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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 07:47

Que dire de plus ? Tout est dans le titre...
salade-envie-d-ete.jpg

INGREDIENTS :

  • de la laitue iceberg (j'adore son croquant)
  • 1 pomme
  • une grosse poignée de raisins secs
  • un filet de jus de citron
  • du sésame (pour moi 5 c à s ou plus si affinité...)
  • 2 c à s d'huile de sésame
  • 1 c à s de vinaigre balsalmique
  • morceau de conté à volonté


PREPARATION :
Lavez et coupez les feuilles de laitue iceberg.

 
Faites gonfler les raisins dans de l'eau chaude additionnée d'un filet de jus de citron.


Pelez et coupez la pomme en morceaux. Les placer sur la laitue.
Faire de même pour le fromage.
Rincez les raisins secs.

Les déposer sur la salade composée.

Saupoudrez de sésame.


Préparez la vinaigrette, assaisonnez et... Dégustez !!

 

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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 21:09

Une petite photo retrouvée sur mon ordi, une photo prise cet été. Retrouvée j'en suis ravie pour votre plus grand plaisir !



Appetissant tout ca !!! 


Et voici l'assiette en gros plan :

 

Une salade toute simple et si bonne ! 


De la salade verte, des tomates lavées et coupées en quartier. Des lardons cuites à la poelle bien chaude. Des oignons frais confits légèrement. Des petites tranches de pain accompagnées d'un filet d'huile d'olive, une tranche de fromage de chèvre, le tout cuit au four. Aaahhhh ce sont des petits plaisirs de l'été ca !!

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21 septembre 2009 1 21 /09 /septembre /2009 22:22

Je vous propose ce soir une petite entrée très fraîche qui se sert accompagnée d'une sauce au yaourt très parfumée. Recette idéale pour les personnes surveillant leur ligne, n'est ce pas Mlle Hélène ?



INGREDIENTS (Pour 2 personnes) :

  • 1 concombre
  • 1 yaourt nature velouté à 0% de MG
  • 1 filet d'huile d'olive 
  • de l'estragon (à votre convenance)
  • sel 

PREPARATION :
C'est rapide, il n'y a que 3 étapes !
Pour commencer, pelez les concombres et les couper en rondelles.
Dans un second temps, dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec l'huile d'olive, le sel et l'estragon. Goûtez au fur et mesure pour savoir si la sauce est à votre goût, ajoutez du sel si besoin.
Pour finir, assaisonnez les concombres et passez à table !
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16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 20:02

Une recette légère et toute fraîche pour dire aurevoir tout doucement à l'été...


Une recette trouvée sur le net.

 
Une recette très simple à faire et ultra rapide qui m'a de suite donné envie d'en manger (dévorer en fait) une grosse cuillèrée...

La voici réalisée par mes soins avec un tout petit peu de modifications


Slata-maghrebya.jpg

INGREDIENTS :

  • 2 tomates bien dures
  • 1 concombre
  • 1 tout petit oignon (remplacé par de l'échalote car je n'avais plus d'oignon frais)
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique pour ma part)
  • Des rondelles d'olives noires (entière pour moi)

PREPARATION :
Lavez et épluchez les légumes. Coupez les en petits dés. Dans la recette initiale elle conseillait de vider la tomate pour qu'elle ne rende pas trop de jus, mais j'ai fait exprès de la laisser entière car j'adore "saucer" : avec du bon pain frais c'est pour moi une véritable Madeleine de Proust ! Hummmmm.....  Bon, bon, ne nous égarons pas... revenons en à la recette !

Disposez tous les légumes coupés dans un saladier.
Salez, poivrez. assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre. Mélangez.
Touche finale : décorez avec les olives. 


Slata-magrhrebya-gros-plan.jpg

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4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 12:46

Une petite recette piquée chez "reglisse" link.
Testée dès ce soir. Voici ce qu'il vous faut :




INGREDIENTS :
Pour 6 personnes

150 g de parmesan (140g pour moi)
4 œufs
4 CS de crème liquide
Poivre

 

 
 

PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°.

Battre les œufs et ajoutez le parmesan. Versez la crème, le poivre et bien mélangez le tout. Répartir dans des ramequins individuels et mettre au four 15 minutes. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur.

 

Petite précision que nous donne "Reglisse" – inutile de saler la préparation, le parmesan s’en charge !

  

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23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 22:07

Voici ce que ma soeur Virginie a réalisé pour notre pic nique de ce dimanche... Une salade qu'elle a baptisée "moche mais bonne".
La voici la voilà :
 Des tomates, du thon, des lentilles et des oignons frits. Un look bizarre mais ca a été un délice pour nos papilles ! 

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23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 20:37


 Terrine De Macédoine Au Thon

INGREDIENTS :
1 boîte de 400g de macédoine de légume
1 boité de 300g de thon égouttée 
4 oeufs
20 cl de crème liquide
2 c à c de sel de céleri
2 pincées de poivre
2 cà c de ciboulette
100g de gruyère râpé

PREPARATION :
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez les 4 oeufs entier avec la crème liquide, le sel, le poivre, la ciboulette.
Ouvrez et égouttez convenablement le thon et la macédoine.
Les ajouter à la préparation liquide. Mélangez bien. 
Versez cette préparation dans votre moule à cake en silicone (si vous utilisez un moule "classique" n'oubliez pas de le beurrer).
E
nfournez 40 minutes.



Une petite terrine très agréable, bien pratique à transporter pour mon pic nique de ce jour à Réals avec mes 2 soeurettes...  Pont de Réals en 2nd plan      
Une journée entre filles qui m'a fait un bien fou. Terrine de macédoine au thon et Palmiers à la cannelle réalisés par mes petits doigts et une Salade moche mais bonne !  comme la nommé ma sister Virginie lol !

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5 août 2009 3 05 /08 /août /2009 19:53

Une dîner très léger pour mon solo de ce soir : 2 tomates gorgées de soleil Méditeranéen, du basilic, de la mozza... Une bonne vinaigrette à l'huile d'olive et au balsamique hummmmm... il ne manque plus que le chant des grillons !!!


 

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