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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 07:17

Associer les endives et le miel dans une soupe il fallait oser ! En découvrant cette recette sur le site de croquonslavie.fr j'ai été intriguée. j'ai donc testé et... j'ai bien fait !!!

Ce velouté est hyper onctueux, si vous aimez le sucré-salé foncez, cette soupe est faite pour vous !!!


Veloute-d-Endives-au-Miel.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes : 

  • 4 endives 
  • 1 Kub or
  • 700ml d'eau
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 2cs de miel
  • 60g d'emmenthal râpé
  • 1cs d'huile
  • Sel et poivre

 

PREPARATION :

Emincez les endives préalablement rincée sous l'eau froide. faites-les revenir dans une poele avec 1cs d'huile pendant au moins 5 minutes.

Ajoutez le miel et faites cuire à nouveau, à couvert, pendant 5 minutes à feux doux.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, ajoutez le kub or, le fromage râpé et le lait concentré.

Ajoutez les endives quelques minutes plus tard. Mixez le tout. Salez et poivrez.

Servez sans attendre !

 

partage gourmand

N'oubliez pas de participer au partage gourmand pour fêter dignement les 3 mois de ma princesse !!! Vous avez jusqu'à la fin du mois pour m'adresser les photos de vos réalisations !

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 07:47

Une bonne recette de souplette trouvée chez Chaudronette !

J'ai juste remplacé les carrés frais par du fromage de chèvre. 

Ca vous tente cette association de saveurs ? Allez, parceque c'est VOUS je vous livre la recette !


Veloute-Carottes-et-Cumin.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 5 carottes
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 oignon
  • 2 portions de fromage carré frais (remplacé par 1/4 de bûche de chèvre)
  • sel, poivre et cumin,
  • 800ml d'eau + 2cs
  • un filet d'huile d'olive de mon partenaire edelices

PREPARATION : 

Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles puis les mettre dans un plat adapté au micro-ondes avec 2 c à soupe d'eau pour les précuire environ 4minutes

Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive dans une casserole.

Ajoutez aux oignons précuits les carottes avec le jus, la pomme de terre pelée et coupée en morceaux. Versez 800ml d'eau, salez, poivrez et mettre du cumin. Faites cuire le tout entre 20 et 30 minutes. 

Mixez. A la fin ajoutez le fromage.

Goutez et ajustez l'assaisonnement si nécesaire.

************************************

 

N'oubliez pas de voter tous les jours pour Clémence au Grand casting 2012 de Kiabi !

http://casting.kiabi.com/GCKiabi2012_etape2.html#etape2/vote,116090

N'oubliez pas de confirmer votre vote grâce au mail que vous recevrez pour confirmer votre choix !arts-creatifs 3373

Merci à vous de croire en elle !

************************************

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 07:26

Une recette de velouté très onctueux idéale pour celles et ceux qui surveillent leur ligne tout en voulant se faire plaisir ! Parfait en ce début d'année après des repas de fêtes bien trop gourmands !


veloute-de-courgettes-ww.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes : 

  • 1L d'eau
  • 1kg de courgettes
  • 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé
  • 60g de crème gruyère light
  • sel, poivre

 

PREPARATION :

Faites bouillir l'eau dans une casserole. Rincez les courgettes et les couper en rondelles épaisses en les épluchant tout les 2 cm environ. 

Faites fondre les tables de bouillon dans l'eau. Ajoutez-y les courgettes et laisser cuire 20 minutes à faue doux. 

Ajoutez la crème. Remuez et mixez hors du feu. Salez, poivrez. Passez à table pour vous régaler et vous réchauffer !

 

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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 08:09

Une recette originale de soupe de potiron, une recette idéale pour faire aimer les légumes aux enfants, une recette parfaite pour finir en gourmandise nos froides journées hivernales !


veloute-de-potiron-noisettes-lardons.jpg

 

INGREDIENTS pour 6 personnes : 

  • 1 kg de potiron 
  • cubes de Bouillon de Volaille 
  • 1 litre d'eau
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • un oignon
  • 1cs d'huile d'olive
  • sel et poivre

Pour les croutons et la bonne déco :

  • 10g de poudre de noisette +
  • 3 tranches de pain de mie coupées en dés +
  • un filet d'huile de noisette +
  • 100g de lardons maigres

 

PREPARATION : 

  1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
  2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et les deux cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
  3. Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. 
  4. Dans une poéle faites revenir les dés de pain de mie avec le filet d'huile de noisettes et la poudre de noisettes. Remuez constamment pour éviter que cela crame et ne noircisse !
  5. Dans une autre petite poêle sans matiére grasse faites revenir les lardons, disposez les sur votre bol ou assiette de soupe avec les croutons aux noisettes !
  6. Servez bien chaud
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 08:59

Je me régale de manger des soupes en ce moment ! C'est rapide à préparer et si bon !!! Ca me permet de faire le plein de vitamines pour offrir un lait bien équilibré et nourissant à ma jolie Clémence.


soupe-de-carottes-et-poireaux.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 2 poireaux
  • 5 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • Huile de mon partenaire edelices

 

Préparation : 

Lavez et coupes en petits morceaux vos légumes.

pendant ce temps faites revenir l'oignon dans un filet d'huile dans votre cocotte. Ajoutez y tous vos légumes et laissez cuire 5 petites minutes. Recouvrez d'eau. Salez, poivrez. Laissez cuire 15 - 20 minutes puis mixez. C'est prêt !!!

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 09:05

Une bonne soupe bien chaude pour affronter l'hiver qui arrive et cet automne bien frais...

Une soupe où tomates, carotte, courgette, persil, pommes de terre et celeri font un mariage fort réussi !!


soupe-de-tomate-vitaminee.jpg

 

INGREDIENTS :

  • Une petite boîte de tomates pelées
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 branche de celeri
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 cub'or
  • 1 gros oignon
  • 2 verre de lait
  • 5 verres d'eau

 

PREPARATION :

Lavez tout les légumes. Otez la peau des czrottes et des pommes de terre. Coupez les légumes en petits dés.

Placez dans une cocotte ou un faitout, un filet d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude placez y les pommes de terres et l'oignon. Faites revenir pendant 2 - 3 minutes à feux doux. Ajoutez les carottes, le celeri et la courgette coupées en dés.

Faites cuire 5 minutes.

Versez d'un seul coup la boite de tomates pelées, l'eau et le cub'or.

Laissez cuire pendant 20 minutes.

Mixez la soupe. Versez le lait. Mixez à nouveau, salez, poivrez.

Passez à table pour faire le plein de vitamines tout en se régalant et se réchauffant !!

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 06:47

Le printemps était bien instalé et voilà que le thermométre dégringole et que la pluie et le ciel gris nous tiennent compagnie.

Le soir on n'a qu'une envie manger une bonne soupe bien chaude ! Et bien qu'à cela ne tienne, voici une soupe chic et simple que vous a concocté Lagrandepages. Suivez moi pour la recette !


Soupe-de-tomate-au-parmesan.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 1/4 de mug d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 4 gousses d'ail
  • 2 pommes de terre en morceaux
  • 1 conserve de 796 ml de tomates en dés 
  • 1/3 de mug de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Basilic à volonté
  • Persil, au goût
  • 1 mug et 1/2 de lait
  • facultatif : des morceaux de parmesan en déco


PREPARATION :

Chauffez l'huile dans une grande casserole.
Ajoutez les oignons et l'ail. Cuire à feu doux quelques minutes.

Ajoutez Les tomates et les pommes de terre, ainsi que le reste des ingrédients, sauf le lait. Cuire 20 minutes en remuant souvent.
Passez la soupe au mixeur et remettre dans la casserole.
 

Ajoutez le lait et bien mélanger. Chauffez tout doucement, garnir de parmesan et servir. 

tomates bon appetit


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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 08:42

C'est encore la période du potiron, profitez en pour essayer cette soupe originale et bonne pour la santé en ce vendredi bien gris...


soupe-de-potiron-au-miel.jpg

 

INGREDIENTS :

  • Un petit potiron
  • une grosse carotte
  • une grosse pomme de terre
  • un oignon
  • sel
  • 1cs de miel

 

PREPARATION :

Tranchez le potiron en deux, enlevez les graines avec une cuillère. Otez la peau du potiron. Coupez la chair en cubes et lavez les. 

Epluchez la pomme de terre, la carotte, et l'oignon. Lavez la pomme de terre, et coupez les tous en morceaux.

Disposez tous les élèments dans un faitout, recouvrez d'eau et faîte cuire à petits bouillon à couvert, jusqu'à que tous les ingrédients soient cuît.

Retirez une petite louche d'eau avant de mixer la soupe.

Salez et ajoutez le miel.

Servez bien chaud, avec des croûtons et un petit filet de miel dans chaque assiettes.

The-Vintage-Halloween

Voilà de quoi bien débuter le week end !

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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 07:03

Histoire de vous inciter à participer au concours Mes soupes dans vos assiettes qui se termine le 5 janvier à minuit, voici une soupe orangée alliant les saveurs de la carotte à celles de l'orange. Un duo étonnant qui a fait le plaisir de nos papilles ! A vous d'y succomber !

soupe-de-carotte-a-l-orange.jpg

INGREDIENTS pour un entrée de 6 personnes ou un repas de 3 personnes :

  • 1 gros oignon
  • 8 belles carottes
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 orange à jus
  • 1 litre de bouillon de légumes.

PREPARATION :

Pelez et émincez l’oignon. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l’huile. Y faire revenir les oignons à feu moyen pendant 10 minutes.

Râpez le zeste de l’orange. L’ajoutez dans la casserole avec les carottes. Faites cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le bouillon et faites cuire encore 30 minutes.

Passez la soupe au blender et ajouter le jus d’une demie orange. Salez, poivrez et ajoutez un peu de coriandre ciselée au moment de servir.

concours mes soupes dans vos assiettes

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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 06:59

Une soupe toute douce encore aujourd'hui à J-2 de NOEL ! Une soupe facile à préparer comme d'habitude et qui vous permettra d'avoir plus de choix pour participer au concours :  Mes soupes dans vos assiettes. Vous avez jusqu'au 5 janvier pour participer; alors.. qu'attendez vous ?

soupe-courge-carotte.jpg

INGREDIENTS : 

  • 500g de courge
  • 200g de carottes
  • 2 gros oignons
  • 1 grosses pomme de terre
  • sel et poivre
  • 20 cl de crème liquide
  • 2cc de ciboulette et un petit peu pour la déco

 

PREPARATION :

Coupez la chair de la courge en dés. Hachez les oignons. Epluchez les carottes et la pomme de terre. Coupez les en dés. Déposez vos légumes dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire pendant 30 minutes.

Mixez. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette et la crème liquide. Mélangez.

Servez votre soupe dans des assiettes creuses et parsemez un peu de ciboulette pour faire joli.

ange gateaux noel

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