3 février 2013
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07:06
Une recette toute simple et bien agréable qui allie croquant (grâce à la feuille de brick) moelleux grâce au fromage et saveur grâce à la sauce tomate ! Une bonne recette trouvée sur le blog de La Cuilère aux Mille Délices :
INGREDIENTS :
- 4 feuilles de brick
- 1 boite de thon de 120g
- 4cs de sauce tomate
- Du gruyère râpé
- du beurre
PREPARATION :
Superposez deux feuilles de brick. Déposez le thon émiétté, ajoutez 2 c à soupe de sauce tomate et parsemez le tout de fromage râpé.
Pliez vos feuilles de brick en carrés (ou autre)
Déposez-les sur une plaque recouverte de papaier cuisson et badigeonnez-le de beurre fondu.
Cuire 15 minutes à 180°
Il ne vous reste plus qu'à passer à table !!!
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Mots clés : brick, tomate, thon
25 décembre 2012
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21:19
Aujourd'hui c'est NOEL, c'est la fête !! Il est donc logique que je partage avec vous des recettes... Festives !!
Aujourd'hui c'est une recette de chutney idéale pour accompagner à merveille votre foie gras maison !
INGREDIENTS (pour un petit pot)
- 10 figues séchées
- un sachet de thé fumé
- 1cs de miel
- 2cs d'huile de colza
- une pincée de sel
PREPARATION (rapide et facile) :
La VEILLE retirez la petite tige des figues et coupez-les figues en 2.
Préparez un bol d'eau bouillante et faites infuser toute la nuit les figues dans le thé.
Le LENDEMAIN retirez les figues. Jettez le thé refroidi. Hachez grossiérement les figues avant de les mixez avec l'huile, le sel et le miel.
Transférez dans un bol et servez ce chutney avec votre foie gras !!! Miam miam miam !!!
TRES BON NOEL A TOUS !!!!
15 septembre 2012
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07:18
Une bonne petite sauce vinaigrette réalisée avec la sauce soja reçue de mon partenaire Kikkoman.
Une vinaigrette à tester sur une salade verte composée qui accompagnera à merveille les dernières grillades de l'été !
INGREDIENTS :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1cs de sauce soja de la marque KIKOOMAN
- 2cs d'huile d'olive
- 2cs d'eau
- 1 trait de jus de citron
- sel, poivre
- 1cs de graines de sésame
PREPARATION :
Ultra facile ! Il suffit de mélanger les ingrédients cités ci dessus et d'en napper votre salade composée ! Pour y faire faire trempette des crevettes roses c'est bien bon aussi !
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Merci à mon partenaire 
pour sa sauce soja qui m'a permis de réaliser cette vinaigrette !
29 août 2012
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07:49
Une bonne recette de crumble de tomates original qui m'a permis de partir en vacances en Provence où chants des cigales et odeurs de lavandes étaient avec moi...
Ingrédients pour deux personnes :
- 6 tomates moyennes
- 50 g de lardons
- 1/2 oignon
- 1 c à soupe de beurre mou
- 1 c à soupe de farine
- 1 branche de thym
- un petit sachet de parmesan (mon ajout personnel)
- du poivre
Réalisation :
Coupez le haut des tomates, les vider avec une petite cuillère et couper la pulpe retirée en petits morceaux.
Dans une poêle mettre l'oignon coupé et les lardons à revenir, ajoutez la pulpe des tomates, laissez réduire quelques minutes.
Remplissez les tomates avec cette préparation.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre, le parmesan râpé, le poivre et le thym émiété pour en faire un sable grossier.
Disposez ce crumble au dessus des tomates et mettre au four environ 20 minutes à 220°
Merci à Chaudronnette pour ce voyage gratuit !
4 août 2012
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07:46
Voici une recette tirée du Recettes by Lignac de septembre-octobre 2009... il était temps que je la réalise cette recette ! Mieux vaut tard que jamais n'est ce pas ?
INGREDIENTS pour 2 personnes:
- 1 verre de pois chiches ou 1/2 boîte de conserve (si le choix se porte sur les pois chiches secs, il faut les faire tremper toute une nuit)
- 100 g de chorizo,
- Huile d'olive,
- Piment doux,
- Ail,
- Paprika.
PREPARATION :
Cuire les pois chiches selon les indications du paquet (ou égoutter et rincer les pois s'ils sont en boîte).
Couper le chorizo en fines lamelles.
Peler et hacher l'ail.
Dans une poële, faire revenir l'ail et le piment avec quelques pschits d'huile d'olive. Ajouter le chorizo et le faire dorer 3 ou 4 minutes.
Hors du feu, ajouter les pois chiches et le paprika et servir chaud.
20 juillet 2012
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07:26
Une bonne petite recette trouvée dans le Cuisine et Vin de France d'avril - Mai 2012 qui m'a de suite plu ! Aussitôt vue, aussitôt testée et mangée. Mais article programmé longtemps... Bien longtemps après !!!
La recette est prévue pour 4 personnes normalement mais nous avons fait de cette salade un vrai repas pour 2. Et bien, c'est une salade délicieuse qui nous a bien calé, nous avons bien mangé et avons l'estomac bien rempli !
INGREDIENTS :
- 4 oeufs
- 1 sachet de roquette
- 2 tranches depain de mie
- 1/2 chorizo fort
- 10cl d'huile d'olive,
- 1cc de moutarde,
- 1cs de vinaigre,
- sel, poivre
PREPARATION :
Otez le croute du pain de mie. Coupez le en dés. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en tranches épaisses, puis recoupez les en 2 (oups... pas fait !!).
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poele, y faire dorer les croutons. les agoutter. Grillez à sec le chorizo, dès qu'il croustille égouttez le sur du sopalain pour retirer l'excedent de graisse.
Cuire les oeufs 5 minutes dans de l'eau bouillante. Otez la coquille. réservez.
Mélangez l'huile, la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.
Déposez la salade dans un saladier, ajoutez la vinaigrette, mélangez. Ajoutez les croutons, le chorizo et les oeufs mollets coupés en 2.
Passez à table et régalez vous !
29 juin 2012
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07:42
Voici le genre de salade que j'aime manger ! C'est une petite recette rapide et fraiche trouvée sur le joli blog d'Armelle. C'est une recette idéale pour préparer une bonne entrée en 5 minutes top chrono !
INGREDIENTS :
- 1 concombre,
- 3cs de crème fraiche,
- 1cs de moutarde à l'ancienne,
- 1cs de vinaigre de vin,
- sel, poivre
PREPARATION :
Epluchez le concombre et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins et coupez le concombre en petits tronçons. Mélangez tous les autres ingrédients pour faire la sauce. En napper le concombre. Placez au frigo 5 minutes, dégustez frais !
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Merci Armelle pour cette bonne sauce ! J'ai bien aimé ta recette ! Le concombre est croquant, la fraicheur de la sauce et son petit coté piquant est bien agréable !!!!
29 mai 2012
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06:51
Impossible de résister face à la simplicité de ces délicieux wraps ! nous dit "tendances gourmandes" et oooohhhhh comme je lui donne raison !
Ingrédients pour 6 personnes :
6 tortillas
6 tranches de saumon fumé
6 larges feuilles de laitue
6 càs de crème fraiche épaisse
1 bouquet de ciboulette
1 échalotte émincée (qui n'était pas dans la recette initiale)
Préparation :
Mélangez la crème avec la ciboulette ciselée et l'échalotte.
Tartinez la wraps de cette crème.
Disposez ensuite les feuilles de laitue et les tranches de saumon.
Vous pouvez :
Soit les présenter en entier en rabattant la partie basse vers le haut puis les côtés vers l’intérieur.
Soit les rouler en serrant bien, les emballer dans du film alimentaire et les servir en tranches avec des petits piques.
Vous pouvez également rajouter selon vos envies des rondelles d’oignons et/ou des câpres
Ps : Dans quelques jours je reprends le travail. Plus de 6 mois se sont écoulés depuis la naissance de ma fille ! Le temps est passé à une allure folle !!! Pardonnez moi si je me fais moins présente sur la blogo...
19 mai 2012
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08:36
Un bon petit flan très agréable. Un flan à déguster chaud, tiéde ou froid pour autant de plaisir. Patchouka l'a fait cuire dans de jolis petits moules de notre partenaire Silikomart; pour ma part j'ai opté pour une format familial en faisant cuire ce flan dans un moule à cake.
INGREDIENTS :
- 2 courgettes (environ 500g)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 30g de Maïzena
- 120g de gruyère râpé
- persil
- sel / poivre
- et oui... il n'y a PAS de lait !
PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°.
Emincez l'oignon et coupez les courgettes en tout petits dés.
Faites blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes puis les égoutter.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la Maïzena ainsi que le gruyère râpé.
Ajoutez ensuite les dés de courgettes, l'oignon émincé et l'ail pressé.
Ne pas oublier de saler et de poivrer.
Mélangez puis répartir dans votre moule (des ramequins, des moules individuels ou un moule à cake comme moi).
Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6)
Un cake que nous avons mangé chaud histoire de nous réchauffer... ET oui, el amuvais temps est revenu et avec lui les températures en dessous de 20° !!! Grrrrrr... Nous n'y étions plus habitués ,(
18 février 2012
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06:58
Une recette trouvée chez ma copinaute Cendrine.
Une recette qui m'a mise l'eau à la bouche car j'aime beaucoup l'idée d'associer le chèvre et le miel !
INGREDIENTS :
20 cl de lait
30 g de gruyère râpé
60 g de farine
3 oeufs
30 g de beurre
100 g de chèvre
sel, poivre à volonté
miel liquide
PREPARATION :
Faire chauffer le lait avec le beurre. Ajouter le gruyère puis le chèvre, mélanger.
Battre les oeufs, y ajouter la farine puis la préparation lait/fromage. Saler et poivrer.
Verser la pâte au 3/4 dans de petits moules, ajouter 1 cuil à café de miel et rajouter de la pâte.
Enfourner pour 15 minutes à 210 °.
Déguster !!!
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Résultat ? des petits moelleux vraiment moelleux et légérement caramélisés au fond, une texure un peu plus croquante au fond : j'ai vraiment adoré !!!
A refaire en version encore plus mini pour les servir en apéro !
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Cette recette participe au jeu concours organisé par Titegrenouye, ayant pour thème "le chèvre" sous toutes ses formes. Vous aussi participez-y !!
Et n'oubliez pas de participer également à mon petit jeu !
