pros ! Posez les tranches de mozza dessus, salez et poivrez généreusement. 

Glissez la pizza au four 13 minutes. Pendant ce temps lavez et essorez la roquette. Lorsque la pizza est cuite disposez la sur votre plat de service.

Parsemez de roquette et terminez par les copeaux de parmesan, arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive. 

Servez aussitôt.

Mama che bueno !!

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 07:31

Une recette express de pâte à pizza pour une idée repas rapide et bien bonne, moi je note !!! Et bien j'ai noté cette recette sur le blog de LOUSTIKA.

Je la remercie car je suis toujours à la recherche de recettes rapides car je cours toujours après la montre le soir en rentrant après le travail. Clémence étant ma priorité, c'est vrai que les soirées passent à vitesse grand V !! Entre tétés en arrivant de chez la nounou, son bain vers 19h30 et la dernière tetée du jour vers 20h avant de la mettre au lit à 20h15 - 20h20. Mes soirées en couple ne commencent que vers 20h30. Il me faut donc des recettes rapides à faire, rapides à cuire et rapides à manger !! J'ai trouvé mon bonheur sur le blog de LOU.

Allez, assez de blablas, place à sa recette !!

Pizza-avec--la-pate-des-10-minutes-.jpg

INGREDIENTS :

Pour la pâte des 10 minutes

  • 4 verres de farine,
  • 2 verres deau tiède,
  • 2cs de sucre,
  • 1cs de levure chimique,
  • une pincée de sel,
  • 1/2 verre d'huile d'olive

Garniture

  • 2 tranches de jambon,
  • 1 pot de sauce tomate,
  • du gruyère rapé,
  • 3 kiris (remplacés par 1/2 pot de philadelphia nature)
  • Herbes de Provence,
  • ail en poudre,
  • 1/2 buche de fromage de chèvre

PREPARATION : 

1) Mélangez 2 verres de farine, la levure avec le sucre, le sel dans un saladier et ajoutez l'eau en mélangeant à nouveau.

Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante (d'où son nom). 

2) Incorporez l'huile d'olive et les 2 verres de farine restant. Formez une boule de pâte homogène et non collante.

Allumez le four à 210°.

Etalez la pâte.

3) Recouvrez-la de sauce tomate, de philadelphia, parsemez d'herbes de provence et d'ail ducros. Ajoutez le jambon coupé en lamelles, saupoudrez le tout de gruyère rapé.

Enfournez 25 minutes.

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 08:48

Une tarte sucré salée qui nous a permis de bien manger dimanche

dernier !

 

Tarte-miel---gruyere.jpg

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

300g de gruyère

1cs de miel liquide de mon partenaire Lune de Miel

1 oeuf

20g de farine

250ml de lait

 

Préparation : 

Faites préchauffer le four à 200°. Déposez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette.

 

Dans un saladier battez l'oeuf, ajoutez la farine, mélangez vivement pour éviter les grumeaux, puis ajoutez le lait.

 

Versez le gruyère sur la pâte brisée puis versez l'appareil. salez, poivrez, recouvrez de miel.

 

Cuire 35 minutes à 200°. Dégustez votre tarte chaude ou tiéde pour vous régaler au maximum !


Merci à Diabline pour cette recette que je referrai sans aucun doute !

Merci à  LDM haute def New Pantone 1815C pour son miel !!

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 07:24

Une tarte tatin dégustée pour la 1ere fois chrz mon beau-père. C'est sa femme qui s'est mis derriere les fourneaux pour réaliser cette entre fort sympathique. Quand j'ai vu cette recette chez Angie, quasi semblable, j'ai décidé de la préparer afin de nous régaler lors de notre diner dominical ! Et j'ai bien fait ! Ti mari n'a pas arreté de me féliciter !!

Tatin-d-endives-chevre-miel.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 pâte feuilletée
  • 700 g d'endives
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 petites échalotes
  • 6 tranches de bûche de chèvre
  • curry
  • sel, poivre
  • miel de chataigner de mon partenaire Maison Charaix

PREPARATION : 

Nettoyez les endives, effeuillez-les.

Epluchez et émincez les échalotes. 

Dans une poêle, faites revenir les échalotes et les endives avec le beurre. Salez, poivrez et faire cuire pendant environ 10 minutes environ. Saupoudrez de cassonade. Poursuivre la cuisson encore 5 bonnes minutes. 

Tatin-d-endives-chevre-miel-cuisson-endives.jpg

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Beurrez votre moule à tarte. 

Y déposer les endives, puis les rondelles de chèvre. Saupoudrez de curry.

Tatin-d-endives-chevre-miel-avec-curry.jpg

Couvrir avec la pâte feuilletée.

Cuire 30 minutes environ.

Au moment de servir badigeonnez les parts de miel...

Tatin-d-endives-chevre-miel-part.jpg

Un Vrai Régal !!!

Merci à mon partenaire logo-maison-charaix et à  logo-angie.jpg pour son délicieux partage !!

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 07:31

Pfffff, encore une recette de pizza ?

Oui ! Mais pas n'importe laquelle ! Une pizza que j'aime énormèment !!

Du curry pour relever la sauce blanche, du poulet pour les protéines miam maim ! On passe quand à table ?


P1080327.JPG

 

INGREDIENTS :

  • Pate à pizza maison
  • 6cs de crème fraiche épaisse
  • 2cc de curry en poudre
  • sel, poivre
  • 1 oignon
  • 70g de gruyère rapé
  • reste de poulet roti

 

PREPARATION :

Mélangez le curry dans la crème fraiche, salez et poivrez. Sur votre pâte à pizza étalez ce mélange. Disposez les morceaux de poulet et l'oignon coupé en tranches.

Saupoudrez de gruyère rapé.

pizza-poulet-curry-entiere-crue.jpg

Placez au four 10 minutes à 180°.

Bon appétit les ami(e)s !!!

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 09:58

Une pizza toute simple, rapide et si bonne ! 

pizza-mozza-1.jpg

INGREDIENTS :

  • Une pâte à pizza faite maison
  • 4cs de sauce tomate
  • 2 tomates coupées en tranches
  • 2 boules de mozzarela
  • basilic
  • huile piquante
  • quelques olives

PREPARATION :

Etalez la sauce tomate sur votre pâte à pizza (un clic sur la photo pour accéder à la recette pate pizza etalée). Ajoutez les tranches de tomates suivies de la mozza coupées en tranches aussi. Saupoudrez de basilic. Placez les olives. Finissez par un filet d'huile d'olive de chez Edelice.

Enfournez 10 minutes à 220°.

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 08:59

Rien de plus simple que de réaliser de délicieuses pizzas maison !

Une envie de pizza à la créme pour changer de la sauce tomate, un peu de roquefort car j'adore ce fromage et voici une pizza qui a été fortement appréciée par mon ti mari et moi même !


pizza-blanche-au-roquefort.JPG

 

INGREDIENTS pour une pizza ronde de 33cm de diamétre :

  • Pâte à pizza (maison bien sur ! Recette ici,là ou encore là)
  • 10 cl de crème liquide
  • 100g de roquefort

 

PREPARATION :

Préchauffez votre four à 220°.

Etalez votre pâte. Versez le crème liquide dessus, suivi du roquefrot coupé en morceaux et disposez de façon harmonieuse.

Enfournez 9 minutes et savourez !!

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