Le titre vous fais saliver ? Rien de plus normal !! Alors arrêtez de baver et foncez en cuisine réaliser cette soupe bien réconfortante après une journée de dur labeur !

INGREDIENTS : 

2 grosses boîtes de tomates pelées
1 oignon
1 gousse d'ail dégermée
1 cuillère à coupe de Maïzena
une petite poignée de feuilles de basilic
1 boule de mozzarella
20 cl de crème liquide
huile d'olive, sel, poivre 

PREPARATION : 

Faites revenir l'oignon haché et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes.
Versez les boîtes de tomates pelées et ajoutez la maïzena (que vous aurez délayé dans un peu d'eau tiède.

Mélangez et ajoutez les feuilles de basilic et la mozza coupée grossièrement. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez la crème liquide puis mixez l'ensemble. Et voilà ! Servez et régalez vous !!!

Une soupe qui change de l'ordinaire et qui permet aux mamans de faire manger du brocolis à leurs enfants sans que ces derniers ne s'en apercoivent !!

INGREDIENTS : 

1 brocolis de 400g

2 grosses pommes de terre

20 cl de crème liquide

1,5L d'eau

1 cub'or

1 gros oignon

2 gousses d'ail

2 noisettes de beurre

sel, poivre de mon partenaire Vanille Océan

PREPARATION :

Coupez votre brocolis en bouquet. Conservez les "fleurs" et coupez finement les parties tendres du tronçon.

Epluchez et coupez vos pommes de terre, faites de même avec l'oignon et l'ail. Faites les cuire dans un peu de beurre dans votre casserole. Quand vos pommes de terre deviennent légèrement dorées, salez et poivrez. Ajoutez les morceaux du tronçon du brocolis.

Recouvrir d'1,5l d'eau et votre cub'or. Portez à ébullition et patientez 10 mlinutes avant d'ajouter les bouquets de brocolis.

Poursuivez la cuisson 10 minutes.

Ajoutez pour finir la crème liquide et mixez.

Dressez la table et servez ce potage bien chaud dans des assiettes creuses ou des bols !

Ce soir je partage avec vous une recette de famille, une recette hommage à ma mamie. Ma mamie qui s'avait me régaler et qui m'a enseigné le goût des bonnes choses et des aliments sains. Ma mamie qui m'a transmis l'Amour de la cuisine.

Voici une recette de pot au feux original car il associe poule et légumes. Une vraie madeleine de Proust pour moi !

Place à la recette !!

INGREDIENTS : 

une poule

1 petit verre de vin blanc

3 poireaux

3 navets

1,5L d'eau

2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

500g de carottes

1 gros oignon

poivre du moulin

1 bouquet garni

Petit plus de ma mamie Cécile : un verre de vin blanc

PREPARATION :

Dans une cocotte versez quelques gouttes d'huile. Quand l'huile est chaude déposez y votre poule. Faites la cuire sur tout les côtés pendant 5 minutes. Couvrez d'eau et faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir. Otez la peliccule de gras qui se sera formé à la surface de l'eau. Enlevez la poule de la cocotte et jetez l'eau. 

Nettoyez votre cocotte.

Versez un filet d'huile. Quand la cocotte est chaude, déposez y les légumes lavés et coupés. Versez le litre et demi d'eau et les deux cubes de bouillons de volaille. Ajoutez le bouquet garni.  

Ajoutez la poule coupée en morceaux et faites cuire à petits frémissements pendant 20 minutes. Versez le verre de vin blanc, poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Vérifiez l'assaisonnement et versez dans des assiettes creuses.

Régalez vous en pensant à ma mamie !

Halloween oblige voici une bonne soupe aux couleurs oranges et à la saveur subtile à déguster sans crainte !

Pas de queues de rat, de pattes d'araignée ni d'ongles de sorcières dans cette recette, que des bonnes choses saines et savoureuses.

INGREDIENTS :

• 1 kilo de potiron                  
• 200 g de marrons sous vide
• 1 gros oignon                             
• 50 cl d’eau
• 20cl de crème liquide       
• 2cs d'huile d'olive
• Sel                                                      
• 5 cs de crème fraîche

PREPARATION : 

Coupez le potiron en tranche. Placez les quelques minutes au micro onde. ca facilite l'épluchage ! Otez la peau du potiron et découpez le en gros cubes en enlevant la partie centrale filandreuse et pleine de graines. 
Emincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Lorsqu'il est translucide, ajoutez les cubes de potiron, puis les marrons. Mélangez bien et ajoutez l'eau et le sel.

Laissez cuire 20 minutes. Mixez. Ajoutez la crème et pour finir servez avec de bons petits croûtons fait maison. 

Viva Mexico !! C'est ce que vous pourrez crier quand vos papilles découvriront cette soupe de maïs by lagrandepages. En plus vous allez pouvoir la réaliser dès demain car elle demande peu d'ingrédients, des ingrédients que nous avons toutes dans nos placards... Allez ok ? demain soir ca sera soupe de maïs pour votre dîner !



INGREDIENTS :
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
1 cs d'huile d'olive
285g de maïs en boite
365g de pommes de terre
1 carotte
1 bouillon cube
1 litre d'eau
Poivre du moulin
4 cc de crème fraîche  

PREPARATION : 
Dans un faitout faites chauffer l'huile d'olive et faites blondir l'oignon et l'ail.
Épluchez, lavez et coupez en gros cubes la carotte et les pommes de terre.
Ajoutez le maïs dans le faitout + la carotte + les pommes de terre + le poivre + le bouillon cube + l'eau.
Couvrez et laissez mijoter 30 min après ébullition.
Passez le mélange au blinder et mixer pendant 2 min.
Ajoutez 1 cc de crème fraîche. Mélangez et servir immédiatement.
J'ai ajouté un peu d'oignons grillés dessus ! Huuuummmm !!!