Une bonne recette de souplette trouvée chez Chaudronette !

J'ai juste remplacé les carrés frais par du fromage de chèvre. 

Ca vous tente cette association de saveurs ? Allez, parceque c'est VOUS je vous livre la recette !

INGREDIENTS pour 4 personnes :

• 5 carottes
• 1 belle pomme de terre
• 1 oignon
• 2 portions de fromage carré frais (remplacé par 1/4 de bûche de chèvre)
• sel, poivre et cumin,
• 800ml d'eau + 2cs
• un filet d'huile d'olive de mon partenaire 

PREPARATION : 

Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles puis les mettre dans un plat adapté au micro-ondes avec 2 c à soupe d'eau pour les précuire environ 4minutes

Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive dans une casserole.

Ajoutez aux oignons précuits les carottes avec le jus, la pomme de terre pelée et coupée en morceaux. Versez 800ml d'eau, salez, poivrez et mettre du cumin. Faites cuire le tout entre 20 et 30 minutes. 

Mixez. A la fin ajoutez le fromage.

Goutez et ajustez l'assaisonnement si nécesaire.

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N'oubliez pas de voter tous les jours pour Clémence au Grand casting 2012 de Kiabi !

http://casting.kiabi.com/GCKiabi2012_etape2.html#etape2/vote,116090

N'oubliez pas de confirmer votre vote grâce au mail que vous recevrez pour confirmer votre choix !

Merci à vous de croire en elle !

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Une recette originale de soupe de potiron, une recette idéale pour faire aimer les légumes aux enfants, une recette parfaite pour finir en gourmandise nos froides journées hivernales !

INGREDIENTS pour 6 personnes : 

• 1 kg de potiron 
• 2 cubes de Bouillon de Volaille 
• 1 litre d'eau
• 100 ml de lait concentré non sucré
• un oignon
• 1cs d'huile d'olive
• sel et poivre

Pour les croutons et la bonne déco :

• 10g de poudre de noisette +
• 3 tranches de pain de mie coupées en dés +
• un filet d'huile de noisette +
• 100g de lardons maigres

PREPARATION : 

1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et les deux cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
3. Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. 
4. Dans une poéle faites revenir les dés de pain de mie avec le filet d'huile de noisettes et la poudre de noisettes. Remuez constamment pour éviter que cela crame et ne noircisse !
5. Dans une autre petite poêle sans matiére grasse faites revenir les lardons, disposez les sur votre bol ou assiette de soupe avec les croutons aux noisettes !
6. Servez bien chaud

Une bonne soupe bien chaude pour affronter l'hiver qui arrive et cet automne bien frais...

Une soupe où tomates, carotte, courgette, persil, pommes de terre et celeri font un mariage fort réussi !!

INGREDIENTS :

• Une petite boîte de tomates pelées
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 branche de celeri
• 2 grosses pommes de terre
• 1 cub'or
• 1 gros oignon
• 2 verre de lait
• 5 verres d'eau

PREPARATION :

Lavez tout les légumes. Otez la peau des czrottes et des pommes de terre. Coupez les légumes en petits dés.

Placez dans une cocotte ou un faitout, un filet d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude placez y les pommes de terres et l'oignon. Faites revenir pendant 2 - 3 minutes à feux doux. Ajoutez les carottes, le celeri et la courgette coupées en dés.

Faites cuire 5 minutes.

Versez d'un seul coup la boite de tomates pelées, l'eau et le cub'or.

Laissez cuire pendant 20 minutes.

Mixez la soupe. Versez le lait. Mixez à nouveau, salez, poivrez.

Passez à table pour faire le plein de vitamines tout en se régalant et se réchauffant !!

C'est encore la période du potiron, profitez en pour essayer cette soupe originale et bonne pour la santé en ce vendredi bien gris...

INGREDIENTS :

• Un petit potiron
• une grosse carotte
• une grosse pomme de terre
• un oignon
• sel
• 1cs de miel

PREPARATION :

Tranchez le potiron en deux, enlevez les graines avec une cuillère. Otez la peau du potiron. Coupez la chair en cubes et lavez les. 

Epluchez la pomme de terre, la carotte, et l'oignon. Lavez la pomme de terre, et coupez les tous en morceaux.

Disposez tous les élèments dans un faitout, recouvrez d'eau et faîte cuire à petits bouillon à couvert, jusqu'à que tous les ingrédients soient cuît.

Retirez une petite louche d'eau avant de mixer la soupe.

Salez et ajoutez le miel.

Servez bien chaud, avec des croûtons et un petit filet de miel dans chaque assiettes.

Voilà de quoi bien débuter le week end !

Une soupe toute douce encore aujourd'hui à J-2 de NOEL ! Une soupe facile à préparer comme d'habitude et qui vous permettra d'avoir plus de choix pour participer au concours :  Mes soupes dans vos assiettes. Vous avez jusqu'au 5 janvier pour participer; alors.. qu'attendez vous ?

INGREDIENTS : 

• 500g de courge
• 200g de carottes
• 2 gros oignons
• 1 grosses pomme de terre
• sel et poivre
• 20 cl de crème liquide
• 2cc de ciboulette et un petit peu pour la déco

PREPARATION :

Coupez la chair de la courge en dés. Hachez les oignons. Epluchez les carottes et la pomme de terre. Coupez les en dés. Déposez vos légumes dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire pendant 30 minutes.

Mixez. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette et la crème liquide. Mélangez.

Servez votre soupe dans des assiettes creuses et parsemez un peu de ciboulette pour faire joli.