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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 16:10

La Cassonade c'est LE goût de mon enfance ! Huuummm ce sucre finement moulu à la belle couleur marron claire et à la saveur si particuliére ! J'ai eu envie de l'associer à mon fruit préféré : la figue et d'en faire une confiture. 

confiture-figue-cassonade-tartines.JPG

INGREDIENTS :

  • 1kg de figues fraîches (celles de mon jardin sont parfaites !)
  • 700g de cassonade
  • la jus d'un citron

PREPARATION :

Lavez et équettez le figues. Les couper en morceaux et le disposer dans un faitout.

Ajoutez le jus de citron puis la cassonade. Laissez reposez 12H pour que les figues rendent du jus.

Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen, puis montez un peu jusqu'à l'ébullition. Remuez de temps en temps et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite. (Ce test consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit!).

Versez votre confiture dans des pots très propres et ébouillantés, fermez les tout de suite et retrournez les jusqu'à refroidissement. Rangez les dans un endroit frais et sec avecune jolie étiquette pour vous souvenir à quelle saver elle est ! Les étiquettes de mon partenaire Cuistoland sont parfaites pour ca !

conf figue cassonade pot

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 06:38

En ce 1er jour de septembre, mois de rentrée scolaire et de fin de vacances, je vous offre une bonne confiture estivale pour que le soleil s'invite à votre table.

Une excellente confiture de melon, fruit symbole de l'été par excellence ! Une confiture qui vous permettra de voyager dans le Sud sans bouger de votre cuisine ! 

conf-de-melon.JPGINGREDIENTS :

  • 250g de chair de melon
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION : 

Coupez votre melon en 2. Otez les graines. Coupez la chair en petits morceaux. 

Pesez pour obtenir 250g, ajoutez le sucre + le sachet de scucre vanillé.

Versez le tout dans la cuve de votre map. Lancez le programme "confiture"

Au bip final placez votre jolie confiture dans des pots stérilisés (la stérilisation se fait en les trempant quelques minutes dans de l'eau bouillante et en les laissant sécher à l'air libre avant d'y placer la confiture. Ainsi vous pourrez les conserver toute une année.)Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.

conf-de-melon-1.JPG

C'est KRO bon comme disent les enfants !!

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 09:34

C'est reparti pour la folie des confitures de figue !!! Youpi ! Mes placards vont pouvoir à nouveau être remplis de délicieuses confitures maison et par n'importe laquelle : celle de figues !! Mon fruit préféré !!!!

J'ai la chance d'avoir un figuier dans le jardin de ma résidence. Personne ne vient les chercher donc elles meurent seules, abandonnées, meurtries au sol... Mon coeur de gentille fille ne peut accépeter ca !! Je vais donc les rammasser pour mon plus grand plaisir et j'en fait plein de confitures qui nous régalent tout au long de l'année !!!!

Cette fois ci c'est une confiture avec cuisson en map et parfumée à l'extrait de Vanille de la république Dominicaine (Merci à toi Ma Séve pour ca cadeau gourmand ramené des tes 15 jours dans cette île Paradisiaque !!).

conf-de-figue-a-la-vanille-dominicaine.jpg

Bon assez de bla bla, je vous livre la recette !!!!

INGREDIENTS :

  • 1k de figues
  • 300g de sucre en poudre
  • 1cs de vanille liquide

PREPARATION :

Lavez et coupez les figues en morceaux.

Déposez les dans la cuve de votre map.

Recouvrez avec le sucre fin. Terminez par la vanille liquide (huuuummm comme ca sent bon !!)

Lancez le programme "cofiture " et c'est tout !!!!!

*********

Attention : cette confiture contenant très peu de sucre doit être consommée dans les 1 mois 1/2 qui suivent sa préparation. Chez nous elle n'a pas fait de pli !!!

vanille-dominicaine.jpg

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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 19:48

Une confiture maison réalisée en - de 5 minutes chrono. La seule chose à faire : peser et éplucher les fruits ! La map s'occupe du reste !!

Ebouillantez 2 pots style "bonne maman" et vous aurez de quoi tartiner allègrement pendant vos petits déjeuners du week end (et de la semaine aussi !)

conf-pomme-kiwi-pot.jpg

INGREDIENTS :

  • 500g de fruits soit : 3 kiwis et 2 pommes
  • 400g de sucre
  • 1cc de jus de citron

PREPARATION :

Mettre les kiwis et les pommes épluchés coupés en petits morceaux. Ajoutez le jus de citron et le sucre. 

Fermez le couvercle. Lancez le programme confiture. Dans 1h20 vous aurez de quoi remplir 2 pots !!

C'est tout simple, alors...

conf-pomme-kiwi-tratinee.jpg

N'hésitez pas... Lancez vous !!!

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 07:27

 

Une recette réalisée pendant ma période de convalesence post-op'. Une recette que j'avais oublié de publier, erreur corrigée. Vous aussi lancez vous dans la réalisation de délicieuses confitures préparées en map, c'est super facile, rapide et pas cher !

confiture de noel orange cannelle tartinée

INGREDIENTS :
1 kg d'orange
2 pommes
cannelle
1cs de rhum
1kg de sucre prise rapide style gelsuc

PREPARATION :
 

Pelez les oranges et les pommes, découpez les en morceaux. Déposez les dans votre map avec le sucre et la cs de rhum. Lancez le programme "confiture" de votre map. Ebouillantez quelques zestes d'oranges coupés en fines lannières. Ajoutez le en cours de cuisson dans votre map (c'est facultatif). Laissez votre map faire tout le travail. Au bip final videz la confiture dans les pots préalablement ébouillantés. Retounez les pots bien remplis et attendez qu'ils refroidissent pour les ranger debouts.

confiture de noel orange cannelle

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 18:35

Vu le temps qui s'abat sur la France, vu les températures glaciales, vu la neige qui tombe sur pas mal de région j'ai eu envie de conjurer tout ca et de faire revenir l'été dans ma cuisine ! Ma map m'a rendu service et m'a permis de partir en voyage sans bouger de chez moi (tant mieux parce que vu la tête que j'ai en ce moment à cause de l"intervention il est impossible pour moi de sortir !)

Mon mari m'a acheté pas mal de banane, car, suite à mon opération, je n'ai pas pu manger "dur" pendant quelques jours. Aujourd'hui encore j'ai du mal à ouvrir convenablement la bouche car j'ai la lèvre supérieure qui est toujours enflée...  Bref : banane nature, banane en compote à la cannelle, banane écrasée dans un yaourt j'en avais fait le tour... J'ai donc décidé d'un goût de baguette magique de les transformer en CONFITURE !!! Une confiture que j'ai voulu exotique grâce à l'association de coco râpé ! Envie de partir en Guadeloupe ? Envie de partir au soleil ? Et bien j'ai la solution : suivez moi en cuisine !!

conf-banane-coco.jpg

INGREDIENTS pour 2 pots :

400g de bananes épluchées

400g de cassonade (sucre roux)

1/2 jus de citron

100g de noix de coco râpée

PREPARATION :

C'est hyper simple : tout mettre dans votre map et sélectionnez le programme "confiture", that's all !

baker.jpg

Bonne fin de journée les amies et bon futur petits dejeuner !

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 19:41

L'automne a ça de génial que la nature prend de belles couleurs dorées et que l'étal de notre maraîcher regorge de bons fruits et de légumes tels que les clémentines par exemple ! Les clémentines et leur doux parfum qui embaume la maison, les clémentines et leur texture qui colore les ongles, les clémentines synonyme de moments heureux au coin du feu (même si je n'ai pas de cheminée...).

Ce soir je partage avec vous une recette très simple (mes préférées) de délicieuse confiture à la clémentine.  

INGREDIENTS :

1kilo 1/5 de clémentines

600g de sucre

le jus d'un citron

20cl d'eau

 

PREPARATION :

Pelez les clémentines. Otez un maximum des membranes blanches. Séparez les quartiers. Placez-les dans votre bassine une nuit avec les 600g de sucre et le jus de citron.

conf-de-clementine-prepa.jpg

Le lendemain portez à ébullition en ajoutant 20cl d'eau. Cuire ensuite 20 minutes à feu moyen en mélangeant souvent.

Versez dans des pots stérilisés. Retournez les. Attendez leur refroidissement avant de les mettre dans le bon sens. Dégustez quand vous le souhaitez !

conf-de-clementines.jpg

Essayez aussi celle ci :  Confiture de clémentines, une des premières recette publiée sur mon blog !!

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 02:32

Reprendre le sport ca a du bon ! En plus de faire du bien au moral, de secreter des endorphines, d'être fiere de soi, ca permet de (re)découvrir son quartier et de trouver un terrain vague rempli de mûriers bien murs ! Voici ce que j'ai récolté :

P1050766-framed.jpg

et voici ce que j'en ai fait, sur la base d'une recette trouvée ICI


conf figue et mure à la cannelle

Un délice à tartiner !

conf figue mure canelle

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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 03:15

Choses promises, choses dues : voici la 3ème recette de confiture ! Allez, je ne vous fait pas trop patienter et vous dévoile tout de suite ce que contient cette confiture au titre qui me mettra du baume au coeur cet hiver...

conf-aux-fruits-d-ete.jpg

Un mélange de Figues, de Prunes jaunes, de Pêches, de Quetches, d'Abricots, de Poire, de Cannelle et de Raisins secs... tout est réuni pour savourer une confiture aux milles parfums !!!

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INGREDIENTS : 

Choisissez vos fruits afin d'obtenir 1k200 de chair (pour moi ca a été : 250g de figue, 200g de pêches, 250g de prunes jaunes, 250g de quetches et 210g d'abricots, 40g de poire).

800g de sucre

2 bâtons de cannelle

2cs de raisins secs

1/2 cc d'agar agar

PREPARATION :

C'est tout simple, lavez et coupez les fruits. Déposez les dans votre marmite. Arrosez les de sucre et déposer os 2 bâtons de cannelle.

Portez à ébullition. Baissez le feu.

Ajoutez l'agar agar et mélangez avec énergie. Moi qui n'aime pas trop les morceaux de fruits dans les confitures j'ai donné un coup de "vroum vroum".

Versez votre confiture bien chaude dans des pots propres. Comme toujours retournez vos pots pour les stériliser et attendez que cela refroidisse pour les retourner, les décorer et les ranger avant de les manger !!

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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 02:06

Une confiture aux saveurs originales. une confiture au léger goût citronné grâce à la cardamome. une confiture à goûter et à apprécier sans modération !

conf-figue-poire-cardamome.jpg

INGREDIENTS pour 4 pots : 

800g de figues

800g de poires

4 grains de cardamome

1200g de sucre

1cc d'agar agar

PREPARATION :

La veille préparez vos fruits : lavez et coupez en 2 vos figues, faites de même avec les poires. Saupoudrez vos fruits de sucre. laissez reposer pendant 24h avec les graines de cardamome.

Le lendemain faites cuire pendant 10 minutes à feu fort cette confiture qui ferra le régal de vos petit déjeuner !

Ajoutez la cuillère à café d'agar agar et mélangez bien. Laissez chauffer encore 2 minutes puis versez dans des pots propres et stérilisés. Retournez vos pots et laisser refroidir avant de pouvoir déguster !

Résultat ? le goût poivré et citronné de la cardamome sublime cette délicieuse confiture ! Une confiture allégée grâce à l'agar agar qui permet de diminuer la quantité de sucre !

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